Etichettato: Chef

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Erika Mantovan
| Categoria Notizie Food | 1175 letture
La solidità di Andrea Alfieri al Grand Royal di Courmayeur

La solidità di Andrea Alfieri al Grand Royal di Courmayeur

Nel più chiacchierato albergo della vallée non si può certo dire che mancano le proposte gourmet. Adatte a tutte le tasche e per tutti i tipi di target anche quelle proposte in questa stagione estiva appena iniziata. E quando si tratta di formulare nuovi menu Andrea Alfieri, executive chef per il Bi..
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Erika Mantovan
| Categoria Notizie Food, Varie | 1010 letture
Declinazioni colorate per l’estate di Paolo Griffa 

Declinazioni colorate per l’estate di Paolo Griffa 

È passato poco più di anno dall’arrivo del talentuoso Paolo Griffa, classe 1991, al Grand Hotel Royal di Courmayeur e, dall’ultima nostra visita, notiamo un’evoluzione d’anima, più acclimatata, e ben accolta dalla cornice valdostana. Ma è doveroso inquadrare il percorso di questo non più giovane che..
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antonietta
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali, Food | 1116 letture
“La Meglio Gioventù 2019”: Nespresso con Italia Squisita per i giovani talenti della cucina tricolore

“La Meglio Gioventù 2019”: Nespresso con Italia Squisita per i giovani talenti della cucina tricolore

Nespresso - azienda pioniera e di riferimento nel segmento del caffè porzionato di alta qualità - conferma la collaborazione con Italia Squisita, il network dell’eccellenza italiana a tavola, e partecipa a “La Meglio Gioventù 2019”. Presso la Fondazione Bertini Malgarini Onlus a Milano, il 10 giugno..
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Redazione Beverfood.com
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 1088 letture
Chef in Green: riparte il circuito che abbina golf e ristorazione

Chef in Green: riparte il circuito che abbina golf e ristorazione

Lo sport preferito dagli chef? Il golf potrebbe essere la risposta esatta. Segnali importanti in questa direzione sono arrivati infatti nella tappa inaugurale di Chef in Green 2019, andata in scena lunedi 29 aprile al Castello di Tolcinasco Golf Club. Per il primo atto della kermesse itinerante che ..
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 902 letture
Il caffè in cucina e nel mondo miscelato. Due proposte d’autore con Caffè Milani

Il caffè in cucina e nel mondo miscelato. Due proposte d’autore con Caffè Milani

L’espresso a tavola, in un insolito piatto di pesce, e come after dinner, in una rivisitazione di un classico qual è l’Espresso Martini: Caffè Milani ha stupito e destato interesse attorno al caffè nel corso di Ristorexpo. Numerosi professionisti e studenti delle scuole alberghiere hanno seguito con..
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1157 letture
Julius Meinl conquista il SIGEP 2019 con caffè premium e ricette stellate

Julius Meinl conquista il SIGEP 2019 con caffè premium e ricette stellate

Miscele premium, ricette stellate, cocktail unici e l’immancabile aria viennese di poesia: così lo stand del caffè dei poeti Julius Meinl è stato la “Coffee House d’autore” del SIGEP, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione e Caffè che ha acceso la Fiera di Rimini da sabato..
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antonietta
| Categoria Notizie Birra | 1296 letture
Premio Birra Moretti Grand Cru: l’eliminatoria

Premio Birra Moretti Grand Cru: l’eliminatoria

Mancano meno di due settimane all’attesa eliminatoria dell’ottava edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, la prima e più importante piattaforma di talent scouting, promossa da Fondazione Birra Moretti in collaborazione con Identità Golose, che vedrà 10 giovani chef mettersi alla prova di fronte..
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