Carlo Carnevale
| Categoria Notizie Vino | 1539 letture

Apre Cantina Urbana, la vinificazione nel cuore di Milano

Riesling Vinificazione Produzione Vini Italia Cuore Urbana Dolcetto Michele Rimpici Signorvino Milano Cantina Cantina Urbana Grillo Vini Italia

Produzione Vini Italia Dolcetto Vinificazione Cantina Signorvino Riesling Grillo Milano Cantina Urbana Cuore Michele Rimpici Urbana Vini Italia

A cura di

© Riproduzione riservata

A pochi metri dal cuore della movida milanese, spingendo naso e gambe oltre i locali dei Navigli, ha aperto una piccola oasi enologica, figlia di passione e lungimiranza. La Cantina Urbana di Michele Rimpici si ritaglia infatti uno spazio nel cuore, letteralmente, di Milano e dei milanesi, con un’atmosfera familiare e un progetto che farà sentire chiunque a casa propria.

 

Databank Database Case Vinicole Cantine Dati Excel xls csv tabella campi indirizzo email sito web

 

Se è vero che gli agriturismi e le cantine aperte sono sempre più destinazioni di moda e apprezzate, allo stesso tempo rimane un problema logistico legato alla possibilità di raggiungere luoghi spesso decentrati, per ovvi motivi. Rimpici risolve la questione, definendo “l’accessibilità in città il motore dell’iniziativa”. Dopo anni in Cavit e poi come consulente per SignorVino del gruppo Calzedonia, è arrivato il momento di realizzare il proprio sogno: “Mi sono sempre occupato di retail, ma non ho mai smesso di coltivare il desiderio di fare vino. L’idea mi è venuta dopo un viaggio a New York, in piena Brooklyn ho trovato una realtà simile e mi sono detto che Milano sarebbe stata la città perfetta“.

 

Michele Rimpici – Cantina Urbana

 

Cantina Urbana vive all’interno di un vecchio stabile della Sacofgas, con container e distributori in acciaio a fare da tappezzeria in quello che è un ampio open space dalle potenzialità infinite: uno spazio aperto che fungerà da area per degustazioni, visite guidate, eventi, cene in cantina. Il focus principale rimarrà ovviamente il vino, con una chiave innovativa e attenta alla necessità del consumatore: ci sarà una produzione di Cantina Urbana, ovviamente, ma soprattutto la possibilità per i visitatori di creare il proprio vino, con tanto di etichetta e supervisione dei lavori. “La nostra anima è artigianale, non è necessario legarsi a brand o marchi per poter fare un prodotto di qualità. È importante avere passione e competenza“.

Rimpici collaborerà, almeno nella fase iniziale, con sei viticoltori da lui selezionati in base ai propri personali canoni, che contribuiranno alla vinificazione direttamente all’interno di Cantina Urbana, dando vita a un affascinante contrasto tra la sensazione quasi boschiva che solo una vigna può regalare, e l’atmosfera post industriale del Naviglio. “Mi sono voluto circondare di persone che lavorano con il cuore, senza crismi. Mi interessa che il nostro prodotto sia fresco, senza preoccuparci della denominazione“. Il vino sarà custodito in anfore di terracotta, barrique (esposte all’interno dello stabile) o venduto direttamente sfuso tramite appositi distributori con “rubinetti”, per consentire da un lato la valorizzazione del vino e dargli “un’anima vera, senza stereotipi facili del vino economico che viene venduto sfuso“; e dall’altro ai visitatori di servirsi autonomamente, per il massimo dell’immersione nell’esperienza.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il team di Cantina Urbana è giovane e vario, e spazia in ogni campo necessario, dall’enologo all’organizzatore di eventi, dal gastronomo al consulente esterno. Per inizio 2019 è prevista una linea in cantina che si comporrà, tra gli altri, di Riesling, Dolcetto, Grillo di Sicilia, e la proposta prevederà prodotti da tutta Italia: Lombardia, Piemonte, Veneto, Sicilia, Toscana, Trentino. Come essere in una autentica cantina di campagna, nel centro di Milano.

 

+info: cantinaurbana@gmail.com
Facebook

© Riproduzione riservata

+ COMMENTI (0)

Santi passione Valpolicella

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Cuore Riesling Grillo Cantina Vinificazione Produzione Vini Italia Urbana Dolcetto Milano Cantina Urbana Michele Rimpici Signorvino Vini Italia


ARTICOLI COLLEGATI:

Pizzium: il ritorno delle pizze Regionali con un tocco di umanità

Pizzium: il ritorno delle pizze Regionali con un tocco di umanità

14/07/2019 - Di pizzerie buone con ingredienti di qualità e un modello che funziona ce ne sono molte. La differenza anche in questo campo la fa il fattore umano. Siamo stati da Pizziu...

Amaury Guichon il grande maître chocolatier internazionale a Milano al Chocolate Academy Center

Amaury Guichon il grande maître chocolatier internazionale a Milano al Chocolate Academy Center

11/07/2019 - Il prossimo settembre il famoso maître chocolatier internazionale Amaury Guichon sarà a Milano per tenere un corso/evento esclusivo presso Chocolate Academy Center Milano...

Starbucks, due nuove aperture a Milano

Starbucks, due nuove aperture a Milano

08/07/2019 - Starbucks ha deciso di aprire due nuovi punti vendita a Milano, per portare la propria coffee experience in altri quartieri della città. Già aperto il nuovo core s...

101Caffè debutta nel travel retail a Milano Centrale e Roma Termini

101Caffè debutta nel travel retail a Milano Centrale e Roma Termini

04/07/2019 - 101CAFFE’ ha di recente inaugurato l’apertura di un punto vendita nella stazione Termini di Roma e, nel dicembre dello scorso anno, nella stazione Centrale di Milano. Le ...

Grande Cuvée Alma Non Dosato di Bellavista, una storia che si racconta da sola

Grande Cuvée Alma Non Dosato di Bellavista, una storia che si racconta da sola

03/07/2019 - Come può un'azienda al top del settore continuare a raccontarsi e innovarsi, trovando nuove soluzioni e nuove idee? C'è da intuire una chiave diversa a ogni giro di giost...

Il Luogo di Aimo e Nadia: viaggio nella semantica della cucina italiana che diventa brand

Il Luogo di Aimo e Nadia: viaggio nella semantica della cucina italiana che diventa brand

28/06/2019 - Cos’è un luogo? La definizione si potrebbe accostare in diversi ambiti. Se pensiamo alle coordinate della ristorazione, Il Luogo per eccellenza è quello di Aimo e Nadia. ...

Nasce Malnatt, la birra delle carceri di Milano

Nasce Malnatt, la birra delle carceri di Milano

27/06/2019 - Si chiama “Malnatt, il gusto del riscatto” l’innovativo progetto brassicolo della città di Milano che vuole accendere l’attenzione sul tema e il valore del reinserimento ...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

tre × quattro =