Agosto 2017

Birra

Birra Morena conquista La Grande Epicerie de Paris, tre Craft nel tempio del gusto francese

31/08/2017 8124 letture

Sul sito di LVMH, gruppo poliedrico noto in tutto il mondo come il più grande polo del lusso esistente (tra i suoi brand di punta troviamo Luis Vuiton, Moet Chandon, Dom Perignon, Fendi, Kenzo solo per citarne alcuni…), la Grande Épicerie de Paris è così descrita : “Dal 1923, il piano terra di Le Bon Marché Rive Gauche ospita, su una superficie di 3.500 m², un raffinatissimo negozio di gastronomia. Vero e proprio punto di riferimento per la capitale, La Grande Épicerie de Paris offre una selezione di 30.000 prodotti provenienti da tutto il mondo, spesso esclusivi o realizzati sul posto. “

Birra

Cisk Pilsner eletta World’s Best Czech Pale Lager ai World Beer Awards 2017

31/08/2017 2624 letture

Cisk Pilsner, prodotta dalla birreria Farsons, è stata votata come miglior Czech Pale Lager del mondo ai World Beer Awards 2017, tenutosi a Londra all’inizio di agosto. Nel vincere questo prestigioso premio, Cisk Pilsner ha battuto birre di 18 altri paesi, tra cui la Repubblica Ceca stessa.

Vino

Slovenia vs Croazia, la guerra delle denominazioni è aperta

31/08/2017 1847 letture

La Slovenia ha deciso di presentare ricorso contro una decisione di autorizzazione della Commissione europea nei confronti della sua vicina, la Croazia, per impedire d’utilizzare le sue denominazioni protette per i vini locali.

Vino

Douja D’Or, Festival delle Sagre e Palio di Asti: ecco il grande settembre astigiano

31/08/2017 1781 letture

La Douja D’Or entra nel vivo. Si è svolta lunedì 28 agosto nella sede della Camera di Commercio di Asti la conferenza-evento di lancio dell’edizione 2017.

P.E. Labellers: Tutto pronto per Drinktec 2017

31/08/2017 3141 letture

A settembre voliamo nell’accogliente e affascinante Monaco di Baviera, dove la modernità convive e si armonizza con la storia e la tradizione. Dall’11 al 15 infatti al centro fieristico della città si svolgerà uno degli eventi più importanti dell’anno: Drinktec 2017, la piattaforma di livello internazionale che propone le ultime novità nel settore delle bevande e degli alimenti liquidi.

Vino

Lu Yang è il primo Cinese premiato come Master Sommelier

30/08/2017 2102 letture

Per la prima volta, un cinese ha vinto il titolo di sommelier più ambito al mondo, ovvero quello del Master Sommelier rilasciato a Londra dal 1969, e entra a fare parte di un’elite che conta solo 236 membri.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

Brita Professional a Host: soluzioni a 360° per il trattamento dell’acqua

30/08/2017 1382 letture

Tra i leader nel settore del trattamento dell’acqua potabile, in una posizione di primo piano tra i grandi nomi della filtrazione dell’acqua, BRITA sfrutterà il palcoscenico di Host, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale che si terrà a Rho (Milano) dal 20 al 24 Ottobre 2017, per presentare la sua gamma completa di filtri e water dispenser progettati per l’applicazione in ambito professionale.

Acqua Minerale

Valverde partecipa alle giornate degli autori, che si terranno dal 30 al 9 settembre a Venezia

30/08/2017 1445 letture

Anche quest’anno Valverde, acqua dell’alta ristorazione conosciuta per la sua naturale e inconfondibile purezza e leggerezza, è sponsor delle Giornate degli Autori, che si svolgeranno a Venezia dal 30 agosto al 9 settembre.

Acqua Minerale

Acqua Sant’Anna, alla mostra del cinema di Venezia

30/08/2017 3459 letture

Sant’Anna è l’acqua ufficiale della Venice Movie Stars Lounge in occasione della 74a Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia. Sant’Anna è la star delle acque minerali, perché grazie alle sue virtù si riconferma ormai da molti anni come l’acqua preferita dagli Italiani.

Birra

Bavaria rinnova il proprio impegno a fianco della 3Epic MTB – Tre Cime Lavaredo

30/08/2017 1335 letture

Il brand di birra olandese sarà, per il secondo anno consecutivo, main sponsor della celebre manifestazione ciclistica di Mtb nella splendida cornice delle Dolomiti Venete.

Acqua Minerale Bevande Analcoliche

Il rientro a scuola è più divertente con San Benedetto Baby!

30/08/2017 2642 letture

L’inizio del nuovo anno scolastico si avvicina e con esso il ritorno dei bambini sui banchi di scuola, dove trascorrono parte della giornata. E’ importante che anche nelle ore di lezione i piccoli studenti bevano e si idratino. Può essere utile, quindi, ricordarsi di mettere una bottiglietta di acqua minerale o una bevanda naturale nel loro zainetto: è un buon modo di rammentare loro l’importanza di bere da soli, senza aspettare di avere sete. Grazie ai prodotti della linea “Baby”, l’Azienda numero uno nel mercato del beverage analcolico garantisce ai più piccoli bontà, naturalità e divertimento durante le ore di lezione.

Distillati, Liquori

The GINday 2017 diventa un evento fieristico del beverage in piena regola

30/08/2017 3578 letture

TheGINday cambia marcia, si scaldano i motori in attesa della quinta edizione in programma il prossimo 10 e 11 settembre allo spazio Mega Watt di Milano. La prima notizia in arrivo è che TheGINday 2017 diventa a tutti gli effetti un evento fieristico in piena regola.

Bevande Analcoliche

Mellow Mood: Bob Marley promuove la nuova bevanda di thè nero rilassante

29/08/2017 3073 letture

Il connubio relax e Giamaica è forte nella mente di tutti, e non è solo legato alle splendide spiagge e al ritmo calmo della vita sull’isola.

Sarà per questo che è stato deciso di usare Bob Marley come immagine per questa linea di drink rilassanti americana.

Birra Distillati, Liquori Vino

KOL: a Parigi e Londra spopola la start-up che consegna bottiglie ad ogni ora

29/08/2017 3488 letture

Quante volte di fronte ad una bella notizia inaspettata ci sarebbe voluto un brindisi, ma non c’erano bollicine in casa?

Quanti ospiti hanno fatto male i conti e si sono trovati senza vino in tavola a metà cena? O a metà barbecue senza birra?

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

Caffè & Salute: 4 tazze di caffè al giorno riducono il rischio di morte

29/08/2017 5019 letture

Il consumo di caffè, bere quattro tazze ogni giorno, può essere parte di “una dieta sana in persone sane” ed è associato ad un minore rischio di morte fino al 64%. È il risultato di una ricerca presentata oggi al congresso ESC, il congresso europeo di cardiologia in corso a Barcellona. Lo studio di lungo periodo su oltre 20.000 partecipanti suggerisce che il caffè può essere parte quindi di una dieta da considerata ufficialmente sana. Lo scopo di questo studio era quello di esaminare l’associazione tra il consumo di caffè e il rischio di mortalità in un gruppo di persone che vivono nei paesi mediterranei, di mezza età.

Vino

Vini: la vendemmia del 2017 scenderà sotto i 40 Mhl in Francia

29/08/2017 4369 letture

la produzione d’oltralpe nel 2017 pare essere una delle più basse dal 1945. Infatti il clima dell’anno segnato dal gelo e siccità non ha risparmiato nessuno.

Vino

Di Gavi in Cracco: sold out la quinta edizione dedicata al grande bianco piemontese

29/08/2017 3695 letture

Tutto il mondo beve Gavi. O forse sarebbe il caso di dire che tutto il mondo era a Gavi domenica 27 agosto per la quinta edizione della kermesse “Di Gavi in Gavi”, diventata una classica di fine estate per il mondo del vino e della ristorazione. Un successo che quest’anno ha toccato il record. 10.000 presenze per una tre giorni in cui la cittadina piemontese adagiata sulle pendici del “Forte” è andata sold out, grazie anche alla presenza come ospite d’onore dello chef Carlo Cracco.

Birra

Birra Antoniana risplende con tre ori all’ International Beer Challenge 2017

29/08/2017 2096 letture

Si è conclusa a Londra la 22esima edizione dell’International Beer Challenge, il concorso internazionale che premia le eccellenze birrarie provenienti da tutto il mondo.

Lo scorso 11 agosto sono stati annunciati i vincitori e tra questi, Birra Antoniana risplende aggiudicandosi ben nove medaglie, di cui addirittura tre d’oro!

Vino, spumante, spiriti: idee e tecnologie a Drinktec 2017

28/08/2017 2152 letture

Molteplici opzioni per produttori classici e giovani startup. Come principale salone internazionale per l’industria delle bevande e degli alimenti liquidi, drinktec ha sempre proposto tecnologie per i produttori di vino, spumante e spiriti. Grazie alla collaborazione con SIMEI la manifestazione si rivolge ora in modo ancor più mirato alle case vinicole e ai produttori di alcolici. Per la prima volta drinktec ospita la rassegna internazionale per l’enologia e l’imbottigliamento sotto il marchio SIMEI@drinktec.

Bevande Analcoliche

Fonte Plose: ancora “SANA” e sempre più BIO!

28/08/2017 2771 letture

Con la nuova Tea Collection BioPlose continua l’impegno dell’azienda nei confronti del settore, contribuendo ad un’offerta di bevande bio affidabile e di qualità. Stand B83 Padiglione 25: questa la posizione scelta da Fonte Plose per incontrare il pubblico del SANA, Il Salone Internazionale del biologico e del naturale che quest’anno si svolgerà dall’8 all’11 settembre, sempre a Bologna.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

La Juventus Football Club sigla una partnership triennale esclusiva con Segafredo Zanetti

28/08/2017 2688 letture

L’intesa prevede un rapporto stretto fra Juventus e Segafredo (facente parte del gruppo parte del gruppo Massimo Zanetti Beverage) che potrà utilizzare l’immagine della Juventus in tutto il mondo con l’obiettivo comune di diffondere l’eccellenza italiana. A partire dalla stagione che sta per iniziare, inoltre, Segafredo in qualità di Official Coffee della Juventus sarà distribuito all’interno di tutti i bar, aree ristoro e hospitality dell’Allianz Stadium.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

La nascita dell’Espresso per soddisfare tre necessità: rapidità, forza, piacere

28/08/2017 1837 letture

Al tramonto del XIX secolo il caffè c’era ed era entrato nelle abitudini degli occidentali almeno da tre secoli. Durante questo lasso temporale si erano sviluppati molti sistemi per la sua preparazione, operazione non facile, perché non è solo questione di preparare un infuso, ma di farlo velocemente per poterlo consumare sempre fresco e, nello stesso tempo, di avere il massimo degli elementi pregiati contenuti nel vegetale, lasciando nei residui quanto di meno pregiato il caffè contiene sotto il profilo igienico e sensoriale. In pratica, per almeno tre secoli, il mondo del caffè ha lavorato sodo per soddisfare tre necessità tra loro fortemente connesse: rapidità, forza, piacere.

Vino

Grappoli freddi alla Toso per salvare i profumi del Moscato

28/08/2017 2392 letture

Annata calda, siccitosa, con una forte precocità e una produzione assai più contenuta rispetto all’andamento normale: questi sono sinteticamente i caratteri della vendemmia 2017, che costringono le aziende vitivinicole ad adottare soluzioni adeguate alla situazione climatica.

Birra Distillati, Liquori Vino

In Francia i consumi degli alcolici in continua flessione. L’Horeca in seria difficoltà…

28/08/2017 3322 letture

Tra i Francesi con più di 18 anni, solo il 9% fa consumo quotidiano di alcool.

Una discesa di sei punti tra il 2010 e il 2016. Ad oggi, il 13% degli uomini consuma almeno una bevanda alcolica ogni giorno, rispetto al 6% delle donne.

Bianchi Industry ad Host 2017: Proposte a marchio Brasilia per un’ Ho.Re.Ca. totale

28/08/2017 3572 letture

Lascerà il segno la presenza di Bianchi Industry a Host 2017. Dal 20 al 24 ottobre, in Fiera Milano, l’azienda della famiglia Trapletti è pronta a presentare al pubblico, attraverso il proprio marchio Brasilia, un’offerta senza pari, tra le più complete del mercato.

Vino

Il Marocco nuova frontiera del Vino? una storia antica che risorge

28/08/2017 11359 letture

In Marocco, dimenticate i vini francesi e provate i vini marocchini, ne vale la pena! In effetti, il regno nord africano è un eccellente produttore di vini, soprattutto rosè e grigi, ma anche bianco e rosso.

Simei sempre più globale: delegazioni da tutti i cinque continenti

28/08/2017 1581 letture

ICE-Agenzia coordinerà le visite di oltre 150 delegati mondiali. Nuove adesioni da Messico, Giappone e Sudafrica. Si preannuncia davvero globale la 27esima edizione di SIMEI, la più importante esposizione internazionale dedicata alle tecnologie per enologia e imbottigliamento, che quest’anno si terrà dall’11 al 15 Settembre 2017 a Monaco di Baviera, in partnership strategica con Drinktec, fiera leader del liquid food e beverage.

Sidel Services Online: vantaggi tangibili per la svedese Sprendups, il gigante svedese del beverage

28/08/2017 1914 letture

Il gruppo Spendrups, uno dei maggiori produttori di bevande in Svezia, apprezza di potere acquistare i suoi pezzi di ricambio sulla piattaforma Sidel Services Online. Da quando è stata lanciata, nel settembre del 2016, l’interfaccia web aiuta Spendups a ottimizzare i piani di manutenzione preventiva.

Carcano Antonio S.p.A. a Host Milano 2017

28/08/2017 2528 letture

Al più importante salone internazionale dell’ospitalità professionale a 360°, in programma dal 20 al 24 ottobre 2017 a Milano, Carcano presenta le sue soluzioni in alluminio ultra performante e riciclabile al 100% per il top e il bottom delle capsule caffè.

Vino

Nasce la World Wine Town Bolgheri, la risposta italiana alla Cité du Vin di Bordeaux

28/08/2017 1489 letture

World Wine Town: la risposta italiana alla Cité du Vin di Bordeaux. Non poteva nascere che a Castagneto Carducci, la terra dei Bolgheri DOC, dei toscanissimi Sassicaia, Ornellaia, Grattamacco, Piastraia e tanti altri vini di straordinaria qualità, un grande progetto, pensato e realizzato dall’imprenditore-designer Franco Malenotti, insieme a Gaddo Della Gherardesca e allo scenografo Dante Ferretti, tre volte premio Oscar.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

Bazzara Academy diventa SCA Premier Training Campus

28/08/2017 1940 letture

La prima struttura in Italia ad ottenere la certificazione su tutti i moduli del Campus SCA nell’intento di promuovere e favorire la diffusione della cultura del caffè di qualità.

Distillati, Liquori

Sulle strade del Vermouth di Torino tra storia e mixology

28/08/2017 3276 letture

Incontri ad Asti durante la Douja d’Or, a Bra in occasione di Cheese e a Canelli. Un denso calendario di appuntamenti tutti piemontesi per il neonato Istituto del Vermouth di Torino che, nel mese di settembre, si presenterà al pubblico della Douja d’Or ad Asti, a quello di Cheese a Bra e in una tre giorni di eventi a Canelli.

Food

Sana, la crescita non si ferma

28/08/2017 2420 letture

Da venerdì 8 a lunedì 11 settembre 2017 tornerà SANA, la fiera italiana di riferimento per il mondo del biologico e del naturale. Tante le novità della prossima edizione, dal più ampio layout alla riorganizzazione del settore Green Lifestyle che si presenterà in una formula arricchita di sette sotto-categorie espositive.

Pro.ve.ma: le novità per Host 2017

28/08/2017 2098 letture

La fiera Host è il momento per la presentazione delle novità in casa PRO.VE.MA. La macchina tostatrice da 10 kg M.G. PROVEMA nella versione 2017 ha sicuramente un posto di primo piano.

Acqua Minerale Bevande Analcoliche

A.M. San Benedetto sta crescendo con un tasso a due cifre nel corso del 2017

27/08/2017 3531 letture

Da una intervista a Enrico Zoppas, presidente di A.M. San Benedetto, pubblicata su http://www.corriere.it/economia/ del l7/08 u.s., emerge che il gruppo veneto, leader nei soft drinks in Italia, sta crescendo del 10,2% a volume nel corso del 2017, meglio della media del mercato che sta crescendo del 7,8%, grazie anche all’ondata di caldo che ha caratterizzato tutta la stagione estiva.

Distillati, Liquori Vino

Gruppo Meregalli: fatturato a 52 M.n/€ con oltre 4,6 Mn/bottiglie vendute

26/08/2017 6129 letture

Il Sole 24 ore del 24/8 u.s. pubblica un focus sul Gruppo Meregalli, da cui emerge che quest’anno il fatturato del gruppo brianzolo supererà i 52 milioni di euro grazie a oltre 4,6 milioni di bottiglie vendute: Doc Italiane, Champagne e Borgogna, Mosella, Spirits (grappe, cognac, brandy, sherry, tequila, rum, gin, liquori e distillati vari) e, più di recente, perfino le birre artigianali.

Birra

Baladin prende il volo… nasce Baladin Caselle Aeroporto

25/08/2017 2731 letture

Lunedì 28 agosto alle ore 10, aprirà ufficialmente la birreria con hamburgheria nell’area partenze dell’Aeroporto di Torino, in uno spazio situato oltre i controlli di sicurezza. In una grande scatola di birra Nazionale, il simbolo della birra artigianale 100% italiana, verranno servite le birre “vive” prodotte a Piozzo e si potranno gustare hamburger e piatti di qualità che faranno di questo piccolo gioiello, un vero e proprio gastro-pub.

Distillati, Liquori

la canadese Kaitlyn Stewart è la miglior bartender del mondo al Diageo Reserve World Class 2017

25/08/2017 1792 letture

La canadese Kaitlyn Stewart del Royal Dinette di Vancouver è stata proclamata Miglior Bartender del mondo alla finale globale di Città del Messico del WORLD CLASS Bartender of the Year 2017, la prestigiosa ed acclamata competizione internazionale che celebra l’arte della mixology e che mette in scena il più grande, aspirazionale ed autorevole palcoscenico del settore dei luxury spirits.

Birra

In frenata la produzione mondiale di birre nel 2016. La Cina primo produttore al mondo

25/08/2017 4726 letture

Fino al 2012 il mercato mondiale della birra ha espresso una serie ininterrotta di aumenti produttivi e di consumi. A partire dal 2013 la crescita produttiva si è arrestata e comincia a mostrare segni di debolezza.

Birra

Birra Morena brinda con cinque nuove medaglie agli International Beer Challenge

24/08/2017 2696 letture

Dopo la medaglia d’argento con “Morena Unica” negli USA agli Open Beer Championship, Birra Morena fa incetta di premi agli International Beer Challenge di Londra. L’azienda lucana è andata a premio con le quattro birre presentate a concorso: per la Morena Unica medaglia d’argento per il gusto e bronzo per il packaging e label; medaglia di bronzo per la Morena Celtica Super, per la Morena Lucana Bio e per la Morena Lucana Bianca.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali Latte e latticini

Arriva il latte in zollette, senza il contenitore in plastica, da sciogliere nel caffè o nel thè

24/08/2017 3843 letture

Sugli aerei, in hotel o in diversi locali del mondo, accanto a zucchero e cacao, spesso vengono messi a disposizione dei clienti micro contenitori di plastica che contengono piccole quantità di latte da inserire nella propria bevanda. Proprio per evitare lo spreco di plastica, potrebbero essere utilizzate delle zollette di latte, senza alcun contenitore, messe a punto dalla Martin Luther University di Halle-Wittenberg in Germania.

Vino

Vendemmia precoce in Italia con una previsione di -15%, ma mantenendo il primato produttivo

24/08/2017 2275 letture

Al via la vendemmia in Italia che si prevede nel 2017 con una produzione complessivamente in calo tra il 10 e il 15% rispetto ai 51,6 milioni di ettolitri dello scorso anno. E’ quanto stima la Coldiretti in occasione dell’inizio della raccolta delle uve nel sottolineare che la vendemmia del 2017 per effetto del caldo e della siccità si classifica come la più precoce dell’ultimo decennio con un anticipo di circa dieci giorni rispetto allo scorso anno.

Vino

“DESTINAZIONE GAVI”: In viaggio con Carlo Cracco

23/08/2017 2498 letture

L’invito a ‘DI GAVI IN GAVI’, manifestazione promossa dal Consorzio Tutela del Gavi, è diretto a tutti i Wine&Food lovers di Milano, del Piemonte e delle Regioni vicine: come ogni anno a fine agosto accorreranno numerosi affollando il Borgo e le Corti di Gavi, allestite straordinariamente per far degustare il Gavi Docg e le altre prelibatezze degli 11 comuni della Denominazione del Grande Bianco Piemontese.

Vino

Indagine settore vinicolo Mediobanca: i canali di distribuzione dei vini 2016 in Italia e all’estero

23/08/2017 6769 letture

Secondo i dati riportati nell’ultimo report di Mediobanca sul settore vinicolo, nel 2016 la grande distribuzione, con il 39,2% delle vendite nazionali, è il principale canale di vendita delle grandi società vinicole italiane.

Bevande Analcoliche

Gruppo Refresco acquisisce le attività di imbottigliamento di Cott

22/08/2017 3599 letture

Refresco, uno dei più importanti gruppi di imbottigliamento di bevande analcoliche in Europa, ha stipulato un accordo per acquisire le attività di imbottigliamento di Cott per la cifra di 1,1 miliardi di euro.

Distillati, Liquori

Il Mercato delle Grappe: 140 distillerie, 300 MLN € di fatturato, di cui il 25% all’estero

21/08/2017 10773 letture

Secondo una ricerca di “Pambianco Strategie di Impresa”, il giro d’affari 2015 delle prime venti realtà italiane specializzate nella produzione di grappa è pari a 223 milioni di euro contro i 225 del 2014. Se si aggiungono le grappe delle aziendi minori e delle aziende non specializzate (quelle appartenenti alle aziende il cui fatturato prevalente è legato ad altri prodotti come ad esempio Stock e Branca) il giro d’affari complessivo dovrebbe pervenire ai 300 MLN € all’anno , con ca. 20.000.000 di bottiglie prodotte

Bevande Analcoliche

Sanpellegrino: ed ora il thè freddo è anche frizzante, biologico, in lattina

20/08/2017 6238 letture

La bella stagione è ormai arrivata e per l’occasione Sanpellegrino ha pensato di sorprendere i suoi consumatori con una “frizzante” novità. Un nuovo tè frizzante, firmato San Pellegrino, una bevanda perfetta per chi ama il fresco sapore del tè, ma non vuole rinunciare alle bollicine.

Acqua Minerale Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

Ferrarelle compra il 99% di Amedei, azienda produttrice di cioccolato premium

19/08/2017 3395 letture

Ferrarelle, azienda leader nelle acque minerali, ha acquisito il 99% dell’azienda di cioccolateria , toscana Amedei dal fondo Octopus Europe Limited e dai fondatori.

Birra

Nuova edizione 2017 della Guida all’Export della Birra a cura di Assobirra

18/08/2017 2832 letture

Per sostenere l’espansione della birra italiana nei mercati internazionali, nel 2015 Assobirra ha deciso di realizzare la prima Guida all’export della birra. Visto il successo della prima edizione l’anno scorso è stata presentata la seconda edizione, 0ra è la volta della terza edizione. Di seguito riportiamo una breve presentazione di Andrea Bagnolini, Direttore Assobirra.

Vino

Mercato dei Vini FIVI: secondo evento del vino in italia

18/08/2017 1778 letture

Ci sono voluti solo sette giorni per esaurire le 501 postazioni per il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI di Piacenza che diventa così il secondo evento del vino in Italia per numero di aziende partecipanti. Le iscrizioni per la manifestazione che si terrà sabato 25 e domenica 26 novembre nei padiglioni di Piacenza Expo sono iniziate il 17 luglio e sono state chiuse il 25, dopo una sola settimana, visto che i posti erano già esauriti.

Bevande Analcoliche

Moka Instinct Still e i nuovi prodotti da mixology di Bevi Più Naturale

17/08/2017 3297 letture

Moka Instinct Still è l’ultimo nato in casa Bevi Più Naturale. Tre anni dopo la sua nascita del rivoluzionario caffè con le bollicine – lo scorso Ottobre è stato a lanciato al Paivat di Helsinki, Moka Instinct STILL. Affianca le già vincenti “Autentiche” gassate naturali della casa calabrese, tra cui la Moka Instinct Sparkling gassata. Moka Instict Still è ideale per chi ha l’esigenza di non bere gassato.

Food

Cosmofood: la V edizione alla Fiera di Vicenza dall’11 al 14 novembre

16/08/2017 4417 letture

Si svolgerà dall’ 11 al 14 Novembre 2017 presso la Fiera di Vicenza la quinta edizione con 500 espositori, 100 eventi e 50.000 presenze previste. Essendo la principale manifestazione del 2017 per quanto riguarda il Triveneto dedicata ai settori food, beverage e professional equipment per la ristorazione, Cosmofood è diventata la vetrina per eccellenza, un appuntamento imperdibile per le aziende che vogliono farsi conoscere dai numerosi operatori del settore che la visitano.

Latte e latticini

Fattoria Scaldasole celebra trent’anni di scelta biologica

16/08/2017 3832 letture

Dal 1987 Fattoria Scaldasole è portavoce di una scelta consapevole e coerente che privilegia la natura, il benessere e la qualità. Da trent’anni sceglie di essere bio e lo fa con la serietà, l’esperienza e la passione che hanno permesso di tradurre una missione in prodotti sempre più buoni.

Vino

Santa Margherita e Gavino Sanna investono sul futuro di Cantina Mesa

15/08/2017 4107 letture

Due famiglie accomunate dalla identica passione per il vino e da una costante tensione all’innovazione: da oggi, la famiglia Marzotto e la famiglia Sanna lavorano insieme per portare con maggior forza nel mondo i prodotti della Sardegna, in particolare i suoi nobili vitigni: Vermentino, Carignano del Sulcis e Cannonau.

Food

Quale sarà il miglior gusto di gelato al mondo?

15/08/2017 3613 letture

In anteprima assoluta, ecco i 36 gusti di gelato che si contenderanno il titolo a rimini, nel gran finale del gelato world tour (8-10 settembre). Arrivano da 4 continenti e 19 nazioni diverse dopo tre anni di selezioni con oltre 1800 partecipanti. Tre giorni di festa dedicati al gelato al Parco Fellini per assegnare il titolo di “World’s Best Gelato Flavor – Miglior Gusto di Gelato del Mondo”.

Vino

Al via il Concorso degli Ambasciatori dello Champagne 2018

14/08/2017 1859 letture

Creato nel 2005 dal Comité Champagne, il concorso europeo degli Ambasciatori dello Champagne si rivolge a tutti gli appassionati dello Champagne la cui professione consiste nel trasmettere le proprie conoscenze in materia di vino. Lo scopo di questo concorso è di creare emulazione nel settore della formazione sullo Champagne. Quale che sia il loro curriculum, i candidati devono dimostrare di svolgere un’attività di insegnamento o di condivisione delle conoscenze in una scuola alberghiera, un club di degustazione, un’agenzia specializzata, un rivista, un blog, ecc.

Acqua Minerale

Tavina: nuovo stabilimento futuristico all’insegna della sostenibilità

14/08/2017 3721 letture

Tavina, storica azienda di acque minerali, guarda al futuro presentando un nuovo impianto di imbottigliamento 4.0 a Cunettone di Salò, che sarà attivo a tutti gli effetti tra due mesi. L’Amministratore Delegato, Armando Fontana, sottolinea l’importanza del traguardo: investiti 28 mln/euro. Ora si punta a raddoppiare la capacità produttiva.

Vino

Vendemmia Franciacorta. Un nuovo vitigno entra nel disciplinare

13/08/2017 2962 letture

In Franciacorta si è aperta la stagione della vendemmia che quest’anno ha dovuto fare i conti con la siccità ed i cambi di temperature con le gelate che ridurranno la produzione almeno di un 30%. Ma a riportare il sorriso tra i viticoltori delle “bollicine” è il nuovo disciplinare di produzione approvato dal ministero dell’Agricoltura che dà il via libera ad un vecchio vitigno: l’Erbamat.

Varie

Nielsen: il mercato pubblicitario in Italia nel primo semestre 2017

13/08/2017 2403 letture

Il mercato degli investimenti pubblicitari in Italia chiude il primo semestre in lieve calo: -0,4% rispetto allo stesso periodo del 2016. Se si esclude dalla raccolta web la stima Nielsen sul search e sul social, l’andamento registra una contrazione del 3%, pari a circa 100 milioni di euro in meno rispetto al periodo gennaio – giugno dell’anno scorso. Il singolo mese di giugno si attesta a -4,7% (-8,6% senza search e social).

Bevande Analcoliche

La guerra tra i due giganti dei soft drinks: Coca-Cola e PepsiCo

12/08/2017 7245 letture

Corriere Economia dell’1/07 u.s. pubblica un servizio, a firma di Maria Teresa Cometto, sulle due multinazionali americane Coca-Cola e PepsiCo e sulle rispettive strategie di crescita e innovazione. In sintesi “I big delle bibite progettano drink più salutari, seguendo le nuove abitudini dei consumatori. Con il nuovo Ceo James Quincey, Coca-Cola diversifica e investe in startup. Ma sotto la guida della Ceo Indra Nooyi, PepsiCo cresce il doppio”

Vino

Il Lugana festeggia con “Armonie senza tempo”

12/08/2017 6219 letture

Il tour per i 50 anni della DOC prosegue con la seconda tappa sul territorio. In assaggio le varie tipologie di Lugana secondo l’interpretazione di ben 54 produttori. Registrazioni on line

Acqua Minerale

Gallipoli ospita il Mood Summer Tour

11/08/2017 2433 letture

MOOD è l’acqua fashion dall’aspetto accattivante, racchiusa in una bottiglia trasparente dal design pulito e lineare e distribuita nei locali più di tendenza. Il 22 luglio è partito il Mood Summer Tour, un viaggio a tappe promosso da acqua MOOD che toccherà alcune tra le mete più gettonate per le vacanze estive e che animerà le spiagge con la sua freschezza e la sua bottiglia dallo stile unico e alla moda.

Latte e latticini

Il gruppo Emmi vende la sua partecipazione a Venchiaredo spa, produttrice di formaggi freschi

11/08/2017 5037 letture

Il gruppo svizzero Emmi vende la sua quota del 24% nell’azienda italiana Venchiaredo SpA, specialista nella produzione di di formaggi freschi italiano. Nel frattempo, Emmi sta concentrando le proprie attività in Italia sull’attività di dessert, le esportazioni di formaggi dalla Svizzera e la sua quota del 25% nel produttore di formaggi Ambrosi SpA.

Vino

Berlucchi, al via la vendemmia

10/08/2017 6512 letture

Dalla mattina del 9 Agosto si vendemmia in alcuni dei 520 ettari di vigneto della Guido Berlucchi.

I primi grappoli a cadere nelle cassette dei raccoglitori sono stati quelli di Pinot Nero del vigneto Brolo, prospicente la sede storica; da qui hanno raggiunto la vicina cantina di vinificazione per essere trasferiti in presse ideate per garantire la miglior spremitura delle uve da Franciacorta.

Acqua Minerale

Civitanova Marche ospita il Mood Summer Tour

10/08/2017 1465 letture

MOOD è l’acqua fashion dall’aspetto accattivante, racchiusa in una bottiglia trasparente dal design pulito e lineare e distribuita nei locali più di tendenza. Il 22 luglio è partito il Mood Summer Tour, un viaggio a tappe promosso da acqua MOOD che toccherà alcune tra le mete più gettonate per le vacanze estive e che animerà le spiagge con la sua freschezza e la sua bottiglia dallo stile unico e alla moda.

Vino

Wine2wine 2017: le tantissime novità di quest’anno!

10/08/2017 3926 letture

Dopo tre edizioni, wine2wine, il primo forum sul business del vino in Italia, cambia volto con tantissime novità a partire da un sito internet completamente rinnovato. Trend di mercato e nuove opportunità strategiche per un business del vino in continua evoluzione.

Distillati, Liquori

GRUPPO CAMPARI : risultati positivi nel primo semestre 2017, con vendite a 845 mn/€

09/08/2017 2987 letture

Solida crescita per tutti gli indicatori di performance sia a livello assoluto che organico, grazie alla continua evoluzione positiva del mix delle vendite, trainato dalla sovra performance dei brand a priorità globale e regionale nei mercati chiave.

Vino

Mario Primo, quando il Chianti diventa trasgressivo

09/08/2017 3469 letture

Presentato ufficialmente durante l’ultima edizione di Vinexpo a Bordeaux, è risultato come una delle novità enologiche più interessanti e per certi aspetti trasgressive che testimonia ancora una volta il coraggio innovativo dell’azienda Piccini.

Latte e latticini

Report consumi di latte in Italia: negli ultimi 5 anni calo del 7%

08/08/2017 6507 letture

Secondo quanto riportato nell’ultimo report di Ismea, negli ultimi cinque anni, infatti, nel carrello della spesa delle famiglie italiane è entrato il 7% in meno di latte alimentare. Il calo ha riguardato in misura preponderante il latte fresco (-15% in quantità tra il 2016 e il 2012), mentre il latte a lunga conservazione è riuscito a limitare le perdite (-3,2% in quantità). In controtendenza gli acquisti di latte alta digeribilità (senza lattosio), aumentati del 47% nel quinquennio.

Vino

Wine Meridian sbarca in Giappone: Dall’11 al 15 dicembre 2017 il tour di produttori a Tokyo

08/08/2017 1537 letture

Wine Meridian ccompagnerà un gruppo selezionato di aziende vinicole italiane durante il tour Wonderfud. Siamo alla ricerca dunque di aziende che vogliano partecipare ad un tour organizzato dove poter incontrare operatori del settore giapponese, stampa e poter svolgere attività di formazione sul mercato.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

Quante varietà di caffè? Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa

07/08/2017 4986 letture

Quando pensiamo al caffè ci viene subito in mente la tazza calda e fumante che ci dà il buongiorno ogni mattina. Pochi però conoscono la pianta del caffè, la vera “fonte” della nostra bevanda preferita.

Latte e latticini

Centrale del Latte d’Italia: ricavi netti consolidati pari a 90,5 mn/€ per il primo semestre

07/08/2017 4047 letture

Il Consiglio di Amministrazione approva i risultati al 30 giugno 2017 che registrano significativi segnali di crescita in termini di fatturato e di marginalità rispetto al primo trimestre dell’anno in corso.

Varie Vino

Champagne: nel primo semestre l’export cresce del 9%

07/08/2017 2410 letture

Riunitasi nei giorni scorsi a Epernay, l’interprofessione composta da vigneron e maison della Champagne ha raggiunto un accordo su una resa commerciabile per la vendemmia 2017 a 10.800 kg/ha, di cui 500 provenienti dalla riserva.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

Segafredo Zanetti Espresso Café nella sede centrale di Compass Group North America

06/08/2017 3132 letture

Segafredo Zanetti in partnership con Compass Group North America, global leader nel settore Foodservice and Hospitality, è fiera di annunciare l’apertura di Segafredo Charlotte 23Hundred presso la sede centrale di Compass a Charlotte, NC. Il cafè si trova all’interno di uno degli edifici del campus che ospita 900 dipendenti.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

I cocktail di caffè di Tia Maria Coffee Project

06/08/2017 4048 letture

La linea tra Bartender e Barista sta diventando sempre più sottile. Condivisione, passione e impegno permettono di creare caffè e cocktail eccezionali, che insieme portano ad un risultato delizioso.

Caffè sostenibile: arriva la tazzina fatta con gli scarti del caffè

05/08/2017 3196 letture

Niente porcellana, gres e men che meno plastiche: la tazzina da caffè più amica dell’ambiente è fatta con gli scarti del caffè stesso. L’idea è di una startup australiana, che ha trovato il modo di produrre tazze usando il pergamino, e cioè la membrana che avvolge i chicchi di caffè prima che vengano decorticati.

Vino

Vendemmia 2017: il Conegliano Valdobbiadene si prepara alla raccolta

05/08/2017 2853 letture

Fervono le attività tra i filari dell’area Conegliano Valdobbiadene DOCG, dove si lavora instancabilmente per le ultime operazioni viticole utili a garantire le migliori condizioni per il completamento della maturazione delle uve e quindi per prepararsi alla vendemmia, che al momento si prevede inizi la prima settimana di settembre, leggermente in anticipo rispetto allo storico della Denominazione.

Acqua Minerale

Cavi di Lavagna ospita il Mood Summer Tour

05/08/2017 1406 letture

MOOD è l’acqua fashion dall’aspetto accattivante, racchiusa in una bottiglia trasparente dal design pulito e lineare e distribuita nei locali più di tendenza. Il 22 luglio è partito il Mood Summer Tour, un viaggio a tappe promosso da acqua MOOD che toccherà alcune tra le mete più gettonate per le vacanze estive e che animerà le spiagge con la sua freschezza e la sua bottiglia dallo stile unico e alla moda.

Food

Spaghetti? Ora ci sono anche quelli di verdura della linea Dimmidisi

05/08/2017 2353 letture

Freschi e originali esaltano il piacere della spaghettata. Non si ferma la spinta innovativa che DimmidiSì da oltre dieci anni imprime al mercato dell’ortofrutta fresca pronta al consumo: oggi la marca della freschezza garantita lancia una nuova gamma di prodotto, innovativa e di tendenza.

AEB Group acquisisce la veronese Innotec

04/08/2017 3751 letture

La multinazionale bresciana leader in biotecnologie per il vino e per l’industria food & beverage acquista la quota di maggioranza di Innotec Tecnologie Innovative Srl, azienda che offre soluzioni impiantistiche all’avanguardia nel settore dell’enologia e delle bevande.
Grazie a questa operazione strategica, AEB amplierà la propria gamma, completandola con gli impianti e la tecnologia Innotec.

Goldplast a Host 2017: tutte le novita’ in uno spazio esperenziale

04/08/2017 1843 letture

GOLDPLAST, azienda italiana specializzata nella ideazione, produzione e commercializzazione di articoli per la tavola di alta qualità, conferma la sua presenza a HOST Milano, manifestazione di punta nel settore hospitality, e porta nell’edizione 2017 uno stand innovativo.

Acqua Minerale

Sangemini cresce del +32% e rimarca i suoi valori con una campagna nazionale

04/08/2017 3120 letture

Eccellenti risultati di vendite per il brand Sangemini, che dall’inizio del 2017 ha fatto registrare stabilmente crescite di oltre il 30% nel canale moderno. Merito certamente della qualità di questa acqua con caratteristiche esclusive, che le ritagliano la denominazione di “acqua alimento”.

Acqua Minerale

Nasce la Favola: “Calcio Como – Acqua S.Bernardo”

04/08/2017 2485 letture

Como può raccontare una nuova storia, fresca come una notte di mezza estate, pulita e benefica come acqua di montagna. Con una stretta di mano alla fine di una cena estiva, nasce la collaborazione tra Calcio Como e Acqua S.Bernardo, celeberrima acqua apprezzata sulle tavole di tutta Italia, e non solo, per le sue indiscusse caratteristiche organolettiche.

Birra

Rodenbach Caractére Rouge: la birra ideale per momenti speciali

04/08/2017 2872 letture

Uno dei prodotti di punta di Rodenbach, è una birra a fermentazione mista, maturata 100% per due anni in botti di rovere.

PulyCAFF Silver Sponsor dello UK Barista Championship 2017

04/08/2017 1745 letture

Nuove date e nuova sede per lo UK Barista Championship 2017 che si svolgerà presso la stazione Brunel’s Temple Meads di Bristol nell’ambito di Espressofest. Qui il 19 agosto si terranno le semifinali alle quali sono iscritti 16 concorrenti, e il 20 le finali che vedranno i primi sei classificati contendersi il titolo. Il vincitore rappresenterà il Regno Unito nel WBC a Seoul (Sud Corea) in programma dal 9 al 12 novembre.

Acqua Minerale

Marina di Pietrasanta ospita il Mood Summer Tour

04/08/2017 1511 letture

MOOD è l’acqua fashion dall’aspetto accattivante, racchiusa in una bottiglia trasparente dal design pulito e lineare e distribuita nei locali più di tendenza. Il 22 luglio è partito il Mood Summer Tour, un viaggio a tappe promosso da acqua MOOD che toccherà alcune tra le mete più gettonate per le vacanze estive e che animerà le spiagge con la sua freschezza e la sua bottiglia dallo stile unico e alla moda.

Birra

Dubbel e Tripel, doppio anniversario in casa La Trappe

03/08/2017 2178 letture

Il 2017 è ricco di anniversari per il birrificio olandese La Trappe; oltre ai 25 anni della Blond, si celebra anche il trentennale di due tra le birre più amate prodotte tra le mura del monastero trappista: Dubbel e Tripel, entrambe brassate per la prima volta nel 1987.

Distillati, Liquori

Disaronno Sour Ready Cocktail, il primo cocktail Disaronno in lattina

03/08/2017 5272 letture

L’estate porta un’ondata di novità in casa Disaronno: arriva Disaronno Sour Ready Cocktail, il primo cocktail Disaronno in lattina per gustare il celebre Disaronno Sour dove vuoi e con chi vuoi.

Bevco, leader nel settore impianti per il beverage, acquisisce il 100% di Sodastream Professional

03/08/2017 4265 letture

BEVCO, noto e affermato brand italiano nato dall’unione di due storiche realtà produttrici di impianti per il beverage, BREW SERVICE e NUTI, ed in forte crescita nei mercati mondiali, è lieta di informare che in data 29 Giugno 2017 ha acquisito da SODASTREAM INTERNATIONAL BV, il 100% di SODASTREAM PROFESSIONAL srl, proseguendo così il processo di rafforzamento della propria posizione di eccellenza tecnologica e produttiva.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

Caffè Vergnano: aumenta del 7% il fatturato nel primo semestre 2017

03/08/2017 3604 letture

Cresce del 7%, nei primi sei mesi del 2017, il fatturato di Caffè Vergnano, con dati significativi nel segmento Horeca (14,5 milioni, +6,5%) e nell’export (8,7 milioni, +5%). Raddoppia l’e commerce.

Nuova Simonelli chiude il bilancio 2016 con un fatturato di oltre 71 Mn/E, di cui il 95% all’estero

03/08/2017 2846 letture

La Nuova Simonelli, l’azienda marchigiana leader nelle macchine professionali per caffè, ha superato nel 2016 i 71,1 milioni di fatturato (+34% rispetto al 2014) di cui il 95% all’estero. Nel periodo della crisi, dal 2009 al 2016, il fatturato è cresciuto del 359% e l’azienda è diventata uno dei primi 5 produttori di macchine per caffè professionali con una quota mondiale del 10%.

Sacmi, nuova organizzazione per la business unit Cioccolato

03/08/2017 5189 letture

L’operazione getta le basi per un ulteriore sviluppo del settore, già perno delle attività della Divisione Food del Gruppo. Alla direzione generale, Giovanni Campolungo, che sarà affiancato da Filippo Ferrari, confermato a.d. di CM-OPM. Inoltre il management team è stato rinforzato con l’inserimento di Rocco Furone, persona di comprovata esperienza tecnico commerciale.

Acqua Minerale

Acqua Claudia allarga la famiglia con il nuovo formato da 1 litro

02/08/2017 4101 letture

Acqua Claudia, storica fonte di acqua minerale effervescente naturale parte del Gruppo SEM, tra i principali operatori in Italia nel settore delle acque minerali naturali di sorgente, allarga la famiglia delle sue bottiglie con il nuovo formato da 1 Litro.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

“Fantasie di Caffè”: il nuovo concorso on line di Fipe per i ristoratori e baristi più creativi

02/08/2017 2505 letture

Il nuovo concorso online di Fipe per i più creativi ristoratori e baristi d’Italia. Bevande, ma anche primi, secondi, dessert. Questo il tema del nuovo concorso promosso da Fipe, protagonista il caffè in tutte le sue molteplici sfaccettature e impreziosito dal tocco delle spezie.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

Ad Host 2017 ritorna il Villaggio del Caffè a cura di Altoga

02/08/2017 2276 letture

Cultura e conoscenza di prodotto, formazione, eventi, attività pratiche nel Villaggio del Caffè, spazio curato da ALTOGA: si potrà partecipare a incontri formativi e informativi curati da esperti della filiera del caffè e dei prodotti complementari, nonché a sessioni di training di base e avanzato in caffetteria a cura dei migliori trainer italiani.

Vino

Al Via il Modena Champagne Experience, organizzato dal Club Excellence

02/08/2017 3152 letture

Si svolgerà a Modena, domenica 8 e lunedì 9 ottobre 2017, nella prestigiosa cornice del Forum Monzani, la prima edizione di Champagne Experience, la più grande manifestazione italiana dedicata esclusivamente allo Champagne, promossa e organizzata dal Club Excellence (clubexcellence.it), associazione che riunisce dodici tra i più grandi importatori e distributori nazionali di vini e distillati d’eccellenza.

Acqua Minerale

Norda-Torpyone Campione d’Europa della classe velica Melges 32

02/08/2017 1369 letture

Prestigioso successo internazionale per l’imbarcazione che porta il brand NORDA ai massimi livelli nello sport velico, nelle gare del World League, classe Melges 32.

GPS torna a Drinktec 2017

02/08/2017 2354 letture

Anche quest’anno abbiamo rinnovato la nostra partecipazione a DRINKTEC, manifestazione che indubbiamente rappresenta l’evento internazionale di riferimento nel mondo del beverage.

Vino

Calici di stelle, dal 3 al 14 agosto 1 milione di enoappassionati con 200mila bottiglie

02/08/2017 1579 letture

Circa 500 tra comuni e cantine del vino coinvolti, 200mila bottiglie pronte per essere stappate, 1 milione di enoappassionati attesi e alcune migliaia di stelle cadenti previste nei prossimi 12 giorni. Sono i numeri di ‘Calici di Stelle’ – la rassegna organizzata dal Movimento turismo del vino (Mtv) in collaborazione con Città del vino – che da domani al 14 agosto coinvolgerà l’Italia del vino nell’osservazione delle notti stellate con il bicchiere in mano e con migliaia di iniziative che esprimono l’identità del Paese.

Food

il 24 e 25 Settembre il Sial presenta il salone dedicato ai prodotti gourmet

02/08/2017 1604 letture

In Francia la chiamano Epiceriè Fine, da noi la traduzione più corretta è gastronomia di alto livello. Non stiamo parlando dei prodotti di mass market, dell’industrializzazione della produzione alimentare.

Acqua Minerale

Mood Water Apparel: il “vestito” che rinfresca la bottiglia

01/08/2017 6419 letture

MOOD è l’acqua fashion dall’aspetto accattivante, racchiusa in una bottiglia trasparente dal design pulito e lineare e distribuita nei locali più di tendenza. In occasione dell’estate 2017 Mood lancia le rivoluzionarie Water Apparel, le cover termiche in grado di mantenere l’acqua fresca più a lungo e, al tempo stesso, rendere fashion la bottiglia di acqua Mood da 500 ml, realizzate in collaborazione con l’azienda 1177, produttrice made in Italy di calze di alta qualità.

Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali

In che modo la tazzina può migliorare il caffè?

01/08/2017 1536 letture

Spesso si parla di “qualità del caffè in tazza”, ma conosciamo davvero questo oggetto? Assaggiatori Caffè ha chiesto a Carlo Barbi, Amministratore Unico di Club House, come la tazzina possa portare qualità sensoriale al caffè che consumiamo.

Latte e latticini

PARMALAT: risultati primo semestre 2017 e dimissioni dell’Amministratore Delegato

01/08/2017 4008 letture

Il Consiglio di Amministrazione di Parmalat S.p.A., riunitosi oggi sotto la Presidenza di Gabriella Chersicla, ha esaminato i dati preliminari al 30 giugno 2017. Nel corso del primo semestre del 2017 l’andamento dei prezzi del latte ha innescato un significativo trend al rialzo, rispetto al primo semestre dell’anno precedente, nelle principali aree in cui il Gruppo opera. Per contrastare gli effetti derivanti da questo fenomeno, peraltro atteso, il Gruppo sta attivando specifiche azioni commerciali.

Vino

Per la XXIV edizione di Vinalia un cartellone ricco di novità

01/08/2017 1388 letture

Nell’atteso appuntamento enogastronomico, dal 4 al 10 agosto prossimo, Percorso del Gusto, show cooking, wine tasting, convegni, mostre, spettacoli musicali e momenti sensoriali dedicati ai bambini.

Birra

Un altro riconoscimento internazionale per Ichnusa: conquistate “tre stelle” ai Superior Taste Award

01/08/2017 3445 letture

Dopo i festeggiamenti per il cinquantenario del birrificio di Assemini, il lancio di Ichnusa Non Filtrata e una nuova immagine, la Birra di Sardegna appende in bacheca un nuovo riconoscimento internazionale. Si sono infatti tenute a Bruxelles, il 14 Giugno, le premiazioni dell’International Taste & Quality Institute per i Superior Taste Award 2017. Fra i premiati spicca anche Ichnusa con le prestigiose “tre stelle”.

Food

La rivoluzione del gelato: su foodora è ritorno al futuro!

01/08/2017 2309 letture

La riscoperta delle tradizioni e degli ingredienti naturali per continuare a innovare. Trend dell’estate 2017: il gelato nero. Le origini del gelato sembrano essere antichissime. Si narra che già Alessandro Magno amasse gustare coni di ghiaccio con miele e frutta.

Vino

Barolo, Barbaresco e Franciacorta: la forza di tre brand di successo

01/08/2017 2793 letture

Barolo, Barbaresco e Franciacorta, così diversi per tipologia di vino, ma al tempo stesso simili nell’impegno costante dei produttori per produrre un vino di qualità eccellente e per il legame con il territorio di origine, i due Consorzi hanno deciso di sfruttare forze e competenze acquisite in una strategia comune di promozione.

Bevande Analcoliche

Le bevande Neri conquistano la 47ma Giffoni Film Festival

01/08/2017 2866 letture

Dal sapore unico delle bevande al packaging dei prodotti, dallo spot pubblicitario di Carosello fino ad arrivare all’ Instant Print, è stato il “Gusto di un Ricordo” il leitmotiv che ha caratterizzato la presenza di Chin8 Neri alla 47^ edizione del Giffoni Film Festival dove il brand, tra i main partner dell’evento, con una propria lounge room all’interno della Cittadella del Cinema di Giffoni Valle Piana ha accolto migliaia di ospiti. Una performance che Chinotto Neri ha condiviso con Pepsi e Lay’s, i due brand internazionali commercializzati dalla IBG SpA, l’azienda campana leader nel settore food & beverage, presieduta da Rosario Caputo.

AQ, il nuovo QI di Gebo Cermex a Drinktec

01/08/2017 1855 letture

Nel settore del packaging, i trend del consumo stanno rendendo sempre più complesse le metodologie di produzione e distribuzione. Per rispondere alle nuove sfide, Gebo Cermex ha elaborato AQFlex®, una tecnologia rivoluzionaria per la movimentazione dei prodotti che sarà presentata a Drinktec 2017.

Vino

Bilancio dell’OIV della situazione vitivinicola mondiale a fine 2016

01/08/2017 1786 letture

In occasione del 40° Congresso mondiale della vigna e del vino, il direttore generale dell’OIV, Jean-Marie Aurand, ha presentato un bilancio globale del settore vitivinicolo e i primi elementi della relazione tematica 2017, consacrata all’assortimento varietale mondiale, che sarà presentata a fine anno.

Birra

Kriek Boon: dall’aperitivo al dolce, la birra perfetta per l’estate

01/08/2017 2173 letture

La storia delle birre a fermentazione spontanea è sopravvissuta anche grazie alla Kriek, una birra più facile e beverina rispetto alle altre. Kriek Boon è una base Lambic, in cui vengono lasciate in macerazione fermentativa 250g/l di amarene fresche del tipo “griotte”, per 6 mesi o finché il nocciolo non si dissolve completamente.

Vino

Centomiglia sulla strada del Prosecco Superiore 2017

01/08/2017 1219 letture

Un viaggio in auto d’epoca tra le colline di Conegliano Valdobbiadene candidate a patrimonio UNESCO. Un tour in auto d’epoca sulle tracce della prima arteria enologica italiana, avvolti nello straordinario scenario delle colline di Conegliano Valdobbiadene, paesaggio candidato a Patrimonio dell’Umanità Unesco.

Della Toffola Group a Drinktec – Simei 2017

01/08/2017 2209 letture

Con l’intesa tra SIMEI e Drinktec il Gruppo Della Toffola incontrerà contemporaneamente il pubblico di due settori strategici per il proprio business: il mercato del beverage e quello dell’enologia. E ancora una volta sarà protagonista, presentando l’ampia gamma di tecnologie integrate e innovative per il mondo del vino e importanti novità destinate a lasciare il segno per il mercato della birra e del sidro.

Birra

La Chouffe, una storia lunga 35 anni

01/08/2017 2976 letture

Il 27 Agosto 1982, nella sala cotte della neonata Brasserie d’Achouffe, cominciava una delle storie più belle, affascinanti e suggestive del panorama birrario mondiale: la prima La Chouffe prendeva vita! Una birra e un birrificio che negli anni sono cresciuti rispettando lo spirito degli inizi, e che oggi festeggiano 35 anni di attività.

Vino

Vino, Osservatorio Paesi Terzi: negli USA l’Italia cede quote di mercato a Francia e Cile

01/08/2017 2004 letture

Secondo quanto dichiarato da Silvana Ballotta, Ceo di Business Strategies, “Per il mercato del vino si profila un anno di sorpassi, con l’Italia che rischia di cedere alla Francia lo storico scettro nel mercato più importante al mondo – gli Usa – mentre è in netto recupero in Cina, dove si appresta a scippare il quarto posto alla Spagna”.