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La 44esima edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di Rimini, si chiude con un bilancio positivo. La grande partecipazione di visitatori, di espositori e di buyer internazionali è il segnale che conferma la vivacità e il grande dinamismo del settore. Infatti, i numeri a consuntivo, sono in linea con l’edizione record di Sigep 2020, l’ultima alla quale aveva preso parte Elisir Borsci S. Marzano.

Il Consorzio dell’Asti Spumante e del Moscato d’Asti Docg comincia il 2023 sotto i riflettori con la partecipazione alla 44esima edizione di Sigep, l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce, in programma dal 21 al 25 gennaio 2023 presso il Quartiere Fieristico di Rimini. La storica Docg Asti inaugura un anno che si preannuncia ricco di prestigiosi appuntamenti affiancando i Maestri Pasticceri Italiani e le loro dolci creazioni con uno speciale bancone all’interno dello stand AMPI (numero 063 e posizionato al padiglione B3).

Alla 44° edizione SIGEP – the Dolce World Expo l’eccellenza della pasticceria si sfida in un serrato calendario di competizioni di rilevanza nazionale e internazionale per valorizzare i talenti dell’arte più dolce. Il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali e Caffè organizzato da Italian Exhibition Group, alla Fiera di Rimini dal 21 al 25 gennaio, oltre a svelare le novità di prodotto, le più aggiornate analisi dei mercati, i nuovi macchinari e accessori, le prospettive dei mercati, valorizzerà i migliori Maestri artigiani con un fitto calendario di concorsi e competizioni. Spazio anche alle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario all’interno di AB Tech Expo.

Nespresso e lo Chef pasticcere e cioccolatiere di fama mondiale Pierre Hermé annunciano il lancio della capsule collection Festive 2022, nata per celebrare il periodo natalizio: gli esclusivi caffè, accompagnati dalla piccola pasticceria creata grazie alla collaborazione con lo Chef e da una selezione di regali e accessori, ci trasportano infatti in un sorprendente mondo sensoriale dove si incontrano il piacere e la raffinatezza, in uno stile di vita parigino di grande gusto.

Giovedì 2 giugno, ore 18: le porte di Cairoli Pasticceria 3.0, in via Cairoli 1, in pieno centro a Livorno, apriranno le porte alla clientela che potrà, così, entrare in un mondo fatto di dolcezza ed eleganza. È imminente, infatti, l’apertura di un nuovo locale – che conta anche un laboratorio in zona industriale e l’impiego di uno staff di 14 persone – in cui Caffè Diemme si è resa parte attiva attraverso la fornitura del caffè con la linea Torrefazione Dubbini.

Dopo il successo natalizio l’inconfondibile Baileys Original Irish Cream fa il suo ingresso per la prima volta in assoluto nella stagione primaverile con l’ormai nota piattaforma de Il Circolo dei Golosi che accompagnerà i consumatori fino a fine giugno. Diventato vero e proprio format gastronomico e culturale, Il Circolo dei Golosi porta il brand nel cuore delle abitudini di consumo del paese proponendosi come ingrediente innovativo capace di ispirare i consumatori e far vivere loro delle autentiche esperienze fisiche e digitali uniche e naturalmente dolcissime.

Una più forte connotazione internazionale, la riconoscibilità di un prodotto tipicamente italiano, una manifestazione che è già brand e che rappresenta il luogo di business per eccellenza per l’intero settore. A gennaio 2022 tornerà il Sigep. E tornerà in presenza nei grandi e accoglienti spazi del quartiere fieristico di Rimini come ambasciatore italiano del dolce. Gelato e pasticceria artigianali, cioccolateria, caffetteria e panificazione, icone dello stile di vita italiano nel cibo, si incontreranno di nuovo dal vivo tra i padiglioni riminesi di IEG – Italian Exhibition Group dal 22 al 26 gennaio prossimi.

Tradizione, passione e ingredienti attentamente selezionati sono il segreto del brand  Olivieri 1882, sinonimo di qualità nel mondo dei lievitati a tutto tondo, dalle  croissanteria ai dolci, pasticceria e gelateria, dalla pizza al pane e alla cucina.  La determinazione nello sperimentare e le coraggiose scelte imprenditoriali hanno  permesso all’Azienda di ricevere negli anni importanti riconoscimenti tra cui i Tre Pani e Due Spicchi Gambero Rosso per il pane e la pizza Olivieri, a testimonianza della qualità  dei lievitati salati.

Quando la creatività non dimentica la tradizione, alla pasticceria Baunilla arrivano a Milano i cannoli di Piana degli Albanesi, considerati tra i migliori della Sicilia. Una primavera milanese nel segno del gusto, con una specialità simbolo della pasticceria siciliana, il cannolo alla ricotta sbarcato all’ombra della Madonnina direttamente da Piana degli Albanesi.

Tra performances e sperimentazioni, l’arte del distillare sfida quella culinaria, dando origine a nuove ricette con il suo iconico liquore

Compagnia dei Caraibi, azienda piemontese che importa e distribuisce distillati da tutto il mondo, è protagonista di una nuova avventura sul web, un programma in streaming online con uno dei suoi prodotti di proprietà, Salvia & Limone.

Gelsosima raddoppia a Milano, con una nuova apertura in città del locale che in un paio d’anni è riuscito a imporre nel mondo della pasticcera nazionale la dolce tradizione del Sud Italia, con il maritozzo grande protagonista. Un nuovo modo di interpretare la tradizionale pasticceria, grazie a un arredamento curato al dettaglio in grado di fare la differenza nella città meneghina, dove poter assaporare non solo ricette e prodotti della migliore tradizione dolciaria italiana, ma anche respirare la più genuina e calda atmosfera del sud Italia.