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Arabica 100%

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Eccellenza, tradizione e sorriso contraddistinguono da sempre l’attività della torrefazione S. Passalacqua, che quest’anno festeggia i suoi primi 75 anni di attività. Le lettere in rosso del logo, “s” e “P”, sono le iniziali del fondatore, Samuele Passalacqua che nel ’48, acquista una vecchia tostatrice che in venti minuti tosta cinque chili di caffè, e dà il via con i figli Biagio, Yor Armando ed Emilio all’attività.

Ritrovare il piacere dei momenti conviviali, con quel tocco di originalità che li rende unici. È l’idea che ha ispirato le limited edition di Caffè Diemme per la stagione invernale 2021-22, assieme alla continua voglia di sperimentare i diversi modi di gustare il caffè, in tazza e come prodotto prezioso da abbinare a materie prime e specialità affini.

Il Buongiorno si vede dal… caffè. Non ci potrebbe essere altro titolo per riassumere il rituale di Ciro Carrozzino, volto noto ormai in tutta Firenze e barista del “Caffè Concerto Paszkowski”. Tocca a lui, infatti, il compito di allietare quotidianamente le mattine di fiorentini e turisti provenienti da ogni angolo del globo con la colazione perfetta. Molto più del solito caffè e cornetto, piuttosto un mix di buonumore, carica e, ovviamente, prodotti di prima…

Triestespresso, la fiera d’autunno che promuove tutte le sfumature del caffè, si è ormai conclusa forte di traguardi. Per l’occasione le realtà più di spicco del settore hanno illustrato le loro offerte guardando avanti, come Diemme Industria Caffè Torrefatti che in un’intervista a Beverfood.com presenta una particolare miscela limited edition.

Caffè Milani è sempre alla ricerca di nuove piacevoli esperienze sensoriali e in vista dell’estate, ha accolto le proposte fredde di caffetteria gourmet realizzate da Gianni Cocco, Italian Coffe Trainer per Accademia Italiana Maestri del Caffè (Aicaf) e Espresso Italiano Trainer per Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac).  Ha realizzato tre ricette utilizzando le specialità della linea Puro di Caffè Milani che comprende una selezione di caffè monorigine 100% arabica ricercati ed esclusivi.  Di seguito le ricette e i momenti più indicati per il loro servizio.