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A Milano sbarca “Unico Gelato & Caffè”: una formula che associa gelateria, caffetteria e pasticceria

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Dopo Londra e Caraibi, la catena “Unico Gelato & Caffè” sbarca a Milano: si aggiunge così un tassello italiano ad una esperienza imprenditoriale nata proprio nel nostro Paese, a Bologna e che ora punta al mercato europeo. “Unico Gelato & Caffè” è stato inaugurato a Milano in via Marco Fabio Quintiliano 9 (zona Mecentate): una formula che associa gelateria, caffetteria e pasticceria, come luogo perfetto per la colazione, la pausa pranzo, un break e a metà pomeriggio e, presto, anche un’offerta esclusiva per l’aperitivo.

 

All’inaugurazione hanno partecipato, tra gli altri, Gianluca Vitali e Gianluca Tomasello, soci di Unico Gelato & Caffè Italia, l’ex azzurro Gianfranco Zola – co-owner di Unico – e un centinaio di ospiti che hanno apprezzato la bonta del gelato preparato da Riccardo Gherardi.

 

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“La scelta di aprire il primo locale a Milano – ha detto Gianluca Vitali – è frutto di una precisa strategia di espansione di un marchio e di un concetto di prodotto che abbiamo creato a Bologna, esportato all’estero e che ora vogliamo affermare in Italia e sopratutto in Europa. Lo facciamo con un prodotto di altissima qualità, buono, genuino e che risponde a tutte le esigenze alimentari. Da Milano partiamo con un progetto che vuole rappresentare un franchising di qualità, con un prodotto preparato tutti i giorni nei nostri laboratori e quindi sempre fresco. Il secondo obiettivo è diventare fornitori di gelato artigianale e tradizionale per il mondo del hotelerie e dell’alta ristorazione”.

L’inaugurazione del nuovo locale a Milano

 

Punto di qualità delle proposte di Unico è l’uso esclusivo di ingredienti pregiati, naturali e biologici, senza l’aggunta di conservanti, additivi chimici o coloranti, con un processo di mantecazione svolto più volte durante la giornata per conferire al gelato un carattere sempre fresco e morbido.

Per quanto riguarda i caffè, Unico offre una miscela avvolgente, densa e profumata, “Super-Crema UNICO” preparata con le miscele migliori di chicchi tostati, scelti per creare 50% Arabica e 50% Robusta.

 

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I caffè Unico possono essere abbinati al gelato ed essere così gustati appieno. Il “Caffè Affogato” nel gelato offre un vero e proprio viaggio sensoriale che combina sapori, temperature e textures contrastanti – un mix goloso che esalta sia la cremosità del gelato che la ricchezza del caffè.

+info: www.askanews.it/economia/2018/06/12/a-milano-sbarca-unico-gelato-e-caff%C3%A8-franchising-nato-a-bologna-pn_20180612_00036/

Per una panoramica completa sulle catene di caffetterie in Italia si rimanda alla specifica sezione dell’annuario Coffitalia 2018: www.beverfood.com/downloads/annuario-coffitalia-caffe-italia18/

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