Etichettato: studi e ricerche

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Maria Sofia Tarana

24/06/2019 | Categoria Notizie Food | 625 letture

Ricerca IXE’/Montaditos: gli italiani preferiscono i prodotti di origine certificata

Gli italiani confermano la loro preferenza per i prodotti dall’origine certificata. Un’abitudine di consumo rimasta per lo più stabile negli ultimi anni: infatti, secondo una ricerca realizzata dall’Istituto Ixè e resa nota da 100 Montaditos, la frequenza con la quale gli italiani consumano alimenti..
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Alessandra Carranza

19/06/2019 | Categoria Notizie Birra | 3305 letture

Forte crescita dell’occupazione nel settore birra: Le figure professionali più richieste

Una ricerca dell’Osservatorio Birra rivela che il settore della birra offre opportunità uniche all’imprenditorialità (più di 870 birrifici nel Paese) e sostiene l’economia familiare, offrendo 2,47 miliardi di euro di stipendi. Lavorare nella birra, una promessa di stabilità (il 50% dei dipendenti h..
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Moreno

23/05/2019 | Categoria Notizie Acqua Minerale | 1431 letture

Ottimi risultati dalla ricerca CNR sul mercurio nelle acque minerali italiane

L’Istituto per la dinamica dei processi ambientali del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Idpa) ha coordinato uno studio sulle concentrazioni di mercurio (Hg) nelle acque minerali naturali italiane in bottiglia. La ricerca 'Ultra-trace determination of total mercury in Italian bottled waters' (..
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Mariapia De Nicola

01/02/2019 | Categoria Notizie Birra | 3740 letture

Ancora in crescita il mercato della birra in Italia nel 2018

Secondo le analisi di IRI infoscan, ancora una volta, dopo anni di continua crescita, la Birra si conferma tra le categorie più dinamiche dell’intero Largo Consumo Confezionato. Tali risultati assumono ancor maggiore peso se si considera il clima poco favorevole dell’estate 2018. Inoltre la Birra in..
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Maria Sofia Tarana

31/01/2019 | Categoria Notizie Food | 621 letture

E’ l’era del food delivery. Coldiretti: è il settore più dinamico della ristorazione italiana

Sono 18,9 milioni gli italiani che nell’ultimo anno con regolarità (3,8 milioni) e occasionalmente (15,1 milioni) hanno consumato a casa cibo ordinato tramite una piattaforma web da ristoranti e pizzerie. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Censis sul food delivery che si classifica come il s..
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Maria Sofia Tarana

14/01/2019 | Categoria Notizie Vino | 2132 letture

Indagine Vini Mediobanca 2018: i Canali di Vendita del vino italiano

L’ultima indagine sulle società vinicole di Mediobanca ci consente di tracciare anche il quadro distributivo dei vini italiani sia con riferimento alle vendite sul mercato interno sia con riferimento alle vendite nei Paesi esteri...
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Maria Sofia Tarana

02/01/2019 | Categoria Notizie Food | 1847 letture

Tra ristoranti robotici e superfood, i 7 trend del mangiare fuori previsti per il 2019

TheFork, piattaforma leader per la prenotazione di ristoranti in Europa, ha collaborato con Doxa, società di ricerche di mercato internazionale per uno studio sulle tendenze della ristorazione previste nel 2019 a livello globale. Il report di “Mangiare fuori nel 2019”[1] evidenzia 7 principali tende..
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Mariapia De Nicola

29/12/2018 | Categoria Notizie Birra | 1247 letture

Si deve alla birra quasi il 5% del fatturato dei ristoranti

Il consumo della birra in Italia sta crescendo in generale e si impone con sempre maggiore successo anche nei ristoranti dove si afferma sempre più la "carta delle birre"...
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Giulia Navarra

09/10/2018 | Categoria Notizie Food | 1044 letture

Osservatorio Ixè: Il 74% degli italiani sceglie cibi “senza…”

Osservatorio Ixè: Il 74% degli italiani sceglie cibi “senza…” Glutine e lattosio tra gli ingredienti più evitati dai consumatori. Trend confermato anche nel settore dei salumi...
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Maria Sofia Tarana

30/05/2018 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 1965 letture

IRI lancia il primo servizio di misurazione continuativa del canale on-line per il Largo Consumo

IRI, leader mondiale nella gestione di big data, soluzioni analitiche predittive e generazione di insight con l'obiettivo di supportare la crescita delle aziende del largo consumo, retail e media, annuncia oggi il lancio della prima soluzione di misurazione continuativa delle vendite on-line per i m..
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Marco Emanuele Muraca

06/01/2018 | Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 4205 letture

Il mercato globale della bevanda Cioccolata Calda

La cioccolata calda è una delle bevande calde preferite da numerosi consumatori. Secondo le ricerche Euromonitor il mercato dei preparati per cioccolate valeva globalmente 4,9 miliardi di dollari nel 2015 e si prevede che si aggiungeranno altri 612 Mn/$ entro il 2020. Ma con un tasso di crescita an..
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Maria Sofia Tarana

07/12/2017 | Categoria Notizie Food | 2421 letture

Ricerca Elior sulle le abitudini alimentari degli italiani durante una giornata di lavoro

Secondo la ricerca Elior-SocioVision, il 78% degli italiani fa una pausa all'ora di pranzo e la maggioranza, 57%, la impiega per mangiare. Il 95% pranza seduto e l’86% utilizza forchetta e coltello. Elior pensa a questi “consumatori 4.0” con servizi ‘smart’, innovativi e sostenibili perfetti nelle g..
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Federico Bellanca

16/10/2017 | Categoria Notizie Birra, Distillati, Liquori, Food, Varie, Vino | 1357 letture

arriva dalla Germania paniere Istat dei “peccati”, la guida per soddisfare i vizi spendendo meno

Siamo tutti abituati a sentir parlare di “paniere ISTAT”, ovvero il prezzo di un insieme di beni o servizi rappresentativi degli effettivi consumi delle famiglie in uno specifico anno. Ma forse non è noto ai più che esiste anche un paniere dedicato alle cattive abitudini...
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Redazione Beverfood.com

03/07/2017 | Categoria Notizie Varie | 2365 letture

Le previsioni IRI sull’andamento della seconda metà del 2017 e sul 2018

Minor ansia sociale e nuovi trend di consumo delineano lo scenario 2017. Moderata la crescita prevista nel 2018. Le previsioni IRI sull'andamento del Largo Consumo. IRI, leader mondiale nelle informazioni di mercato per il Largo Consumo, il Retail e lo Shopper, ha elaborato le previsioni sull’andame..
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Redazione Beverfood.com

23/05/2017 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 1678 letture

Largo Consumo Confezionato: primavera molto positiva; alimentari e bevande trainanti

IRI, leader mondiale nelle informazioni di mercato per il Largo Consumo, il Retail e lo Shopper, ha analizzato l’andamento dei mercati dei beni di largo consumo durante i primi quattro mesi del 2017, evidenziando come l’andamento delle vendite a valore raggiunge 2,7% rispetto all’analogo periodo del..
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Redazione Beverfood.com

16/05/2017 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 2200 letture

Ricerca Groupon e Doxa su ristorazione e recensioni online

In occasione di Chef Awards, il primo evento food che premia i ristoranti scelti dal web, Groupon e Doxa svelano passioni, abitudini e curiosità sul rapporto tra italiani, ristorazione e il passaparola digitale. Escono a mangiare in media 5 volte al mese, pizza e cucina mediterranea vincono su tutto..
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Redazione Beverfood.com

08/05/2017 | Categoria Notizie Food | 2873 letture

Nuove abitudini alimentari degli italiani tra “politeismo alimentare”, salutismo e fast food

Le regole sono fatte per essere trasgredite, almeno una volta ogni tanto. Come reso noto dal Censis nel primo rapporto sulle abitudini alimentari degli italiani, oltre il 20% degli acquirenti abituali di prodotti equo-solidali e di frutta e verdura da agricoltura biologica, si reca regolarmente pres..
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Redazione Beverfood.com

08/05/2017 | Categoria Notizie Food | 1224 letture

Ricerca IPSOS: dal ristorante alla rete. Le tendenze del food di domani

Leggero, della tradizione, delicato (ma non troppo) e salato. Questo il piatto vincente del 2017, secondo quanto emerge dalla ricerca Dal ristorante alla Rete. Le tendenze del food di domani, promossa da TUTTOFOOD e condotta da Ipsos durante il mese di marzo 2017, con metodologia CAWI (interviste..
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Redazione Beverfood.com

13/04/2017 | Categoria Notizie Food | 2624 letture

Nielsen: gli italiani sono sempre più salutisti e attenti al cibo che consumano

Per il 33% degli italiani i “superfood” (i cibi più salutari) possono sostituire alcune medicine. Yogurt e noci gli alimenti più consumati (rispettivamente dal 59% e 49% della popolazione). Italia prima in europa con le bacche di goji (al 16% del campione) davanti a germania, gran bretagna e spagna ..
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Beverfood.com

02/12/2016 | Categoria Documenti Distribuzione e Ristorazione | 7683 letture

Convegno Tradelab: “Away From Home: quale futuro?” Route to Market, La Sfida Digitale

Il consueto appuntamento annuale organizzato da TradeLab ha visto la partecipazione di oltre 130 manager di 60 aziende rappresentanti tutti gli attori della filiera Away From Home, oltre che della stampa economica e di settore. Il tema del Convegno è stato "ROUTE TO MARKET, LA SFIDA DIGITALE"...
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Beverfood.com

24/11/2016 | Categoria Notizie Food, Varie | 3362 letture

Studio Nielsen su ”Italiani e Natale”: il 96% lo associa al cibo

Il luogo preferito dove festeggiare il Natale è "a casa" per il 67% degli italiani intervistati. Due italiani su tre (60%), inoltre, celebrano il Natale a casa dei parenti tutti i giorni o solo alcuni giorni delle feste. Due terzi degli italiani festeggiano il Natale con il partner e/o con i bambini..
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Beverfood.com

22/11/2016 | Categoria Documenti Distribuzione e Ristorazione | 7350 letture

I programmi fedeltà per conquistare i consumatori

Mai come oggi, i consumatori hanno una vastissima possibilità di scelta quando devono fare acquisti, tra negozi specializzati, grandi centri/supermercati e rivenditori online. Riuscire a differenziare un brand diventa non solo critico per poter mantenere la propria fetta di mercato, ma anche sempre ..
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Beverfood.com

08/11/2016 | Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1961 letture

Ricerca KAYAK.IT: Il consumo di caffè dei viaggiatori italiani

Il motore di ricerca viaggi KAYAK.it ha indagato le abitudini di consumo di caffè degli italiani per scoprire in quale regione del Paese è possibile gustare il migliore espresso e cosa cambia quando ci si trova lontano da casa...
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Beverfood.com

04/11/2016 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 1699 letture

ALTAVIALAB: indagine sulla qualità della relazione tra le insegne retail e i loro clienti

AltaviaLab, divisione di Altavia Italia dedicata alla ricerca, all'innovazione e alla sperimentazione, ha presentato oggi a Milano, presso il Palazzo delle Stelline, i risultati del Baromètre de la Valeur Shopper 2016, prima edizione italiana della più grande indagine sulla qualità della relazione t..
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Beverfood.com

14/10/2016 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 2196 letture

Il rapporto EVA sul mercato del vending in Europa nel 2015

L'Associazione Vending europea (EVA) ha pubblicato il suo ultimo rapporto sulla Vending OCS e in Europa. Il rapporto appena pubblicato fornisce anche l'ultimo sguardo in profondità nel settore Office Coffee Service (OCS) e rivela le attuali tendenze in tutta Europa...
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