Beverfood.com
| Categoria Notizie Birra | 2728 letture

A BEER ATTRACTION anche gli show cooking tra birra e ristorazione

Beer Attraction Birra Artigianale Birra E Cucina Fiere Beer Attraction Show Cooking Birra Ristorazione

Fiere Ristorazione Birra Attraction Beer Birra Artigianale Cooking Beer Attraction Show Birra E Cucina

Al via domani Beer Attraction che, tra i numerosi eventi legati alle specialità birrarie, renderà Rimini Fiera, anche un grande laboratorio dove assaggiare, degustare, confrontarsi con nuove tendenze, come il legame sempre più attuale tra birra e ristorazione di qualità. Dunque lo specchio fedele di un territorio dove professionalità e innovazione fanno scuola nel mondo. Appassionati e operatori parteciperanno agli show cooking in calendario sotto la direzione tecnica di Marco Di Lorenzi executive chef dell’hotel Alexander Museum Palace di Pesaro, grande esperto di cucina moderna e sempre alla ricerca di nuove materie prime.

Beer-Attraction_Banner_650x80

Annuario Microbirrifici

L’organizzazione ed il coordinamento sono invece affidati a Spiridione Ripaldi di Eventi & Qualità. Tra i protagonisti, Claudio Di Bernardo, executive chef del Grand Hotel di Rimini e Roberto Scarpelli, executive chef del Palace Hotel di Milano Marittima; e ancora giovani talenti della cucina italiana quali Luca Malacrida executive chef dell’Hotel Residenza Paolo VI e Palazzo Cardinal Cesi di Roma, Stefano Salvi executive chef del ristorante Eco Blu di Roma, Francesco Arena executive chef dell’Hotel Continental di Rimini, Martina Baggioni pastry chef dell’Hotel Regina Elena 57 di Rimini, Filippo Fulgenzi, Cristian Girolomoni e Federico Angeli tutti chef dell’hotel Alexander Museum Palace di Pesaro.

CALENDARIO DEGLI SHOW COOKING:

sabato 21 febbraio

ore 12.30: Claudio di Bernardo presenta “Bianco di spigola con carciofi alla birra Amarcord  Special  Reserve Ale  e croccantini di calamaretti”

ore 15.30  Luca Malacrida presenta “Mousse alle pere con zenzero e gelatina alla birra Bad Brewer Amber Ale “

ore16.30:  Stefano Salvi presenta “Filetto di maiale con fichi e salsa alla birra Baladin demi sec rossa”.

domenica 22 febbraio

ore 12.30: Marco Di Lorenzi presenta “Crostini alle pere caramellate e prosciutto crudo, salmone marinato al cardamomo e birra Amarcord rossa doppio malto”

ore 15.30: Francesco Arena presenta “Zuppa di pesce dell’Adriatico con guazzetto alla Birra Amarcord doppio malto”

ore 16.30: Martina Baggioni presenta “Tartelletta con crema pasticcera alla birra Bad Brewer Pale Ale”

lunedì 23 febbraio

ore 15.30: Roberto Scarpelli presenta “Duo di tonno: croccante in pastella alla birra Baladin Nora e  misticanze al melograno, e laccato con  birra rossa al sale speziato Profumo d’Oriente Saline di Cervia

ore 16.30: Federico Angeli presenta “Gamberi, curry e guanciale croccante con birra Amarcord bionda speciale”

 martedì 24 febbraio

ore 12.00: Filippo Fulgenzi presenta “Insalata rustica del Montefeltro, vinaigrette alla birra Bad Brewer Pale Ale”

ore 14.00:  Cristian Girolomoni presenta “Tortino al cioccolato fondente con gelato alla birra Amarcord”

Sponsor tecnico: Ristocontract Group; si ringraziano per la collaborazione: Select Hotels Collection, Grand Hotel Rimini, Palace Hotel, Hotel Alexander Museum Palace, Oleificio Corazza, Orzelli Commercio Ingrosso Prodotti Ittici, Cubia Cash&Carry, CucinaEvolution; si ringrazia l’organizzazione: Eventi&Qualità Rimini.

COLPO D’OCCHIO SU BEER ATTRACTION 2015

Data: 21-24 Febbraio 2015; Organizzazione: Rimini Fiera SpA in collaborazione con Unionbirrai; con il patrocinio di: Italgrob; media partners: GBI, Il Mondo della Birra, Radio Gamma; frequenza: annuale; edizione: 1a; accesso: 21 e 22 febbraio aperto a pubblico degli appassionati degustatori e operatori, 23 e 24 febbraio riservato agli operatori; orari: 21/02 e 22/02: 12.30-21.30 apertura al pubblico (maggiorenni) e operatori; 23/02 e 24/02: 10-18 solo operatori; direttore business unit: Patrizia Cecchi; project manager: Gaetano Iaccarino; info visitatori: www.beerattraction.it/visitatori mail: infovisitatori@riminifiera.it; website: www.beerattraction.it #beerattraction @BeerAttraction Facebook: www.facebook.com/BeerAttraction

 PRESS CONTACT: servizi di comunicazione e media relation Rimini Fiera SpA 0541-744.510 press@riminifiera.it communication manager: Elisabetta Vitali; capo ufficio stampa: Marco Forcellini; addetti stampa: Nicoletta Evangelisti Mancini, Alessandro Caprio

+ COMMENTI (0)

Founders All Day IPA Session Ale - Birra distribuita da Brewrise

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Birra Artigianale Cooking Show Birra E Cucina Fiere Beer Attraction Birra Attraction Beer Ristorazione


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

Arriva la quinta edizione di Bolle di Malto a Biella

Arriva la quinta edizione di Bolle di Malto a Biella

17/08/2019 - Bolle di Malto, l'appuntamento dedicato alle birre artigianali italiane e allo street food di qualità è pronto a tornare anche per il 2019 a Biella, dal 28 agosto al 2 se...

Birra siciliana con acqua di mare, la nuova etichetta della Tarì

Birra siciliana con acqua di mare, la nuova etichetta della Tarì

15/08/2019 - Luppolo, dal frumento Russello, e acqua di mare. Si chiama "Aquamaris" ed è la nuova birra speciale nata in casa Tarì, birrificio artigianale modicano. L'acqua marina vie...

Nella giornata mondiale della birra si brinda con la birra artigianale Collesi

Nella giornata mondiale della birra si brinda con la birra artigianale Collesi

30/07/2019 - È la giornata mondiale dedicata alla birra. Venerdì 2 agosto non c’è nulla di meglio che brindare con un fresco boccale di birra "mondiale". La birra artigianale Collesi,...

Cascina Motta: la birra contadina a filiera interamente aziendale

Cascina Motta: la birra contadina a filiera interamente aziendale

29/07/2019 - Il Birrificio contadino Cascina Motta di Sale (Alessandria) è l’unico birrificio italiano che produce birra impiegando esclusivamente materie prime biologiche (orzo, lupp...

40 anni di fiere nel Vending: Venditalia manda on air la nuova immagine

40 anni di fiere nel Vending: Venditalia manda on air la nuova immagine

24/07/2019 - VENDITALIA torna a Fieramilano-Rho dal 20 al 23 maggio 2020, la più importante manifestazione internazionale della Distribuzione Automatica organizzata da Venditalia Serv...

Le novità di Plose al Sana: il succo di pomodoro BioPlose e le etichette di “Aqua Plose Gourmet”

Le novità di Plose al Sana: il succo di pomodoro BioPlose e le etichette di “Aqua Plose Gourmet”

18/07/2019 - Anche quest’anno dal 6 al 9 settembre Fonte Plose parteciperà a SANA, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, rinnovando il proprio ruolo in prima linea ne...

Birra artigianale USA: è scoppiata la bolla o c’è ancora margine?

Birra artigianale USA: è scoppiata la bolla o c’è ancora margine?

12/07/2019 - Il mercato statunitense delle birre artigianali è definitivamente maturato. La crescita sta rallentando e il numero dei birrifici che chiudono i battenti è in progressivo...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

cinque × tre =