Beverfood.com
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 2318 letture

Il pulito in gara con Asachimici

Pulito Pausa Caffè Coffee Triathlon Asachimici Pulycaff Gara

Gara Pausa Caffè Pulito Asachimici Coffee Triathlon Pulycaff

A Pausa Caffè, l’inedita tre giorni di competizioni “Coffee Triathlon” ha visto i concorrenti competere in prove di pulizia della macchina espresso e del macinacaffè. (Nella foto il vincitore  Santino Panettella)

prodotti-Asachimici_b

Nel calendario come sempre fitto di appuntamenti di Pausa Caffè, l’annuale appuntamento che si è svolto a Firenze dal 20 al 22 maggio, c’è stata una competizione nuova che ha messo alla prova i concorrenti sul mondo del caffè a tutto tondo: il Coffee Triathlon. In tre giorni si sono infatti cimentati sulla selezione del caffè verde, la tostatura e la creazione di miscele; l’estrazione in espresso per chiudere con i metodi a filtro. Per la prima volta, le diverse prove hanno coinvolto non solo la produzione di bevande, ma anche la manutenzione delle attrezzature: un’operazione fondamentale per assicurare il miglior risultato in tazza, che si può svolgere a fine giornata o sfruttando i periodi di minore flusso della clientela nel locale; l’importante è che sia quotidiana per la macchina espresso e ogni 2-3 giorni per il macinacaffè.

La prova di pulizia delle apparecchiature per la trasformazione del caffè ha visto protagonisti i prodotti di Asachimici, sponsor della manifestazione. La griglia di valutazione messa a punto per l’occasione ha visto i tre concorrenti piazzarsi pari merito, a pieni voti. È stata la somma dei punteggi delle diverse competizioni a designare il vincitore: Santino Panettella, 26 anni, titolare della Coffee & Spirits School di Veglie (LE); secondo il coreano Johnny Jeon, terzo Patrick Sinapi, titolare del Bix Café di Itri (LT). “Reggere il ritmo incalzante delle numerose prove non è stato facile: hanno richiesto competenze diversificate e grande concentrazione – ci dice Panettella -. Non ho avuto alcuna difficoltà nella parte riguardante la pulizia delle macchine: nella mia scuola utilizzo pulyCAFF e a tutti i baristi insegno e ricordo l’importanza che una corretta manutenzione ha nell’assicurare un buon espresso, come pure un’eccellente estrazione con un V60 o un aeropress”.

Annuario Coffitalia Caffè Italia Scarica Gratis
Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi Scarica Gratis in versione PDF

I concorrenti hanno avuto a disposizione la ricca gamma dei prodotti Asachimici. Come le nuove formulazioni Green, create in risposta a un mercato che si muove in una direzione sostenibile: i loro ingredienti sono ancora più raffinati e rinnovabili e gli imballaggi sono composti da materiali riciclati e riciclabili. C’è stato un interessante prodotto testato in anteprima: il nuovo pulyMILK Green Power per la pulizia della lancia vapore (unanime il giudizio positivo sulla sua validità), che sarà a breve sul mercato e ha di nuovo evidenziato la grande efficacia dei prodotti Asachimici. Fanno parte della nuova linea pulyCAFF Green Power, la variante al classico pulyCAFF, senza fosfati; pulyGRIND Hopper, che rimuove lo sporco dalla campana del macinatore e pulyBAR Igienic: pulisce e igienizza senza sciacquare superfici e attrezzature in acciaio inox.

I concorrenti hanno potuto scegliere la formula preferita (spesso quella utilizzata sul luogo di lavoro) utilizzando i prodotti della linea Green o i più “classici”, a cominciare da pulyCAFF Plus, il primo prodotto specifico per pulire ogni giorno la macchina espresso, da cui toglie i residui di grassi e i depositi di caffè che, se non rimossi irrancidiscono alterando il gusto della bevanda e impediscono il buon funzionamento della macchina espresso. pulyMILK rimuove i depositi di latte dalla lancia vapore o dal cappuccinatore automatico igienizzandoli all’interno e all’esterno. E poi i prodotti per pulire il macinadosatore: pulyGRIND, il granulato formato da piccoli cristalli a base di amidi alimentari privi di glutine che libera le macine e la camera di macinatura dai depositi di caffè; infine puly Barsteryl che pulisce e igienizza la campana e il dosatore (ma anche le superfici e le attrezzature in acciaio inox) rapidamente. È sufficiente spruzzarlo sulla parte da pulire, quindi una rapida passata con un panno e in 30 secondi il prodotto svolge la sua azione sanificante e si volatilizza.

A conti fatti, il pulito avanza. E il caffè ringrazia.

+ info:
ASACHIMICI Group
Via N.Sauro, 24 – 26039 Vescovato (CR)
Tel. +39 0372830494 Fax. +39 0372830029
www.pulycaff.cominfo@asachimici.com

Ufficio stampa: esPRESSo comunicazione
Barbara Todisco – 347 9668127
Nadia Rossi – 347 7688946
info@espressocomunicazione.it

SCHEDA DI APPROFONDIMENTO E ALTRE NEWS ASACHIMICI

+ COMMENTI (0)

Nino Negri 5 Stelle Sfursat - Sforzato di Valtellina

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Gara Coffee Triathlon Asachimici Pulito Pausa Caffè Pulycaff


Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi

ARTICOLI COLLEGATI:

Novità 2012 da Asachimici: puly  Barsteryl, spruzzi di pulizia e igiene

Novità 2012 da Asachimici: puly Barsteryl, spruzzi di pulizia e igiene

30/10/2012 - La tramoggia (la campana) che contiene il caffè in chicchi e il dosatore richiedono interventi di pulizia periodici, perché non si formino al loro interno depositi di gra...

Trismoka Challenge: il pulito è assicurato con i prodotti pulyCAFF

Trismoka Challenge: il pulito è assicurato con i prodotti pulyCAFF

23/02/2018 - Si svolge dal 24 al 26 febbraio nell’ambito di Golositalia, presso il Centro Fiera del Garda a Montichiari (Brescia) il Trismoka Challenge, l’evento annuale che celebra l...

PULYCAFF testimonial del pulito al Coffee Village della Fiera del Levante

PULYCAFF testimonial del pulito al Coffee Village della Fiera del Levante

12/09/2016 - In occasione dell’80° edizione della Fiera del Levante, lo Stand di Saicaf offre al pad. 18 un ampio spazio dedicato al mondo del caffè, con un calendario ricco di appunt...

Baristi più sicuri nelle finali al Sigep con il vademecum di pulyCAFF

Baristi più sicuri nelle finali al Sigep con il vademecum di pulyCAFF

16/01/2017 - pulyCAFF mette a disposizione di tutti i baristi che partecipano a una finale del circuito Scae il kit con i prodotti e i consigli per una gara senza penalità legate al p...

La nuova caffetteria Tazze Pazze per la prima volta a  ’Io bevo caffè di qualità’

La nuova caffetteria Tazze Pazze per la prima volta a ’Io bevo caffè di qualità’

10/05/2017 - L’evento, a ingresso libero, si terrà sabato 13 maggio presso la nuova caffetteria Tazze Pazze Caffetteria Gourmet di Genova, nel centro storico (piazza Cinque Lampadi 69...

pulyCAFF accanto a chi fa cultura della caffetteria

pulyCAFF accanto a chi fa cultura della caffetteria

21/11/2017 - Dopo il successo ottenuto lo scorso anno, pulyCAFF si fa garante della professionalità e del continuo aggiornamento di chi lavora a stretto contatto con il caffè nel mond...

Puly Descaler: il decalcificante di Asachimici che agisce a freddo

Puly Descaler: il decalcificante di Asachimici che agisce a freddo

25/10/2013 - Un’interessante novità che Asachimici ha presentato a Host è il decalcificante liquido Puly Descaler, disponibile in una pratica monodose termoformata da 125 ml (ogni con...

ASACHIMICI: Il pulito avanza, ma attenzione…diffidare delle imitazioni !

ASACHIMICI: Il pulito avanza, ma attenzione…diffidare delle imitazioni !

19/03/2013 - Questo inizio d’anno, con i campionati nazionali Baristi, Latte Art e Coffee in Good Spirits italiani e francesi, nonchè il recente appuntamento con le gare baristi di Mo...

Caffè Corsini partner tecnico di The State of the Union

Caffè Corsini partner tecnico di The State of the Union

02/05/2019 - Caffè Corsini firma la pausa caffè di The State of the Union. La storica torrefazione di Arezzo, che esporta in 65 paesi, è partner tecnico della conferenza internazional...

pulyCAFF: formazione e novità  in occasione di Milano Caffè

pulyCAFF: formazione e novità in occasione di Milano Caffè

05/10/2018 - Hanno riscosso un grande successo i sei incontri che pulyCAFF ha organizzato nelle tre giornate di Milano Caffè dal 1° al 3 ottobre. Appuntamenti che hanno avuto come tem...

pulyCAFF, il pulito  rispettoso dell’operatore e dell’ambiente

pulyCAFF, il pulito rispettoso dell’operatore e dell’ambiente

05/07/2013 - Passato l’ingresso dell’Acropolis Exhibition Centre di Nizza, sul lato sinistro della corsia centrale, i colori vivaci di pulyCAFF sono stati uno dei primi motivi di attr...

pulyCAFF sponsor “speciale” del primo City Coffee Trip a Londra

pulyCAFF sponsor “speciale” del primo City Coffee Trip a Londra

09/11/2015 - La collaborazione con le diverse iniziative di Scae Italia e un impegno costante e capillare di formazione sono parti integranti della filosofia aziendale di pulyCAFF. Pe...

C.I.C.: Dati Mercato Caffè Italia 2013

C.I.C.: Dati Mercato Caffè Italia 2013

06/05/2014 - Secondo i dati diffusi da Patrick Hoffer (cfr foto a fianco), Presidente del CIC – Comitato Italiano Caffè, in occasione di Pausa Caffè Festival, l’Italia rappresenta il ...

pulyCAFF. Il pulito tiene banco  ai Papiri di Siracusa

pulyCAFF. Il pulito tiene banco ai Papiri di Siracusa

14/10/2014 - Niente è più difficile che mantenere viva l’attenzione su un evento che si ripete più volte. Ma quando si arriva al centro commerciale “I Papiri” di Siracusa per l’appunt...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

uno + 16 =