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Chi ha fatto visita all’animato stand Bazzara allestito durante i cinque giorni del SIGEP ha già avuto un’anticipazione del grande incremento di corsi calendarizzati per il 2018 rispetto al passato.

 

Bazzara Academy - Andrej Godina - SCA Green Professional ITA

 

L’academy triestina è stata la prima struttura in italia ad essere entrata nel network degli SCA Premier Training Campus con questa certificazione per tutti i livelli del nuovo coffee skills program: risulta quindi naturale che siano numerosissimi gli appuntamenti con questi moduli.

A febbraio, difatti, il solo Latte Smart -proposto martedì 20- interrompe un susseguirsi di offerte targate Specialty Coffee Association.

Latte Smart è un corso breve, ideato da Andrea Bazzara, per tutti i baristi che stanno muovendo i primi passi nel mondo delle caffetterie e vogliono affrontare un modulo che sia fortemente incentrato sulla pratica. Attraverso un’attenta analisi delle “5L” (Latte, Lattiera, Lancia, Lavorazione, Latte art) individuate da franco e mauro Bazzara all’interno del loro libro dedicato al cappuccino sarà garantito l’apprendimento delle tecniche migliori per la montatura del latte e per realizzare alcune decorazioni di Latte art. Al termine del corso sarà dunque possibile abbinare al piacere di un buon cappuccino anche una gioia per gli occhi.

 

La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara - Planet Coffee
La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara

 

 

Fra le proposte SCA invece salta agli occhi Green Professional: dal 21 al 23 febbraio, assieme ad Andrej Godina – authorised SCA trainer e PhD in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè – alla Bazzara academy si affronterà una tre giorni ideata per quelle persone che vogliono padroneggiare alla perfezione la classificazione del caffè verde e si prefiggono l’obiettivo di ricoprire un ruolo manageriale nelle professioni ad essa collegate (per ottenere questo certificato SCA è necessario essere già in possesso dei diplomi Green foundation e Green intermediate).

 

 

Le date :

Febbraio

01.02.2018 / SCA Brewing Foundation

02.02.2018 / SCA Barista Foundation

05-06.02.2018 / SCA Green Intermediate

12-13.02.2018 / SCA Brewing Intermediate

14-15.02.2018 / SCA Barista Intermediate

20.02.2018 / Latte Smart

21-23.02.2018 / SCA Green Professional (Trainer Andrej Godina)

26.02.2018 / SCA Green Foundation

27.02.2018 / SCA Roasting Foundation

28.02.2018 / SCA Sensory Foundation

 

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Marzo

01.03.2018 / SCA Brewing Foundation

02.03.2018 / SCA Barista Foundation

20.03.2018 / Latte Smart

22.03.2018 / Aromi a Confronto

26.03.2018 / SCA Green Foundation

27.03.2018 / SCA Roasting Foundation

28.03.2018 / SCA Sensory Foundation

29.03.2018 / SCA Brewing Foundation

30.03.2018 / SCA Barista Foundation

 

Aprile

04-06.04.2018 / SCA Roasting Professional (Trainer Andrej Godina)

09-10.04.2018 / SCA Green Intermediate

11-12.04.2018 / SCA Roasting Intermediate

13-14.04.2018 / SCA Sensory Intermediate

16-17.04.2018 / SCA Brewing Intermediate

18-19.04.2018 / SCA Barista Intermediate

23.04.2018 / Green&Roasting

24.04.2018 / Coffeeworld&Cuptasting

24.04.2018 / Aromi a confronto

26.04.2018 / Espresso&Cappuccino

26.04.2018 / Latte Smart

 

 

BAZZARA ACADEMY:

Pioneer member SCAE dal 1998, Bazzara academy è ubicata nel cuore pulsante di trieste, da oltre tre secoli la capitale italiana del caffè. Immersi in un’atmosfera liberty, fra splendidi edifici e caffè storici, trovano posto 250 mq suddivisi in tasting area, roasting area, clas- sroom, Brewing area, Barista training area, lounge area.

Ambienti dotati di attrezzature di ultimissima generazione, rivelatisi perfettamente idonei per insegnare nel pieno rispetto di standard e protocolli SCA ed entrare a far parte del network sca premier training campus, divenendo la prima struttura in italia con questa certifi- cazione per tutti i livelli dei moduli Barista skills; Brewing; Green coffee; roasting e sensory skills del nuovo coffee skills program.

Un team di formatori capitanato da mauro Bazzara, coffee trainer dal 1998, ast dal 2014 e autore di diversi libri specializzati sul caffè, è in grado di offrire gli stessi corsi in diverse lingue oltre all’inglese e l’italiano.

 

 

+INFO:

www.bazzara.it/accademiashop.bazzara.it

 

Scheda e news: Bazzara s.r.l.

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