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L’annuncio destinato a cambiare la storia della formazione al bancone. Campari Academy, tramite un’esclusiva con Drinks International, ha appena lanciato una piattaforma globale destinata agli operatori del settore, con l’obiettivo dichiarato di contribuire in maniera significativa e innovativa alla crescita professionale dei bartender. Ed è dal mondo bar che proviene la Direttrice Creativa del progetto.

Una sorpresa sotto l’albero per tutti i soci dell’Associazione Italiana Sommelier, oltre ai consueti auguri e alle tante bottiglie stappate è stato il presidente nazionale Antonello Maietta ad annunciare una novità importante. Con un video pubblicato sull’account ufficiale Facebook dell’Ais, Maietta ha svelato in anteprima l’immobile che dal prossimo anno completati i lavori, ospiterà la nuova sede nazionale dell’AIS a Milano.

ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, centro più autorevole di formazione della cucina e dell’ospitalità italiana a livello internazionale, ha firmato un accordo di partnership educativa con il Chocolate Academy™ Center Milano e con il noto marchio Francese produttore di cioccolato Cacao Barry, entrambi Barry Callebaut, azienda leader mondiale nella produzione di cacao e cioccolato.

Continua il percorso istruttivo intrapreso dalla Bullifoundation, la fondazione creata dall’ineguagliabile fuoriclasse Ferran Adrià, lo chef che della conoscenza si è sempre fatto promotore. Affamato insaziabile di ricerca si è posto una nuova e monumentale sfida: creare un’enciclopedia che riepilogasse tutto lo scibile enogastronomico: la Bullipedia. Dalla lunga collaborazione con Lavazza è nato Coffee Sapiens, il volume che esplora l’universo del caffè in tutti i suoi aspetti, perché per innovare bisogna prima comprendere.

My Spirits di Partesa si conferma, per il terzo anno consecutivo, il primo vero evento interamente dedicato al mondo degli Spirits, aperto agli addetti ai lavori e a tutti gli appassionati del settore. Il ciclo di appuntamenti dedicati a una delle categorie prodotto sempre più strategiche per Partesa e per il business del Fuori Casa prende il via, il prossimo 26 novembre, dalle 14:00 alle 20:00, presso La Macchina del Tempo – Museo Storico Alfa Romeo di Arese (MI).

La storica manifestazione di orientamento post-diploma di “Campus Orienta! Il Salone dello Studente” apre le porte a #YouthEmpowered, il programma di Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e distributore delle bevande a marchio The Coca-Cola Company nel Paese, nato per supportare i ragazzi tra i 16 e i 30 anni nella transizione tra scuola e mondo del lavoro, grazie a una piattaforma digitale dedicata (www.youthempowered.it), incontri ed eventi su tutto il territorio nazionale.

Formazione: è questa la parola chiave alla base di #formiamoilfuturo, il progetto promosso da Partesa. “Il cameriere 4.0”, il primo modulo erogato quest’anno, si è focalizzato sulla valorizzazione dei giovani professionisti di sala per offrire uno stimolo alla costruzione del futuro del Fuori Casa rafforzando l’intera filiera del settore, di cui Partesa è uno dei principali player.