Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra, Food | 1431 letture

Food Attraction 2019: street food, pizza, pane gourmet ed anche mixology

Mixology Group Food Italian Exhibition Group Beer Attraction Food Attraction Attraction Exhibition Fiera Di Rimini Italian

Food Exhibition Fiera Di Rimini Italian Food Attraction Attraction Mixology Beer Attraction Group Italian Exhibition Group

Dal 16 al 19 febbraio, all’interno di Beer Attraction e in contemporanea con BBTech Expo e International Horeca Meeting, va in scena l’evento dedicato al food per l’horeca e ai nuovi format di ristorazione. Al quartiere fieristico di Rimini appuntamenti imperdibili: dai Campionati della Cucina Italiana alle selezioni per l’European Global Chef Challenge organizzati da FIC, passando dagli eventi dello street food e quelli dedicati alla pizza.

 

 

Il meglio della nuova ristorazione, dalla tradizione regionale ai nuovi trend per locali ormai aperti h24, sono i protagonisti di Food Attraction, l’evento dedicato ai prodotti e alle tecnologie per il food & beverage di Italian Exhibition Group.

L’appuntamento è dal 16 al 19 febbraio 2019 al quartiere fieristico di Rimini, in contemporanea con Beer Attraction, BBTech Expo e l’International Horeca Meeting. Nasce così un vero e proprio polo del fuoricasa, che favorirà ancora di più il business tra tutti i settori della filiera.

Importanti aziende food hanno già aderito, tra le quali Vandemoortele, Delifrance, Menù, Demetra, Greci, Italmill, Orogel, Rispo, Salomon, Golfera.

Cresce anche il numero degli eventi dedicati alla grande cucina, allo street food e alla pizza.

Al “cibo di strada” è dedicato il Campionato International Street Food, con sfide a base di piada e di panino gourmet, organizzato dalla Nip – Nazionale Italiana Pizzaioli (pad. A4). E sono sempre a cura della NIP il World Gourmet Pizza Contest ed i masterclass di Pizza e Pane Gourmet.

Torna anche il Giropizza d’Europa – nella giornata di lunedì 18 febbraio – organizzato dalla rivista Pizza e Pasta Italiana (pad. A3), che offrirà anche abbinamenti sensoriali e dimostrazioni sul prodotto più famoso e gustoso del made in Italy.

 

Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf
Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf

 

Formazione e scuola d’impresa su nuovi format, comunicazione social, frozen di qualità e food pairing con mixology sono i temi di attualità al centro del Food Attraction Lab, l’area gestita dalla scuola di formazione CAST Alimenti che guarda alle nuove tendenze e ai giovani. Protagonisti degli show cooking e delle sessioni di aggiornamento anche nomi del calibro di Stefano Laghi, pasticcere e cioccolatiere, due volte vincitore del campionato mondiale di pasticceria e cucina di Basilea e del maestro Gabriele Bozio, pasticcere ed executive manager di CAST Alimenti.

Proprio al mixology, senza dubbio una delle tendenze più in voga tra i locali alla moda, è dedicata l’area Mixology Lab. Sono già numerose le aziende leader del beverage che hanno aderito alla manifestazione e che parteciperanno con i loro prodotti spirits e soft drink. Qualche nome su tutti: Coca Cola, Red Bull, Nestlè, Pepsico, Martini&Rossi, Gruppo Refresco e Fever Tree. L’area sarà gestita in collaborazione con Aibes.

Confermatissimi anche i Campionati della Cucina Italiana, organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi che, sulla scia del successo delle ultime due edizioni, porterà in fiera oltre 500 chef provenienti da tutta Italia, per una sfida tra i piatti più prestigiosi delle tradizioni culinarie regionali. In tutto saranno più di 1500 i professionisti messi in campo dalla federazione, che riserva, come ormai tradizione, anche alcuni nomi celebri a sorpresa.

Novità 2019 le selezioni italiane per l’European Global Chef Challenge, l’evento mondiale di cucina organizzato dalla World Association of Chefs Societies. E, a proposito di internazionalità, è confermato anche il Gran Premio della Cucina Mediterranea, un contest sull’elaborazione di menù a base di ingredienti tipici della dieta mediterranea, come pasta, conserve di pomodoro, olio extravergine d’oliva e agrumi.

Torna anche la Burger Battle, originalissima sfida all’ultimo burger, organizzata da Lantmännen Unibake, Unilever Food Solutions con Hellmann’s, e Baldi Carni.

 

Annuario Birre Italia Birritalia Beverfood.com
Annuario Birra Italia Birritalia beverfood.com

 

COLPO D’OCCHIO SU BEER ATTRACTION 2019 E BBTECH EXPO 2019

Data: 16-19 febbraio 2019; organizzazione: Italian Exhibition Group SpA in collaborazione con Unionbirrai, FIC Federazione Italiana Cuochi, ITA Italian Trade Agency; con il patrocinio di: Regione Emilia Romagna e Comune di Rimini e Italgrob; media partner: GBI, Il Mondo della Birra; frequenza: annuale; edizione: 5a; accesso: dal 16 al 19 febbraio riservato esclusivamente agli operatori professionali,  solo nella giornata di sabato 16 febbraio: aperto anche al pubblico (maggiorenne) dei beer lovers, foodies e consumatori gourmet; orari: sabato 16, domenica 17 e lunedì 18 febbraio: 10.00 – 18:30; martedì 20 febbraio: 10.00 – 17.00; group brand manager – food&beverage division: Flavia Morelli; brand manager: Marco Cecchini; info visitatori: www.beerattraction.it/visitatori mail: beerattraction@iegexpo.it; website: www.beerattraction.it  www.bbtechexpo.it  #BA2019 @BeerAttractionFacebook: www.facebook.com/BeerAttraction

 

+INFO: www.beerattraction.it
alessandro.caprio@iegexpo.it

 

+ COMMENTI (0)

Limoncello Pallini - premiato dai consumatori al Quality Award 2019 - inimitabile qualità italiana da 140 anni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Beer Attraction Attraction Food Attraction Italian Fiera Di Rimini Italian Exhibition Group Group Mixology Food Exhibition

San Miguel Tour 2019 - 21 Luglio: Lido Leucasia - Porto Cesareo

ARTICOLI COLLEGATI:

Daiquiri Day: a Milano si celebra il grande classico

Daiquiri Day: a Milano si celebra il grande classico

18/07/2019 - Fu inventato da due gentiluomini alla fine di una lunga giornata di lavoro; elevato a mito da una delle menti più dotate e sofferte della storia, un artista del vocabolar...

Nuova Schweppes Spicy Ginger Beer: stesso ginger, sapore più strong

Nuova Schweppes Spicy Ginger Beer: stesso ginger, sapore più strong

18/07/2019 - Schweppes, brand icona in tutto il mondo per la sua tradizione di successo, punto di riferimento nel mondo della mixology, propone una novità in linea con le ultime e ten...

Nuova GuidaOnline Bibite&Succhi 2019: download gratuito dal portale Beverfood.com

Nuova GuidaOnline Bibite&Succhi 2019: download gratuito dal portale Beverfood.com

15/07/2019 - Beverfood.com Edizioni presenta la nuova GUIDAONLINE BIBITE & SUCCHI EDIZIONE 2019, un vademecum completo e dettagliato dedicato a tutte le bevande analcoliche (esclu...

Non solo nightlife: la mixology di Fabbri secondo Bruno Vanzan

Non solo nightlife: la mixology di Fabbri secondo Bruno Vanzan

11/07/2019 - Non esiste “il” momento giusto per gustare un buon cocktail. O meglio, non ne esiste uno solo. Perché l’arte della mixology, se intrapresa con estro artistico e ingredien...

A scuola di classici: il Cocktail Lab di The Spirit Milano

A scuola di classici: il Cocktail Lab di The Spirit Milano

11/07/2019 - Miscelazione vuol dire gusto, tecnica, troppe volte moda. Ma significa cultura e studio, con la enorme mole di informazioni e storie che ogni cocktail contiene, frutto di...

Fabio Elettrico Re del mondo: il suo “Bitter Amaranto” trionfa all’International Spirits Award 2019

Fabio Elettrico Re del mondo: il suo “Bitter Amaranto” trionfa all’International Spirits Award 2019

10/07/2019 - Il miglior bitter al mondo parla toscano. Nella recente edizione dell'International Spirits Award 2019 ha trionfato "Bitter Amaranto", fiore all'occhiello dell'ormai cele...

Mixology sulla cresta, i brand si adattano ai nuovi trend

Mixology sulla cresta, i brand si adattano ai nuovi trend

09/07/2019 - Che si tratti di un happy hour dopo lavoro, una partita da vedere e soffrire, il compleanno di un amico o un giorno qualsiasi, bere un cocktail è da sempre un veicolo per...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

dodici − 2 =