Food delivery, App, modelli replicabili e scalabili: ecco dove si concentra l’interesse dei venture capital, per un settore che vale già 6,6 miliardi. A Milano…
È un mercato in evoluzione quello del fuori casa. Dopo due anni di pandemia, la domanda è rimbalzata, segno che l’abitudine a mangiare fuori è…
La nuova piattaforma di Formind ha l’obiettivo di “entrare nel DNA del consumatore”, rilevando comportamenti ed attitudini, per supportare il Cliente nella gestione della complessità…
Fra i vari interventi di esperti ospitati all’interno dell’ultimo Annual Report 2021 di Assobirra andiamo a riportare l’intervento di Matteo Minelli (Vicepresidente di Assobirra), dedicato…
La voglia di frequentare un ristorante è più forte di tutte le crisi. A dirlo è il Foodservice Market Monitor, uno studio di Deloitte che…
Bevy, quattro lettere e un nome facile da ricordare per rivoluzionare il mercato delle acque e delle bevande a domicilio. Un progetto ambizioso nato a…
Ariosi, flessibili, inclusivi. I locali pubblici si adattano alle nuove esigenze dei clienti e ai rinnovati rituali di consumo nella nuova normalità post pandemica. A…
Uno sguardo sulle abitudini dei consumatori analizzando gli ordini in 1.300 città e oltre 130.000 negozi e ristoranti locali: ● Cresce la voglia di piatti…
Dalle nuove modalità con cui viene gestito e vissuto il momento della colazione fuori casa al fenomeno delle dark kitchen. Il nuovo panorama dell’Horeca del…
La bubble tea mania non si ferma. Anzi, se possibile, in pandemia è diventata ancora di più una certezza. A confermarlo sono i dati positivi…
Agosto 2021 rappresenta il mese record per i consumi del mercato Horeca Italiano, mese che chiude con una performance di +16,3% a volume e di…
Di Matteo Minelli fondatore di Birra Flea e Vicepresidente di AssoBirra Se è stato un anno difficile per tutto il comparto birrario, il mondo…
Il 66% dei consumatori, si è sentito sicuro nel frequentarli anche durante il periodo del Covid. È quanto emerge dallo studio condotto da IPSOS per…
Emozioni a portata di clack con un semplice click. “La Milano da Bere” è il nuovo modo di vivere bene l’esperienza del bere, una soluzione comoda e trendy che durante…
“Robin Food”, da Firenze arriva una bella novità per quanto riguarda il food delivery e i suoi protagonisti più silenziosi: i rider. L’idea, alquanto rivoluzionaria,…
Innovazione e sostenibilità sono le leve su cui il mondo intero scommette per la ripartenza nel post Covid-19. Le uniche che potrebbero arginare le perdite…
Cortona caput mundi. Porcobrado Gin Box feat Sabatini Gin è l’unione di due realtà cortonesi, la prima delivery 100% toscana. Una collaborazione disponibile dal 10…
All’inizio di ogni anno, valutiamo attentamente i 12 mesi appena trascorsi e cerchiamo di cogliere gli elementi chiave che hanno fatto la differenza per i…
Dalle crisi nascono nuove opportunità. Lo sa bene Tommaso Cintolesi, ristoratore per professione ma soprattutto per passione e vocazione, che durante quest’ultimo anno di emergenza…
Freddo sì, ma solo per necessità e gusto. Il mondo del ghiaccio è quanto di più complesso e avvincente possa esserci nel panorama beverage: lo…
NUOVE ABITUDINI PER IL “NEW NORMAL” Il “new normal” porterà con sé nuove abitudini di consumo e nuove sfide che il settore dell’ho.re.ca. dovrà sfruttare…
Il ritornello di questi giorni nella Milano da mangiare è Pasqua con Delivery. Sono tante le proposte della ristorazione milanese ideate per rendere comunque speciale…
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi? Non quest’anno, visto che l’emergenza globale ci “costringerà” a dedicarci solamente agli affetti più stretti, rigorosamente tra…
A Roma e Milano, domenica 4 aprile, arriva “SANTA – LA PA5QUA ROMANA”: il pranzo pasquale da asporto e delivery di cinque realtà romane con…
È online l’edizione della Guida ai Ristoranti di Identità Golose 2021, una bussola per gli amanti della buona tavola e un segnale di fiducia in…
Acqua S.Bernardo conferma il suo connubio perfetto con la pizza! La partnership con Pizza Village è talmente buona, che quest’anno si eleva alla terza potenza.
Il viaggio di gusto che batte il lockdown. È una storia tutta da raccontare quella di Giappoke, il format del Gruppo Giappo inaugurato un giorno…
Una industria un tempo tendenzialmente lenta nell’adottare innovazione ha dovuto abbracciare nuovi schemi per sopravvivere. Ma quali saranno le tecnologie da adottare nel 2021?
Il futuro viene consegnato sulla porta di casa. Se già succede regolarmente, e da qualche tempo, per il comparto food, sta ormai prendendo piede anche…
Tracciato da “Vinarius”, Associazione delle Enoteche Italiane, un bilancio sull’andamento del 2020 e sulle preferenze dei consumatori. l’analisi evidenzia una crescita del delivery e delle…
Winelivery chiude il 2020 con risultati ben più alti delle attese: un tasso di penetrazione dell’app sulla popolazione italiana superiore all’1.2%, grazie alle oltre 700 mila…
Le ultime settimane di dicembre sono sempre dedicate ai bilanci e in un anno come il 2020 è ancora più importante fare il punto sulle…
Il successo dell’E-Commerce e dei Discount, nuovi prodotti nel carrello, una maggiore sensibilità ai prezzi e la frammentazione delle vendite sono tra le tendenze chiave…
Ferrarelle SpA rilancia la sua offerta Delivery, il servizio che porta l’acqua direttamente sulle tavole degli italiani, pensato per rispondere al meglio alle nuove esigenze…
Un ritmo a percussioni accompagna i movimenti sconsolati del cuoco che si aggira tra le sale buie e vuote della bierstube, finché torna la speranza…
Nel 2010 l’UNESCO ha inserito la dieta mediterranea nella lista dei patrimoni immateriali dell’umanità per il suo valore culturale. Quest’anno ricorre il decimo anniversario del…
“Ristoratori in prima linea”, ogni giorno una diretta sul gruppo Facebook RistoBusiness, per capire insieme come affrontare l’emergenza insieme a una community strutturata che ruota…
Niente più buffet, poche apericene e tanto delivery food. L’emergenza Coronavirus ha lasciato un’impronta quasi indelebile sulla ristorazione italiana, tanto a livello economico quanto gestionale…
La voglia di prodotti naturali e di qualità, ma soprattutto di un buon espresso e di un cappuccino insieme a una figura amica qual è…
BrewDog ha postato un video nella sua pagina twitter dove annucia che da luglio inizierà a utilizzare i droni per la consegna delle birre nelle…
Per festeggiare l’inizio dell’estate in stile mediterraneo niente di meglio che un esclusivo menù espressione dei più autentici sapori della mediterraneità. Nasce da questa idea…
Compagnia dei Caraibi, azienda Piemontese che importa e distribuisce distillati premium e ultra premium da tutto il mondo, ha reso da poco disponibili nei migliori…
Delivery? Sì, grazie. Dopo anni di successi che hanno mantenuto però sempre il canale di nicchia (molto focalizzato sulle grandi città e sulla trimurti pizza-hamburger-sushi),…
Lavazza, azienda leader in Italia nel mercato del caffè e tra i principali player riconosciuti a livello mondiale, a partire dal 29 maggio riapre in…
Birra Menabrea, il più antico birrificio attivo d’Italia, che dal 1846 produce la sua birra a Biella, visto l’ottimo riscontro del servizio di consegna a…
L’azienda dello storico marchio milanese decide per un contributo concreto alla comunità dei locali dando vita al progetto House of Cocktail, il primo cocktail delivery che lavora al…
Attenzione al cliente, rimodulazione degli spazi, ma soprattutto, ricerca continua dell’innovazione. Solo così la ripartenza, per tutte le diverse filiere dell’orizzonte Ho.Re.Ca, potrà essere un’occasione…
Un bar in cambiamento che si attrezza per affrontare la “nuova normalità” riorganizzando gli spazi, interni (per ottimizzare i flussi) ed esterni, e il dialogo…
