“Tendenze e prospettive del mercato del Food&Beverage”, questo il titolo della ricerca presentata che inaugura un nuovo Osservatorio di Cerved Marketing Intelligence sui pilastri del…
Una nuova recensione, pubblicata su Frontiers in Neuroscience , ha scoperto che gli agrumi e i loro succhi possono avere un impatto positivo sulla salute del cervello,…
Il recente report dell’Ufficio Studi di Mediobanca sulle acque confezionate fa anche il punto sul packaging utilizzato dall’industria e riassume le tendenze in atto rivolte…
Nonostante i molteplici problemi, il mercato della erogazione (dispensing) dell’acqua negli Stati Uniti è cresciuto al suo ritmo più veloce nel 2020, con un numero…
Il fatto più eclatante è crescita impetuosa delle dimensioni del mercato cinese di acque confezionate che lo ha portato nel 2009 ad agganciare (con 32,6…
Il recente report dell’Area Studi Mediobanca sul settore delle acque imbottigliate in Italia e nel mondo mette a fuoco anche le dinamiche del commercio internazionale,…
Il nuovo studio Nestlé è uno sguardo sul futuro del nostro pianeta e sulla sostenibilità delle nostre abitudini alimentari. Ecco quali sono i cibi che…
Da un recente studio, pubblicato sulla rivista BMC Public Health emerge che il consumo di tre o quattro tazze di caffè (caffeinato o decaffeinato) al…
La ricerca della felicità inizia a colazione. In un anno in cui la socialità è stata sacrificata, la colazione rappresenta un rito familiare che non…
Fino a qualche anno fa, in una serata tra amici, all’ora di cena c’era sempre qualcuno che diceva: “Pizza?”. Si prendeva il menu (cartaceo) della…
Alcuni componenti della soia, legume appartenente alla famiglia delle Fabaceae, hanno dimostrato di possedere effetti positivi sulla salute. In particolar modo, in alcune osservazioni il…
“Continuare a investire in Italia e mantenere un forte radicamento sul territorio” è in sintesi la visione di Marco Travaglia, nuovo Presidente e Amministratore Delegato…
Italia leader a livello europeo sui vari parametri analizzati, il 53% dei viaggiatori nel mondo si dichiara turista enogastronomico: dall’81% dei cinesi al 42% dei…
A cura di Giandomenico De Franco – Amministratore Unico Competitive Data Competitive Data ha analizzato i bilanci delle prime 145 aziende produttrici ed imbottigliatrici di acqua minerale…
Alcuni operatori sanitari esprimono preoccupazioni sul fatto che bere succo di frutta possa provocare un aumento di peso nel paziente. Ciò è stato esaminato in…
La prima colazione è oggi una buona abitudine a cui non rinunciano circa 9 italiani su 10. Ben l’88% dei nostri connazionali la consuma infatti tutti i giorni…
Avete provato a chiedervi se il sapore del caffè dipenda anche dal contenitore in cui lo degustate? Ok, l’erba del vicino è sempre più verde…
Che non sia una scusa per esagerare o farvi belli mentre vi versate il quinto bicchiere della serata. Ma un recentissimo studio del King’s College…
Alcuni operatori sanitari esprimono preoccupazioni sul fatto che bere succo di frutta possa provocare un aumento di peso nel paziente. Ciò è stato esaminato in…
Gli italiani confermano la loro preferenza per i prodotti dall’origine certificata. Un’abitudine di consumo rimasta per lo più stabile negli ultimi anni: infatti, secondo una…
Una ricerca dell’Osservatorio Birra rivela che il settore della birra offre opportunità uniche all’imprenditorialità (più di 870 birrifici nel Paese) e sostiene l’economia familiare, offrendo…
L’Istituto per la dinamica dei processi ambientali del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Idpa) ha coordinato uno studio sulle concentrazioni di mercurio (Hg) nelle acque minerali…
Secondo le analisi di IRI infoscan, ancora una volta, dopo anni di continua crescita, la Birra si conferma tra le categorie più dinamiche dell’intero Largo…
Sono 18,9 milioni gli italiani che nell’ultimo anno con regolarità (3,8 milioni) e occasionalmente (15,1 milioni) hanno consumato a casa cibo ordinato tramite una piattaforma…
L’ultima indagine sulle società vinicole di Mediobanca ci consente di tracciare anche il quadro distributivo dei vini italiani sia con riferimento alle vendite sul mercato…
TheFork, piattaforma leader per la prenotazione di ristoranti in Europa, ha collaborato con Doxa, società di ricerche di mercato internazionale per uno studio sulle tendenze…
Il consumo della birra in Italia sta crescendo in generale e si impone con sempre maggiore successo anche nei ristoranti dove si afferma sempre più …
Osservatorio Ixè: Il 74% degli italiani sceglie cibi “senza…” Glutine e lattosio tra gli ingredienti più evitati dai consumatori. Trend confermato anche nel settore dei…
IRI, leader mondiale nella gestione di big data, soluzioni analitiche predittive e generazione di insight con l’obiettivo di supportare la crescita delle aziende del largo…
La cioccolata calda è una delle bevande calde preferite da numerosi consumatori. Secondo le ricerche Euromonitor il mercato dei preparati per cioccolate valeva globalmente 4,9…
Secondo la ricerca Elior-SocioVision, il 78% degli italiani fa una pausa all’ora di pranzo e la maggioranza, 57%, la impiega per mangiare. Il 95% pranza…
Siamo tutti abituati a sentir parlare di “paniere ISTAT”, ovvero il prezzo di un insieme di beni o servizi rappresentativi degli effettivi consumi delle famiglie in…
Minor ansia sociale e nuovi trend di consumo delineano lo scenario 2017. Moderata la crescita prevista nel 2018. Le previsioni IRI sull’andamento del Largo Consumo.…
IRI, leader mondiale nelle informazioni di mercato per il Largo Consumo, il Retail e lo Shopper, ha analizzato l’andamento dei mercati dei beni di largo…
In occasione di Chef Awards, il primo evento food che premia i ristoranti scelti dal web, Groupon e Doxa svelano passioni, abitudini e curiosità sul…
Le regole sono fatte per essere trasgredite, almeno una volta ogni tanto. Come reso noto dal Censis nel primo rapporto sulle abitudini alimentari degli italiani,…
Leggero, della tradizione, delicato (ma non troppo) e salato. Questo il piatto vincente del 2017, secondo quanto emerge dalla ricerca Dal ristorante alla Rete. Le…
Per il 33% degli italiani i “superfood” (i cibi più salutari) possono sostituire alcune medicine. Yogurt e noci gli alimenti più consumati (rispettivamente dal 59%…
Il luogo preferito dove festeggiare il Natale è “a casa” per il 67% degli italiani intervistati. Due italiani su tre (60%), inoltre, celebrano il Natale…
Il motore di ricerca viaggi KAYAK.it ha indagato le abitudini di consumo di caffè degli italiani per scoprire in quale regione del Paese è possibile…
AltaviaLab, divisione di Altavia Italia dedicata alla ricerca, all’innovazione e alla sperimentazione, ha presentato oggi a Milano, presso il Palazzo delle Stelline, i risultati del…
L’Associazione Vending europea (EVA) ha pubblicato il suo ultimo rapporto sulla Vending OCS e in Europa. Il rapporto appena pubblicato fornisce anche l’ultimo sguardo in…
IRI, leader mondiale nelle informazioni di mercato per il Largo Consumo, il Retail e lo Shopper, ha elaborato le previsioni sulla chiusura dei mercati del…
IRI, leader mondiale nella gestione di big data, soluzioni analitiche predittive e generazione di insight con l’obiettivo di incrementare la crescita delle aziende del largo…
Cosa cerca il consumatore in un locale ai tempi di Internet? Un ambiente di design o comodità, prezzi bassi o qualità della proposta, tecnologia o…
Distributori automatici: pratici, veloci e sempre aperti, dal biglietto last minute alla stazione, al medicinale urgente quando la claire della farmacia è abbassata, al salvagente…
Da un gruppo di ricercatori di fama internazionale è nata l’idea di una revisione scientificamente documentata sugli effetti del consumo di moderate quantità di birra…
Secondo quanto emerge da un nuovo rapporto di Zenith International, prosegue la crescita per i refrigeratori d’acqua (water cooler) nei Paesi dell’Est Europa, anche se…
Zenith International, società specializzata nella consulenza all’industria del beverage e del food, ha pubblicato un nuovo rapporto sull’innovazione delle acque in bottiglia destinate al segmento…
Secondo un nuovo rapporto di Zenith International, leader di consulenza specialistica del settore, 64.000 refrigeratori d’acqua in più sono stati installati in tutta l’Europa Occidentale…
Il CERB, Centro di Eccellenza dell’Università, di Perugia, è il primo Centro di Ricerca sulla Birra nato in Italia e promuove l’eccellenza per la Ricerca,…
Il caffè entra nel terzo millennio, e sembra cavarsela egregiamente anche nel mondo delle app e dei social, degli smartphone e dei foodie. Senza vendere…
Scienze e tecnologia per sviluppare il mondo del caffè. Con l’obiettivo di accrescere la qualità dell’espresso e del cappuccino, sviluppando nel mondo il loro consumo,…
IRI, leader mondiale nelle informazioni di mercato per il Largo Consumo, il Retail e lo Shopper, ha elaborato le previsioni sul potenziale impatto della Brexit…
IRI, leader mondiale nelle informazioni di mercato per il Largo Consumo, il Retail e lo Shopper, ha elaborato le previsioni sull’andamento dei mercati del Largo…
Il 29% degli italiani vorrebbe potere usufruire di servizi postali quando fa la spesa al supermercato ma non ne ha la possibilità, il 27% di…
Dal congresso dell’autorevole American Society of Hypertension in corso in questi giorni a New York la conferma che il cibo può essere la nostra medicina.…
Il convegno organizzato lo scorso 19 aprile a Milano da TUTTOFOOD sul tema La filiera alimentare dopo Expo. Strategie d’Impresa ed esigenze del consumatore è stato l’occasione per…
Il mercato globale di vendita al dettaglio per il formaggio nel mondo chiude il 2015 in aumento di circa il 1% a 11,5 milioni di…
Dalla ricerca emerge che l’83% delle donne intervistate è molto coinvolta nelle faccende domestiche, ma che il 59% vorrebbe un aiuto concreto per avere più…
Divisi da un oceano, da culture differenti e da un diverso approccio al vino. Sono i Millennials cinesi e americani, la “Generazione Y” più osservata…
I consumi di vino nella grande distribuzione svelano le tendenze d’acquisto – Presentata a Vinitaly la ricerca completa dell’IRI – Cantine e grande distribuzione a…
I CEO dei settori Retail e Consumer Goods sono ottimisti: il 45% ed il 40% rispettivamente si attendono ricavi in crescita per i prossimi 12…
L’attenta osservazione del mondo del largo consumo e l’analisi dei risultati ci presentano uno scenario in continua evoluzione. Ci troviamo di fronte a un consumatore…
Dopo Expo2015, il Governo ha indicato come obiettivo per il settore alimentare un aumento dell’export che porti a 50 miliardi di euro entro il 2020.…
Per gli italiani è un rito, per i ricercatori un chiodo fisso. La scienza lo ha praticamente passato ai raggi X: c’è chi ne ha…
Latte e latticini non dovrebbero mancare nell’alimentazione durante l’infanzia e l’adolescenza. Il loro consumo regolare, secondo questo studio, si associa infatti a una riduzione di…
In tutto il mondo le esigenze dei consumatori per una maggiore qualità ed una maggiore varietà nel consumo birraio hanno avuto un impatto positivo per…
Il 2015, stando alle anticipazioni dell’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin), dovrebbe segnare il ritorno dell’Italia vitivinicola nella prima posizione di produttore…
Nei prossimi dieci anni, solo la Russia e la Cina rafforzeranno la loro posizione nella classifica mondiale dei Paesi consumatori di vino. Questo è quanto viene…
Nel quarto trimestre 2015 i volumi di vendita dei beni di largo consumo (Fast Moving Consumer Goods, FMCG) su scala europea sono aumentati dello 0,8%…
IRI, azienda specializzata nella gestione dei Big Data a livello globale, lancia anche in Europa una soluzione per la generazione di analisi avanzate che prevede…
I dati emergono dalla Survey “Connected Commerce” di Nielsen realizzata su un campione di 13.000 individui in 24 nazioni diverse, con l’obiettivo di studiare motivi…
Uno studio di Ref Ricerche evidenzia che negli ultimi tre anni le accise su un litro di birra sono aumentate del 30%. Ma, come sottolinea…
Le vendite mondiali di acqua premium in bottiglia avanzano del 3,9% a 10,3 miliardi di litri nel 2014, raggiungendo un valore complessivo al dettaglio di…
Il rapporto con i mercati esteri, considerata la limitata capacità di assorbimento della domanda interna, si rivela oggi di vitale importanza anche per quelle cooperative…
Competitive Data ha completato l’analisi dei bilanci dei primi 290 produttori italiani di vini e spumanti per il triennio 2012-2014, e li ha messi a…
Solo l’1% dei lanci di nuovi prodotti è riuscito a consolidarsi sul mercato nel 2015 secondo il Breakthrough Innovation Report di Nielsen. Si tratta di…
Le vendite del Largo Consumo nella distribuzione moderna (ad inclusione dei discount) hanno raggiunto una crescita significativa nel gennaio-ottobre di quest’anno con uno sviluppo del…
Il caffè può essere liberamente inserito in uno stile alimentare salutare. Lo conferma quest’analisi, basata sui due corposi e ben noti studi americani di popolazione,…
Il mercato est-europeo dei refrigeratori d’acqua ha avuto una crescita di quasi 2 milioni di unità installate entro la fine del 2014, vale a dire…
Tra il 30 settembre e il 1 ottobre 2015 si è tenuto a Milano il Global Coffee Forum: il primo meeting internazionale sul caffè aperto…
I prodotti di largo consumo (Fast Moving Consumer Goods, FMCG) – bevande analcoliche, cibo, articoli per la cura della persona, ecc. – acquistati nel terzo…
Sviluppo cerebrale e memoria gustativa, nutrigenomica, gestazione e alimentazione del feto, equilibrio nutrizionale, idratazione…per gli italiani scienza e alimentazione sembrano non avere più segreti. A dimostrarlo…
Gli allevatori italiani hanno perso in un anno oltre 550 milioni di euro perché il latte viene pagato al di sotto dei costi di produzione,…
L’indice di fiducia degli italiani cresce di 4 punti rispetto al trimestre precedente e di ben 10 punti se raffrontato al dato di un anno…
Competitive Data ha completato l’analisi dei bilanci di oltre 150 società di capitali appartenenti al settore Liquori e Distillati per il triennio 2012-2014, un universo…
Siamo di fronte ad una ripresa economica fragile e tutt’altro che consolidata, però sia i dati macroeconomici che le misurazioni censuarie di IRI documentano che…
Il caffè è una delle bevande più amate e diffuse al mondo, ma non tutti i coffee lovers sono a conoscenza dei benefici per il…
I dati di questo studio longitudinale emergono dall’analisi del rapporto tra consumo di latte e latticini e variazioni del profilo pressorio all’interno del Framingham Offspring…
Ci siamo adeguati agli inglesi: sempre a parlare del tempo. Durante l’estate poi, la calda, torrida, rovente estate 2015, le previsioni meteorologiche sono diventate l’argomento…
I tedeschi amano il loro caffè, ancor più che l’acqua e la birra. La Germania è il terzo più grande mercato del caffè nel mondo, dopo…
Tornati dalle vacanze con qualche chilo di troppo, ecco l’ennesima dieta: ma come evitare l’effetto yo-yo e controllare e mantenere il peso per tutto l’anno?…
Una viticoltura integrata e maggiormente sostenibile, è questo il futuro del vino italiano. Obiettivo ambizioso, certamente, per il quale occorrerà investire nella scienza e scommettere…
Il CRA-NUT traccia il profilo dei consumatori italiani di yogurt. Sono la parte più in forma, più informata, più sportiva e attenta al benessere del…
La relazione tra la quantità e il gusto, tra il peso di una sostanza ed il suo sapore, è stata studiata in passato nel campo…
La birra, se bevuta con moderazione, sembra proteggere le donne dal rischio di infarto. Quelle che bevono una birra al massimo una o due volte…
Il mercato mondiale del formaggio è in forte crescita, guidata da paesi emergenti come il Brasile, dove si prevede che il consumo di formaggio possa…
Nel 2014 le vendite di caffè torrefatto nel canale Ho.Re.Ca. hanno fatto registrare una contrazione dell’1,6% in termini reali, e del 2,2% a valore, attestandosi…
Nel 2014 la produzione di caffè monoporzionato, che include anche l’importazione di capsule speciali, cresce dell’8,4% a valore, attestandosi a 1.064,0 Mn di euro. La…
Come un quartiere di una metropoli internazionale, un “district”, un crocevia di persone ed esperienze. Tutte con qualcosa da insegnare.Questo sarà a Host2015 il Coffee…
Nonostante le accise, la difficoltà di penetrare la GDO (grande distribuzione), il pressing dei grandi players, i produttori di birra artigianale crescono, sia per fatturato…
Aimia, leader mondiale nel loyalty management al quale appartiene Nectar – il primo programma fedeltà multipartner nazionale con oltre 11 milioni di iscritti – attraverso…
Nel 2015 la raccolta pubblicitaria complessiva sul web in Italia supererà i 2 miliardi, più precisamente 2,1 miliardi di euro, coprendo il 26,5% del totale…
E’ on line il portale e-commerce di Competitive Data www.competitivestore.it, dove poter acquistare più di 80 report settoriali della linea CSI – Competitive Sectoral Indicator.…
Dalla Madonnina al Mondo. Caffè, vera e propria passione per nove milanesi e lombardi su dieci che lo consumano perché piace (52%) e aiuta ad…
Kantar Retail ha pubblicato la Top 50 dei gruppi distributivi a livello mondiale, basate sui fatturati realizzati nel 2014. Considerando il rendimento ottenuto nel periodo…
Il 57% dei consumatori italiani dichiara di avere acquistato almeno un prodotto nuovo durante l’ultima spesa al supermercato, attestandosi così ai primi posti in Europa…
Il Parmigiano Reggiano si conferma non solo il marchio più influente tra i prodotti Dop italiani, ma resta nella top ten dei marchi che –…
L’80% degli italiani frequenta mercati rionali e negozi tradizionali parallelamente a ipermercati e supermercati, scelti ancora dal 97% della popolazione. Il 22% dichiara di andare…
Il caffè rappresenta un tema di notevole interesse per le sue molteplici virtù e perché è la bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua. L’area…
Amano i nostri vitigni al punto da preferire i vini italiani rispetto a tutti quelli stranieri (35,6%); li prediligono ai vini francesi, argentini, cileni e…
Il 94,5% delle cantine espositrici di Vinitaly esporta e più è alta la percentuale di export, maggiore è la soddisfazione e la fiducia espressa per…
L’Area Studi di Mediobanca presenta l’aggiornamento annuale dell’indagine sul settore vinicolo italiano. Il faro è puntato su 122 società produttrici con fatturato superiore ai 25…
Un team internazionale di ricercatori ha monitorato l’effetto di diversi livelli di consumo di caffè su più di 25.000 adulti coreani. Si è scoperto che…
Secondo i dati di Npd Group, la spesa per consumi fuori casa in Italia ha perso 2 miliardi in un triennio. Nel 2014 è calata…
L’ultimo trimestre del 2014 si chiude con una ripresa della fiducia dell’industria alimentare italiana. Lo rivelano i risultati dell’indagine Panel dell’Ismea, sintetizzati dall’indice che, con…
L’Italia è l’unico Paese europeo dove sono i formaggi l’alimento fresco più importante nel carrello della spesa delle famiglie. Neanche francesi e olandesi fanno meglio…
I numeri dell’Export Vinicolo italiano sono per il professore Alberto Mattiacci (autore della ricerca sull’export del vino realizzata per l’Istituto italiano del vino di qualità…
I dati emergono dalla survey “Global Consumer Confidence” di Nielsen condotta tra il 10 e il 28 novembre 2014 su un campione di 30.000 individui…
Nell’ambito di un vasto sondaggio condotto online tra 250.000 consumatori di 500 marche di 25 settori diversi, Krombacher è stata riconosciuta come la marca di…
Il pane artigianale è il preferito dagli italiani. Non c’è partita: lo sceglie l’87,9% dei consumatori, contro l’8,2% del pane industriale e il 3,9% di…
L’Osservatorio di tendenze di consumo Tiendeo.it ha realizzato uno studio con dati a livello mondiale, un’analisi delle parole chiave più cercate nel 2014 dagli internauti,…
Il mercato del beverage nel mese fa riscontrare una performance del +1,14% a volumi e del +3,65% a valore, registrando un andamento progressivo dall’inizio dell’anno…
I giovani, pur essendo poco informati sul sughero in generale, subiscono il fascino del tappo in sughero, che trasmette un’idea di qualità, e un vino…
Consumatore fedele, che acquista più spesso e in maggior quantità rispetto alla media nazionale del settore: questo l’identikit del consumatore-tipo di Acqua Sant’Anna, tracciato dalla…
Il mercato del beverage nel mese fa riscontrare una performance del +0,48% a volumi e del +2,85% a valore, registrando un andamento progressivo dall’inizio dell’anno…
Competitive Data ha analizzato i bilanci di 73 società di capitali operanti nel settore delle macchine per caffè dal 2010 al 2013. Ne emerge una…
Zenith International, società di consulenza leader nel food&beverage, ha elaborato un nuovo rapporto sull’innovazione nel settore Premium delle acque in bottiglia. Lo studio ha messo…
Per gli italiani il latte è sinonimo di freschezza, fa bene e ricorda la campagna, ma piace soprattutto se ‘vero’; è quanto emerge dalla ricerca…
Il mercato del beverage nel mese fa riscontrare una performance del -0,30% a volumi e del +1,32% a valore, registrando un andamento progressivo dall’inizio dell’anno…
L’indice di fiducia degli italiani nel 3° trimestre 2014 si mantiene a quota 47, perdendo 4 punti rispetto alla crescita di ottimismo registrata quest’estate, ma…
Forti bevitori di caffè, soprattutto nero e al bar, ma senza competenze specifiche e poco fedeli al marchio. Questo è in sintesi il profilo del…
Che non sia stata una bella estate ce ne siamo accorti tutti, subendone gli inconvenienti nei pochi giorni di ferie che ci siamo concessi. Ma…
Gli Stati Uniti sono diventati il primo mercato mondiale per consumi di vino e restano il primo mercato estero per i vini italiani, ma negli…
Nell’ambito dello sviluppo del prodotto di rilevazione Mindforhoreca, l’azienda Formind ha completato la fase test del nuovo strumento “Forecast dei consumi del canale fuoricasa”. Lo…
Cucinano meglio, ai loro piatti non si può dire di no, fanno apprezzare cibi “ostici” come verdure e legumi. Gli italiani non hanno dubbi: bocciano…
Nessuna nube offusca l’appeal e il successo dell’olio d’oliva prodotto in Italia sia nel nostro Paese sia in cinque mercati chiave per l’export dell’oro verde…
Zenith International, l’azienda di consulenza leader nell’industria del Food & Beverage, ha rilasciato ulteriori analisi relative al mondo del beverage, dopo il suo rilancio del…
Il mercato nel mese di settembre fa riscontrare una performance negativa del -2,21% a volumi e del -0,48% a valore, registrando un andamento progressivo dall’inizio…
A seguito del rilancio del database online di globaldrinks.com curato da Zenith International, azienda di consulenza leader nell’industria del Food & Beverage, ulteriori dettagli mostrano…
Il mercato nel mese di agosto fa riscontrare una performance negativa del -2,92% a volume e del -0,20% a valore, registrando un andamento progressivo dall’inizio…
I consumi alimentari delle famiglie italiane mantengono un trend negativo anche nella prima metà di quest’anno. E’ quanto emerge dai dati Panel Famiglie ISMEA-GfK/Eurisko che…
Il mercato nel mese di luglio fa riscontrare una performance negativa del -3,96% a volumi e del -1,07% a valore, registrando un andamento progressivo dall’inizio…
Secondo i dati di Canadean, uno dei più quotati istituti internazionali di studi e ricerche, diffusi dall’Union of European Soft Drinks Association, nel 2013 il…
E’ la bevanda delle antinomie: è considerato un punto di forza del made in Italy ma non può essere coltivato in Italia; è un piacere…
Il mercato italiano dei consumi fuori casa nel mese di giugno fa riscontrare una performance positiva globale del +1,09 a volumi e del +2,54 a…
Dal prossimo mese di giugno sarà disponibile l’edizione 2013-2014 dell’indagine” l’Intercanalità nel canale del fuori casa”. L’indagine elaborata da Formind, giunge alla sua seconda edizione…
Chi l’ha detto che le ricerche di mercato debbano essere sempre impersonali e retoriche? Il quadrato semiotico dei wine lovers dimostra l’esatto contrario. L’esigenza di…
Il rapporto tra latticini e peso corporeo è sempre stato dibattuto e controverso, non tanto nella letteratura scientifica, quanto soprattutto sui media e nell’opinione pubblica…
Il presidente di AstraRicerche Enrico Finzi, tornato con piacere e con la simpatia di sempre all’ultimo “GOOD”, la manifestazione enograstonomica della Fiera di Udine, ha…
La crisi manda ancora più a fondo i consumi alimentari. Nei primi nove mesi del 2013 – si evince dall’ultima rilevazione Ismea Gfk-Eurisko – la…
E’ il Verdicchio il vino bianco fermo più premiato dalle guide italiane per il 2014. A rivelarlo, a pochi giorni dalla pubblicazione delle guide enologiche…
L’indice di fiducia in Italia si attesta a quota 47, + 6% rispetto al trimestre precedente (41), dato in linea con la rilevazione dello stesso…
In base a uno studio realizzato da AssoBirra sui consumi delle donne in 11 Paesi (europei e non), si scopre che l’Italia e’ la nazione…
La brand awareness di Cantine Settesoli cresce costantemente di circa il 10% ogni anno ed i consumatori abituali di vino Settesoli anche: ad oggi sono…
Quest’anno il canale discount è l’unico canale ad avere una crescita rilevante del fatturato, spinto anche dallo sviluppo della rete distributiva: 4.615 Discount in italia,…
Il progetto SAFEMTECH ha riunito lo scorso venerdì 19 aprile 2013, nella suggestiva cornice dell’Hotel Villa Porro Pirelli di Induno Olona (Varese), oltre 150 operatori…
Il monoporzionato ha certamente rivoluzionato il mercato negli ultimi anni, prima con le cialde e poi con le capsule. Eppure da una recente indagine di AperteMente per l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè emerge che solo il 14% degli italiani ha in casa una macchina a cialde o capsule. Una percentuale sicuramente interessante, ma comunque una fascia di popolazione ancora ridotta rispetto al totale. L’indagine rivela anche le motivazioni dell’utilizzo sono soprattutto la comodità, intesa come praticità d’uso e il fatto di non sporcare. Inoltre chi usa il monoporzionato ritiene che la qualità del prodotto finale sia buona e apprezza l’assortimento e la varietà di scelta. Interessante notare come la propensione all’uso cresca con la scolarità: se tra chi ha frequentato solo la scuola dell’obbligo l’uso è al 7%, cresce invece al 18% tra chi un titolo di studio superiore.
Consumatore sempre più consapevole e intenzionato a esercitare la propria capacità di controllo. Come? Chiedendo etichette più chiare, ma anche scegliendo sempre più spesso di…
Le vendite della celebre acquavite francese sono in ebollizione, con una crescita del 27% in volume e del 60% in valore rispetto al 2009 :…
Secondo lo studio, realizzato da Deloitte Touche Tohmatsu Limited (DTTL) In collaborazione con STORES Media, i 250 più grandi rivenditore al mondo hanno fatto registrare…
Il Master in Management Agro-alimentare della SMEA ha appena archiviato il ventottesimo corso. Gli studenti, dopo i mesi passati in aula, hanno concluso gli stage…
I distributori automatici sono un elemento di base nei centri commerciali e negli uffici e sono un modo diffuso e conveniente per acquistare uno snack…
La separazione tra capsule di plastica e caffè potrebbe essere fatta in casa grazie ad un’invenzione dell’ingegner Gianpaolo Belloli, che ha realizzato un prototipo di…
Tendenze e prospettive per il vino italiano. Se ne parlerà sabato 24 novembre (inizio ore 9,30) al Teatro dei Rozzi dove è in programma il…
“Costruire il futuro insieme” questa la chiave di lettura della nuova edizione di Espresso ideas, il magazine curato dalla Nuova Simonelli. Lo sottolinea, nel suo…
Crisi e recessione spingono in negativo i numeri del sistema produttivo italiano, ma il comparto agroalimentare sembra muoversi in modo anticiclico: in particolare in Emilia…
Il Montepulciano d’Abruzzo e’ molto noto tra gli italiani: nove su dieci dichiarano di conoscerlo, tre su dieci affermano di berlo spesso e quasi quattro…
Il fenomeno della private label nel vino al centro dell’Assemblea del Settore vino di Fedagri che si apre oggi. Il Presidente Orsi: “La marca privata…
Moka vs espresso è una battaglia culturale che divide gli amanti del caffè, e non potrebbe essere altrimenti in un Paese come l’Italia nel quale…
L’online diventa sempre più forma di comunicazione preferita dagli investitori in comunicazione. Dal 50,3% dello scorso anno si è infatti passati al 58,2% e ciò…
Il 65% degli italiani (>=14 anni) ha consumato almeno una bevanda alcolica nel corso dell’ultimo anno. Il trend del consumo rispetto agli anni scorsi mostra…
Informale, perfetto in ogni occasione e con un fascino intramontabile, un po’ come il tubino nero: è il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, diventato in…
Manuela Violoni, sensorialista e responsabile della ricerca e dello sviluppo del Centro Studi Assaggiatori, è la vincitrice del “Premio internazionale Brunello di Montalcino Case Basse…
Birra Peroni, una delle maggiori realtà aziendali del nostro Paese e parte del Gruppo multinazionale SABMiller, rimarca il suo impegno nel sostenere la ricerca in…
La Ricerca condotta da Unionbirrai insieme al Altis Università Cattolica di Milano, dedicata al mondo della birra artigianale e presentata questo a SAPORE 2012 (a…
Avanza e trova sempre più consensi il fenomeno AYCE, All You Can Eat, il ‘tanto per poco’, oppure… ‘mangia quanto vuoi a prezzo fisso’. E…
Secondo le rilevazioni di CEGROBB, l’organismo europeo che raggruppa le associazioni dei distributori ingrosso bevande, nei 5 paesi chiave dell’ eurolandia (Germania, Francia, Italia, Olanda…
Gli italiani che non consumano latte e formaggi sono una vera rarità: secondo l’indagine biennale condotta da Astra Ricerche per Assolatte, il 92% degli italiani,…
L’8 febbraio a Milano il marchese Leonardo Frescobaldi, Presidente della Marchesi de’Frescobaldi, insieme a Tiziana Frescobaldi, Consigliere di amministrazione con incarico di supervisione alla comunicazione,…
La Sibeg srl, imbottigliatore esclusivo e distributore dei prodotti The Coca-Cola Company per la Sicilia, intende completare il proprio assortimento di bevande con l’Acqua Minerale,…
Dopo essersi fatta conoscere da barman e barlady di tutta Italia con il Liquid Diamond Master, Orzel Vodka (la vodka premium di Stock), li chiama…
Ogni volta che si crea un nuovo packaging bisogna tenere conto del suo impatto sull’ambiente, della possibilità di riciclo o del suo riutilizzo. E’ questa…
Se un giorno salvaguarderemo i nostri monumenti con più efficienza e miglioreremo la nostra capacità di analisi dei mercati finanziari sarà merito anche di Kimbo.…
“Il Prosecco si conferma il motore dell’enologia italiana e uno dei numerati e non numerosi comparti dell’economia italiana di successo a livello internazionale in tempo…
Entrare in un locale nuovo e originale, di atmosfera, con un servizio di eccellenza, capace di mixare le caratteristiche e l’offerta di luoghi diversi. Poter…
A più di un anno dall’inizio della Campagna di Promozione del Sughero in Italia, da una rilevazione Demoskopea, svolta di recente, emerge un dato significativo…
Quale sarà il futuro del Prosecco? La crescita dei consumi continuerà ai ritmi che ne hanno decretato il successo nell’ultimo decennio? Che effetto avrà sul…
“Bevete ‘il Prosecco’, fa bene alla salute! Uno studio ‘from UK’ della Reading University, afferma che i “vini bianchi con bollicine” favoriscono il benessere di…
