Etichettato: Caffè

Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Tecnologia e Packaging | 706 letture
L’origine del caffè, la tostatura, la temperatura di estrazione e la macinatura sono variabili fondamentali che concorrono ad una resa ottimale, ma la scelta dell’acqua è altrettanto importante e influisce notevolmente sul sapore, sull'aroma, sul gusto e sulla crema di ogni caffè...
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Tecnologia e Packaging | 763 letture
La ReiCat è un' azienda tedesca che negli ultimi anni ha diffuso ampiamente la sua presenza sul territorio italiano, offrendo soluzioni innovative sia per i piccoli torrefattori (con tostatrici a partire da 5 Kg/ciclo) fino ad arrivare ad aziende di fama internazionale (con tostatrici fino 720 Kg/ci..
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Tecnologia e Packaging | 515 letture
Durante il processo di tostatura del caffè vengono prodotte delle sostanze nocive prevalentemente in forma di idrocarburi (CxHy), pericolosi sia per la salute sia per l’ambiente, oltre a fumi e odori sgradevoli. Mediante una combinazione di tecniche, queste micro particelle, odori, fumi ed idrocarbu..
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Carlo Carnevale
| Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali, Varie | 1537 letture
Indispensabile per poter davvero avviare la mente al mattino, una tazza di caffè è quello a cui la maggior parte della popolazione mondiale ricorre quando necessita di una spinta importante. Non dovrebbe essere così, però, per i più giovani, al centro di una campagna di sensibilizzazione contro gli ..
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