Design, cultura e storia del Made in Italy in mostra negli spazi della fiera internazionale della gastronomia “Alles für den Gast” a Vienna grazie al collezionista Enrico Maltoni che espone 20 macchine da bar per caffè espresso, realizzate lungo il Novecento dai maestri del design italiano. Un omaggio al Made in Italy, alla cultura del Belpaese, alla storia del costume italiano, tra arte e emozione del gusto, nella mostra dal titolo “ Espresso made in Italy” ospitata negli spazi della GAST, la fiera viennese appuntamento di culto per la ristorazione.

Per la prima volta cinque dei 24 finalisti del nono “Campionato Italiano Baristi Caffetteria” provengono dalla stessa scuola. Nessuna azienda, infatti, in passato era arrivata alla finale con un numero così elevato di partecipanti. Ci è riuscita la Universal Caffè – storica azienda abruzzese specializzata nella torrefazione del caffè – che ormai da cinque anni investe nella formazione e nella promozione del “caffè come professione”. Il “Campionato Italiano Baristi Caffetteria”, patrocinato dalla “Speciality Coffee Association of Europe – Associazione Europea Specialisti del Caffè” (SCAE), è giunto alla sua nona edizione e negli anni ha ottenuto sempre maggiori consensi

Lavazza ha firmato l’acquisizione da Alicros (finanziaria che fa capo alla famiglia Garavoglia, insieme con gli azionisti storici di Ercom) del 100% della società Ercom di Segrate, che ha chiuso il 2009 con un fatturato di oltre 25 milioni di euro. Per il gruppo, attualmente presieduto da Alberto Lavazza, l’operazione vale 50 milioni di euro (tra prezzo d’acquisto e piano d’investimenti 2010/2012), che è la stessa cifra alla quale si intende portare il volume d’affari di Ercom nell’arco del prossimo triennio.L’azienda di Segrate occupa 61 addetti e conta su una forza vendita di 100 agenti distribuiti sul territorio nazionale

sabato 13 marzo, alle ore 15, presso il bar OBIKA’ (in Via de’ Tornabuoni 16 a Firenze) prende il via il corso “SVEGLIA, E’ IL TUO ESPRESSO!”, un viaggio dalla pianta alla tazzina fatto di aneddoti, curiosità e consigli indispensabili per riconoscere fin dal primo sguardo un espresso di qualità (partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria allo 055.8495085). L’iniziativa, organizzata da MOKARICO, inaugura un calendario di corsi gratuiti che la storica torrefazione di Borgo San Lorenzo (FI) dedica a chi il caffè lo beve tutti i giorni: un percorso di formazione e informazione per fornire tutti gli strumenti indispensabili per apprezzare un prodotto tanto diffuso quanto ancora poco conosciuto.

I vertici di Nestlè, il più grande gruppo food & beverage al mondo, hanno comunicato i principali risultati di chiusura dell’esercizio 2009. Il fatturato è stato di 108 miliardi di franchi svizzeri, il 2,1% in meno rispetto al 2008. Ancor più forte è stato il calo dell’utile netto, sceso del 42%, a 10,4 miliardi, ma il risultato operativo è buono e resta sui livelli dell’anno precedente. Gli amministratori del gruppo precisano tuttavia che il calo degli utili netti va relativizzato. Nel 2008, infatti, il gruppo aveva incassato 9,2 miliardi di franchi da Novartis, alla quale aveva venduto una partecipazione del 25% nella Alcon, Nestlé fa notare che proprio per questo motivo i dati del 2008 e del 2009 non sono direttamente paragonabili.

La naturale conseguenza di una costante ricerca per la qualità con idee nuove che tengono conto delle esigenze e della qualità della vita dei consumatori, porta oggi la Caffè Haiti Roma, a proporre la sua nuova linea “Bio-Equosolidali”. Una linea di miscele, siglate dal marchio “FAIRTRADE”, per la certificazione secondo gli standard del commercio “Equosolidale”, e dal marchio “AGRICOLTURA BIOLOGICA”, che le certifica come un prodotto coltivato e trattato senza l’utilizzo di sostanze chimiche, e confezionato secondo il protocollo del biologico internazionale.

Nonostante la crisi che ha duramente colpito l’economia mondiale, il mercato del caffè italiano sembra tenere. Se, dai primi riscontri, il mercato del 2009 pare avere retto all’impatto della crisi, si spera ora in 2010 in ripresa. L’anno corrente si è infatti aperto con segnali positivi che fanno sperare, certamente in tempi non rapidissimi, in un rinvigorimento del mercato. Questa è la valutazione diffusa con una nota dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano che ricorda anche che il 16 aprile ritorna Espresso Italiano Day.