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WBC World Barista Championship

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“Il futuro è il nostro mondo. Il futuro è il nostro tempo.” Dice l’agente Smith a Morpheus nel film Matrix. Ed è proprio così, il futuro non si fa da soli, si fa insieme, e quando si hanno gli stessi obiettivi e si condividono gli stessi valori, quando non ci si accontenta dello status quo e si tende sempre a migliorare le cose, a guardare avanti, è facile trovarsi e restare insieme per supportarsi.

L’azienda salentina Quarta Caffè rappresenta quest’anno l’Italia al World Barista Championship, i Campionati mondiali barista che si svolgeranno dal 22 al 24 giugno a Dublino. Il team, guidato da Edoardo Quarta e composto dal campione italiano Angelo Segoni e Vito Spagnolo si accinge ad affrontare l’importante sfida mondiale con passione, competenza e professionalità.

Il pulito made in Italy di Asachimici è stato scelto nuovamente quale Silver Sponsor dello Scae UK Barista Championship per il triennio 2015-2017. Le finali 2015 si svolgeranno per la prima volta in terra scozzese, nell’ambito di Scot Hot, la principale manifestazione fieristica dell’ospitalità, del turismo e del food & beverage in Scozia, in programma il 4 e 5 marzo a Glasgow.

World of Coffee è il crocevia globale dei grandi artisti del caffè, delle nuove tecnologie e di tutte le affascinanti strade che percorre il seme del caffè, dalla raccolta alla selezione fino alla tostatura. Un chicco che chiama a sé il mondo intero. Il World Barista Championship acclama ogni anno l’artefice di bevande a base di caffè più “straordinario” del mondo. La gara consiste nel preparare, in un tempo massimo di 15 minuti, 4 espressi, 4 cappuccini e 4 bevande analcoliche personalizzate a base espresso, da servire a una giuria altamente qualificata.

Da World Coffee Events, un appuntamento internazionale di primo piano nell’area Caffè di Host. Si tratta del WBC All Stars. World Barista Championship ogni anno -dal 2000- incorona il miglior barista del mondo in un contest che vede la partecipazione di centinaia di finalisti nazionali. Per i cinque giorni di svolgimento della manifestazione, i migliori barista del mondo (tra i quali i campioni mondiali 2013 Pete Licata, 2010 Michael Phillips, 2009 Gwilym Daviese il campione 2007 James Hoffman) saranno impegnati in una serie di attività che includono dimostrazioni, performance on demand, le riflessioni sul loro anno da campioni, sfide a sorpresa, interviste e talk show.

Il conto alla rovescia è iniziato e il momento tanto atteso sta per giungere. A Melbourne è già tutto pronto per il 14° Campionato mondiale dei baristi. Il concorso, che si svolge nell’ambito del “Melbourne International Coffee Expo’ (23-26 maggio), vede ai blocchi di partenza 53 baristi in rappresentanza di altrettanti Paesi. Accanto a tutti loro c’è Nuova Simonelli, quale sponsor tecnico ufficiale del campionato. Il WBC costituisce, quindi, una sfida anche per l’azienda italiana che dal 2009 segue il concorso quale fornitrice della macchina ufficiale di gara.