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Il David di Michelangelo, la cui immagine ha caratterizzato la campagna di comunicazione di SIGEP 2016, diventerà anche un’imponente statua di cioccolato che sarà esposta a Rimini Fiera dal 23 al 27 gennaio prossimi. Il team guidato da Mirco Della Vecchia e Giuseppe Punteri proporrà la copia fedele del David di cioccolato a SIGEP, dove verrà terminata dai cioccolatieri dell’Accademia che provvederanno a rivestire la parte esterna del David di uno speciale cioccolato antiossidante brevettato a marchio M!TO da Coswell spa. L’imponente statua sarà poi posizionata nella hall sud già nella giornata inaugurale, dopo gli ultimi ritocchi.

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Continua così la tradizione che vuole l’Accademia dei Cioccolatieri Italiani proporre sculture in cioccolato a SIGEP. Così, dopo quella dedicata a Papa Francesco e alla Statua della Libertà, quest’anno tocca alla riproduzione del capolavoro simbolo del Rinascimento attirare la curiosità dei visitatori.

La statua è alta 3,5 mt, ha richiesto 26 giorni di lavoro e per la sua realizzazione sono stati utilizzati 1180 kg di cioccolato ricavato fondendo assieme gli scarti di lavorazione non vendibili e non riutilizzabili, forniti da sette artigiani cioccolatieri italiani.

A ciò si aggiunge l’iniziativa dell’Accademia di recapitare 1180 cioccolatini (uno per ogni kg del David in cioccolato) alla mensa dei poveri di Belluno.

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Mirco Della Vecchia, presidente di CNA Alimentare e Maestro cioccolatiere di Coswell spa, a SIGEP è stato protagonista di  eccezionali imprese, entrate nel Guinness dei Primati. Prima delle tre sculture preparate a Sigep, nel 2011, insieme al suo staff, realizzò il cono gelato più grande del mondo (alto 280 cm con 70 kg di gelato) e l’anno seguente si ripeté realizzando un cioccolatino da guinness, dal peso di 802 kg

+INFO: Rimini Fiera SpA 0541-744.510 press@riminifiera.it

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