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Luglio 2016

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Nasce Tonic 13.5, naturalmente leggera: la prima tonica 100% Made in Italy che rivisita la ricetta della tradizione a base di chinino in chiave light. La 13.5 utilizza fruttosio naturale, arricchendo la collezione dei soft drink J.Gasco con una tonica Premium dal gusto decisamente secco, la cui ricetta senza zucchero, appositamente studiata per la miscelazione professionale, valorizza e non copre le note dei Gin.

Secondo i dati dell’ultimo Barth Report, nel 2015 la produzione e i consumi totali di birra nel modo sono stimati in  1.933 milioni di hl, contro 1.960 milioni nel 2014, subendo in tal modo un calo dell’1,4%. Tenuto conto che la popolazione mondiale è di 7,3 miliardi di abitanti, il consumo pro-capite di birra nel mondo è stimabile in poco più di 26 litri/anno.

Il Moleskine Café è un format originale che mescola vari elementi tipici del caffè letterario, della galleria d’arte, del negozio e della libreria. Reinterpretando l’idea del classico café littéraire, il Moleskine Café si configura come uno spazio nuovo che vibra di energia per rinfocolare la creatività, offrendo al tempo stesso un’oasi di pace per una pausa di relax e di riflessione.

La catena di caffetterie all’americana Arnold Coffee, ha inaugurato il quinto locale vendita italiano in piazza Luigi Savoia , che va ad aggiungersi agli tre già attivi nel centro di Milano, in Via Festa del Perdono, in via Nirone e in Via Orefici, e a quello di Firenze. L’apertura milanese fa parte di un piano di sviluppo che prevede l’inaugurazione di altri tre punti vendita entro il 2016, di cui una in zona Pantheon a Roma e uno in Piazza Duomo a Firenze.

In attesa del traino degli Europei di calcio, a maggio il mercato degli investimenti pubblicitari è stabile a +0,4%: i primi 5 mesi si attestano a +2,7%, rispetto allo stesso periodo del 2015, grazie a un incremento nella raccolta di circa 73 milioni di euro. Se si aggiungesse anche la stima della raccolta sulla porzione di web attualmente non monitorata (principalmente search e social), il mercato chiuderebbe il mese di maggio a +2,5% e i primi cinque mesi dell’anno a +4,3%.

La International Wine & Spirit Competition (IWSC) ha annunciato oggi i vincitori della competizione 2016, premiando i migliori spirits, ed assegnando a Melogranello® il “Silver Award 2016”. La IWSC Ltd, il cui presidente 2016 è Matteo Lunelli, coinvolge brand ambassador quali Arthur Nägele, Bernhard Schäfer, Colin Harkness, Dave Hughes, Fabien Laine, Jo Burzynska, Katherine McEachnie, Matias Chiesa, Michèle Shah e Peter Muscet; da oltre 47 anni giudica vini e spirits combinando il giudizio organolettico a quello chimico-analitico.

Il Gruppo si prepara alla fiera biennale di Parma – Hall 3 #D026 – con le ultime evoluzioni tecnologiche, dai sistemi di riempimento Sacmi per imballaggi tipo bag-in-box alla nuova gamma di etichettatrici modulari KUBE con doti uniche di versatilità e flessibilità. Fino all’end of line automatizzato ed integrato per ogni tipologia di pack alimentare. Risultato, un partner a 360° in termini di tecnologia e servizi per il settore food&beverage.

ReiCat GmbH è un`azienda tedesca che sviluppa e produce impianti per la purificazione ed eliminazione di fumi e gas nocivi. Durante il processo di torrefazione del caffè si formano gas di scarico in forma di idrocarburi. Questi idrocarburi (nocivi per la salute e per l’ambiente) possono essere convertiti, attraverso l’utilizzo degli appropriati catalizzatori, in componenti innocui (Anidride Carbonica e Acqua).

La storica passione della famiglia Pellini per l’eccellenza dell’espresso italiano torna con una nuova proposta che completa l’ampiezza aromatica della gamma esistente in capsule. Aroma nobile e raffinato, sentori di nocciole e cioccolato fondente, crema dalla trama fitta e persistente: l’esperienza di un espresso da sogno, come promette la tradizionale immagine Pellini, torna con il nuovo blend Absolute, Arabica 100%, proposta in capsule per espresso, a completamento della già varia gamma Luxury Coffee.

Acque Minerali d’Italia è la holding che controlla le tre società che fanno capo tutte alla famiglia Pessina: Norda, Gaudianello e Sangemini ed è, allo stesso tempo, la brand che identifica tutte le Acque del Gruppo. Il progetto ha creato una realtà importante con una presenza produttiva e distributiva capillarmente diffusa, da Nord al Centro al sud, dalla GDO al vending, al canale Ho.Re.Ca.

Levissima, parte del Gruppo Sanpellegrino, affida a PET Engineering la creazione del packaging per #LA75, la “mobile bottle” da portare sempre con sé. Il  packaging è nato dalla collaborazione con PET Engineering, azienda di Treviso alla quale si era già affidata per lo sviluppo di Levissima 0.5l, lanciata nel 2009 e Levissima LaLitro, vincitrice dell’Oscar dell’imballaggio 2011, entrambe ancora a scaffale.

Nel 2015 il fatturato di Ferrari F.lli Lunelli è cresciuto del 12%, portandosi a 56,2 Mn/euro, con un utile netto da 4 a 7,8 Mn/euro. Nel primo trimestre del nuovo anno il gruppo trentino ha addirittura aumentato le vendite del 27% e, quindi, anche per il 2016 si prospetta un incremento del fatturato a due cifre. E’ quanto riferisce Il Sole 24 Ore in un articolo del 20 luglio scorso a firma Emanuele Scarci.

Gli Iron Maiden sono tornati in Italia per tre date mozzafiato a Milano, Roma e Trieste nell’ambito del nuovo “The Book of Souls world tour”. Per vivere e ri-vivere le emozioni della band britannica, niente di meglio della Trooper: la Golden Ale nata dalla collaborazione tra Bruce Dickinson e lo storico birrificio Robinsons.

All’estero non si parla d’altro. Il caffè si vuole Specialty, da monorigine attentamente selezionata nelle migliori coltivazioni. Nel punto vendita avanza la tostatura a fresco, fatta sul momento da baristas esperti, che magari quel chicco se lo sono andati a cercare e selezionare all’altro capo del mondo. E poi c’è il brewing, il metodo di estrazione verticale, con filtro, all’americana. Tendenze che si stanno affermando anche nella patria dell’espresso.

Al via una nuova collaborazione tra l’azienda produttrice di caffè Saicaf di Bari e il brand “Made in Carcere”, brand della cooperativa sociale Officina Creativa. Vestiranno divise realizzate in carcere. La nuova linea di prodotti di abbigliamento è destinata a vestire baristi e caffettieri, interamente targata Made in Carcere, e Saicaf, nota azienda produttrice di caffè in Puglia.

Potendo indicare solamente i 3 mercati esteri più importanti per la propria azienda, il 48% delle cantine italiane  include la Germania sul podio, seconda solamente agli USA. E’ quanto emerge dal VI° Osservatorio wine2wine, che nei mesi di febbraio e marzo ha intervistato oltre 180 aziende vitivinicole italiane.

Lo spunto è arrivato dalla recente vincita del prestigioso premio Sofi Award 2016, consegnato a New York alla Galvanina per la Bibita Analcolica Biologica al gusto di “Arancia rossa, Carota nera & Mirtillo” della linea Century, e lo ha voluto festeggiare al Parco Terme Galvanina  con tutti i suoi dipendenti e collaboratori e con le loro famiglie, tutti protagonisti dei recenti successi e di quelli di questi ultimi anni.

La birra tradizionale ceca compie dieci anni. Acqua purissima di pozzi artesiani, bassa fermentazione in vasca aperta, oggi come un tempo. Dieci anni intensi, nei quali il gusto unico della birra tradizionale Ceca, ha varcato i confini nazionali e si è diffuso in tutta Europa. Le birre Malastrana sono state selezionate con cura nei migliori birrifici boemi di piccole-medie dimensioni legati alla tradizione e alle materie prime di alta qualità.

Tutti allineati e pronti alla partenza i locali selezionati per la Milano Beer Week 2016, l’evento milanese lungo una settimana dedicato alle birre d’autore e ai locali dove non solo poterle bere, ma anche conoscere e lasciarsi affascinare da un mondo che è colori, profumi e gusti diversi, differenti tecniche di produzione e differenti ingredienti, tecniche di spillatura, abbinamenti e temperature di servizio.

L’azienda trevigiana ha chiuso il 2015 con 18,2 milioni di ricavi nel 2015 con una crescita del +5,3% sul 2014. Secondo quanto riferito da  https://vallineleonora.wordpress.com/ in un articolo pubblicato il 15.06.2016, l’azienda punta a raggiungere i 20 milioni di fatturato a fine 2016, aumentando ancora il  numero dei dipendenti, che si sono ora portati a 70 unità

Coca-Cola Brasile lancia in Brasile, nel mese di agosto, Cafè Leao, caffè 100% Arabica, coltivato, tostato e confezionato in Brasile con l’obiettivo di ampliare l’accesso dei consumatori alla categoria di specialità di caffè. L’ingresso nel mercato del caffè avviene con un marchio (Cafè Leao) di origine brasiliana, con 115 anni di tradizione nel settore del tè.

La 4° edizione della rassegna Wine of the Decade, organizzata da esperti di wine trade, FINE Champagne Magazine e Tastingbook.com, è stata dedicata agli Champagne prodotti nel decennio 2000-2009. Il compito di stilare la classifica è spettato a un team composto dalla redazione dell’unico magazine al mondo totalmente dedicato allo Champagne, ovvero FINE Champagne Magazine, e dagli esperti di Tastingbook.com, la più grande piattaforma mondiale dove trovare informazioni sul vino.

La cabina di regia di Chinotto Neri continua a rinfrescare l’estate: al seguito del tour  di Notre Dame de Paris,  con una presenza legata al concorso nazionale  che mette in palio i biglietti per lo spettacolo, dopo Milano, Napoli, Perugia, Roma, Palermo si appresta ai prossimi appuntamenti ad Agrigento il  30 luglio e all’Arena di Verona il  4 di settembre che vedranno ancora una volta il pubblico  coinvolto dal brand in divertenti  attività di social engagement prima dell’inizio dello spettacolo.

I dati della società di ricerche Canadean certificano l’azienda italiana come primo player a volume del mercato con una quota del 15,1% (+ 1,1%) San Benedetto, inoltre, diventa il brand più venduto in Italia nel totale mercato delle bevande analcoliche e nei segmenti acqua minerale e thè freddo; Leading Group nel segmento delle bibite gassate senza zuccheri aggiunti. Infine, Energade diventa brand leader nel mercato dei soft drinks.

“Luppolo” in inglese si dice “Hop” ed è uno degli ingredienti essenziali della birra. Oltre a conservarne naturalmente le qualità, nei secoli è diventato l’ingrediente principe per dare aroma alla birra. E che estate sarebbe senza sapori? Ecco perché Livorno sceglie di baciare il ponte di Ferragosto con il suo 1° festival della birra artigianale: si chiama Hop Summer Fest e si svolgerà in Fortezza Vecchia dal 12 al 15 agosto.

Gedac annuncia l’acquisizione, avvenuta il primo aprile scorso, del ramo d’azienda EquosolDA, unica società in Italia che da ormai dieci anni è impegnata a commercializzare attraverso i distributori automatici prodotti del mercato equo e solidale. Le due divisioni (Gedac ed EquosolDA) rimarranno ben separate e attraverso il nuovo marchio saranno distribuiti appunto solo prodotti equosolidali.

Ai blocchi di partenza un grande progetto per lo stabilimento di Ruspino (BG), dove viene imbottigliata la celebre acqua S.Pellegrino che da più di 100 anni è sulle tavole dei consumatori di tutto il mondo. Il Gruppo Sanpellegrino ha chiamato quattro studi di architettura di fama internazionale a progettare la “Flagship Factory”, destinata a diventare il biglietto da visita del Gruppo e accogliere visitatori da tutto il mondo.

“Nell’Unione Europea si è aperto finalmente un fronte nella battaglia per la qualità e la trasparenza dell’informazione sugli alimenti per dare possibilità ai consumatori di fare scelte di acquisto consapevoli”. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare la riposta positiva della Commissione europea alla richiesta da parte della Francia di sperimentare per due anni un regime di etichettatura di origine obbligatoria per il latte, e per latte e carni utilizzate come ingredienti nei prodotti alimentari preconfezionati secondo quanto indicato da una nota diffusa dal ministero dell’agricoltura di Parigi.

Secondo un nuovo rapporto di Zenith International  (leader nella consulenza all’industria food & beverage), il mercato globale per il latte alimentare ha continuato a crescere nel 2015, con un tasso del 2,4%, portandosi a 251 miliardi di litri. Il latte bianco rimane di gran lunga il tipo più comunemente consumato, catturando il 93% del volume totale, con il latte aromatizzato che rappresenta il restante 7%.

Sempre più spesso oggigiorno le aziende si trovano di fronte alla necessità di andare incontro alle esigenze di un pubblico diversificato. L’aumento per esempio del numero delle persone intolleranti al lattosio, ha spinto l’azienda altoatesina Brimi a lanciare sul mercato lo scorso anno la versione senza lattosio del suo prodotto di punta, la mozzarella, ed ora la linea dei senza lattosio si arricchisce anche con il filone pizza e la ricotta

Il Bilancio consolidato dell’intero Gruppo Nuova Simonelli (Nuova Simonelli SpA, più le società controllate) al 31.12.2015 presenta un risultato complessivo di € 70, 4 milioni in fatturato, con un incremento di ben il 34% rispetto all’anno precedente. Nuova Simonelli è uno dei primi 5 produttori italiani nel settore delle macchine professionali del caffè.

Ci sono della associazioni che scattano immediate. Dici Pommery e subito la mente pensa allo Champagne, ma di riflesso anche all’arte. Perchè la Maison Pommery ha fatto del connubio arte e vino un vero e proprio emblema. Siamo stati a Reims in visita alle cantine di questa storica Maison, un vero gioiello.

Grandi aspettative per la prossima edizione dell’esposizione che vedrà a Shanghai, ad ottobre prossimo, oltre 52mila operatori specializzati. Protagoniste le etichettatrici della serie ARENA, prodotte direttamente in Sacmi Nanhai, una risposta puntuale alle esigenze del mercato cinese. Accanto, le migliori tecnologie per le plastic caps e sistemi avanzati per il controllo qualità.

Il dunnage bag, chiamato anche air bag, sacco gonfiabile oppure cuscino gonfiabile, è uno strumento di protezione del carico. Gli air bags sono composti da un sacco di polietilene con una valvola che ne permette il gonfiaggio e sono ricoperti esternamente da carta Kraft che serve per proteggere il sacco interno.

Sette date per sette locali. Un tour targato Birra Antoniana Pasubio, che avrà luogo da fine luglio in alcuni tra i migliori locali del territorio vicentino che ospiteranno in spina questa specialità. Fresca e profumata, Pasubio è una pilsner sui generis. Rigorosamente bassa la fermentazione, estrosa e particolare la luppolatura a freddo che la rende una birra difficile da dimenticare.

Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, l’associazione della ristorazione, dell’intrattenimento e del turismo che rappresenta oltre 360mila imprese per un milione circa di addetti e un valore aggiunto di oltre 38 miliardi di euro1, ha riunito a Roma imprese e associazioni territoriali per discutere, attraverso un confronto con TripAdvisor e TheFork, su come le nuove tecnologie e il potere della rete stiano modificando profondamente il mondo dei pubblici esercizi italiani. 

Sono tanti i motivi per andare a visitare la zona dello Champagne. E tanti quelli per tornarci. Noi di Beverfood.com abbiamo avuto la fortuna di visitare questa straordinaria zona in una ricorrenza speciale: il primo anniversario del riconoscimento della Champagne nel patrimonio Unesco.

Luciano Sottile (nella foto sotto, Direttore Machine Division): “Su questo terreno si giocherà la competizione nel prossimo futuro: bisogna sviluppare le tecnologie ma anche le competenze necessarie per utilizzarle al meglio e portare benefici reali al cliente”.

L’Azienda sarda Poderi Parpinello ha ottenuto molti riconoscimenti nel corso del 2016. Può infatti annoverare:

  • Cinque Medaglie d’Argento (WSA, IWC, IWSC, IWSC, Mundus Vini);
  • Una Medaglia di Bronzo (Decanter WWA);
  • Un Titolo “5 Star Wine”, al Vinitaly;
  • Un punteggio di 92/100 da parte di Andrew Jefford (Decanter).

La soluzione, sviluppata da Sacmi-Intesa, è stata scelta dal più importante imbottigliatore del Sudafrica per cogliere inedite opportunità di sviluppo e marketing nei settori CSD e dairy. Twizza, uno dei più importante imbottigliatore del Sudafrica, sceglie la tecnologia Sacmi per il digital printing, lanciando una nuova sfida ai settori CSD e dairy grazie alle nuove potenzialità offerte dalla soluzione COLORA CAP sviluppata da Sacmi-Intesa.

Il Consiglio di Amministrazione di Massimo Zanetti Beverage Group S.p.A (“MZBG” o “la Società”) riunitosi in data odierna, ha approvato l’acquisizione del 100% del capitale di Nutricafés, uno degli operatori principali nel mercato del caffè portoghese, attualmente detenuto da due fondi di privaty equity: MCH Iberian Capital Fund II, gestito da MCH PE, il portoghese Fund Explorer I, gestito da Explorer Investments.

Th. König. Come omaggio al suo fondatore Theodor König e per commemorare il 125° anniversario della sua morte (1891), il Birrificio ha lanciato una marchio di birra speciale che verrà offerto oltre alla famosissima Premium Pilsener König Pilsener, una birra che ha riscosso sempre un gran successo. Con Th. König il birrificio cavalca l’onda dell’attuale tendenza che ha visto decollare le specialità artigianali e individuali e presenta con la nuova „Zwickl“ una kellerbier naturale, dal gusto pieno, delicatamente abboccato.

E’ con l’arrivo del boom economico degli anni ’60 che in Italia si assiste alla grande diffusione del vino in damigiane. Mentre prima i produttori di vino lo portavano in città in botti di castagno, con l’avvento dell’automobile erano tante le famiglie che, a inizio autunno, facevano la rituale gita in campagna per comprare il vino direttamente dal produttore per poi imbottigliarlo in cantina nelle damigiane.

La tradizione e il gusto unico di Sanbittèr, le tecniche della mixability e la creatività dei barman Francesco Cione, Mattia Pastori e Paolo Rovellini, sono gli ingredienti delle inedite videoricette di Sanbittèr, da scoprire sul sito rinnovato www.sanbitter.it e sul nuovo profilo Instagram. Facili da riprodurre anche a casa, per offrire agli ospiti un vero aperitivo Italian Style.

Il Müller Thurgau “Ronch” Trentino D.O.C. 2015 della Concilio è stato premiato in occasione della recente XXIX Rassegna Vini Müller Thurgau dell’Arco Alpino, tenutasi a Cembra. La Rassegna, giunta quest’anno alla sua ventinovesima edizione, è al tempo stesso una mostra di vini, un concorso enologico internazionale e una formidabile vetrina turistica per tutta la Valle di Cembra.

Il Chinotto calabrese di Bevi più Naturale viene raccolto a mano quando il frutto è giunto a maturazione e, successivamente, viene spremuto a freddo per mantenere inalterate le proprietà organolettiche della spremitura. Attraverso questo processo, privo di interazioni con agenti esterni, la società ottiene la bevanda di vero chinotto, in grado di soddisfare i palati più raffinati.

C’è una macchia sul banco? Basta uno spruzzo di un prodotto apposito, una passata con un panno e si rimuove rapidamente. Cosa fa sì che questa operazione sia così semplice e rapida? Lo hanno scoperto pochi giorni fa a Cagliari alcuni studenti molto partecipi e talvolta stupiti e affascinati dai “meccanismi” che sottostanno al pulito.

Non c’è estate senza pesche, la frutta di stagione più gustosa e dissetante. Per i consumatori di tutte le età, specie per i più piccoli, le pesche sono un toccasana salutare e gradevole e in ogni momento del giorno aiutano a vivere al meglio il gran caldo estivo. I nutrizionisti sono tutti concordi: la frutta è un “must” nell’alimentazione quotidiana ad ogni età e in ogni stagione, ma soprattutto in estate. La calura estiva può essere adeguatamente affrontata con un abbondante e variato consumo di frutta.

L’estate è il periodo dell’anno dove dissetarsi con una buona birra ghiacciata è un vero piacere, e lo è ancora di più se al gusto inconfondibile si associa la leggerezza di farlo senza pensieri. Per questo Bavaria propone la linea analcolica Bavaria 0.0% perfetta per i mesi più caldi, che, quest’anno,  si arricchisce di due nuove varianti,  Bavaria 0.0% Limone e Bavaria 0.0% Pesca.

È entrato in funzione in questi giorni nella sede di Vado Ligure (Savona) il nuovo impianto per la produzione di Clayver, l’innovativo contenitore di forma sferica in gres porcellanato per la vinificazione e l’affinamento del vino. Le dimensioni del forno per la cottura della ceramica e organizzazione del processo produttivo permetteranno una produzione quattro volte superiore a quella attuale.

Una nuova direzione per la private label firmata Partesa. 13 referenze di qualità, fra vini bianchi e rossi, proposti a un prezzo concorrenziale. I Diari: un nome evocativo per la private label di vini firmata Partesa, dedicata al canale Ho.Re.Ca., che si presenta sul mercato con un’immagine completamente rinnovata. Una linea composta da 13 etichette di qualità, attentamente selezionate fra le principali regioni italiane produttrici.

È una delle Bitter più antiche d’Inghilterra, prodotta sin dalla fondazione del birrificio Theakston nel 1827, ma ha un carattere distintivo che la rende unica e inimitabile anche a due secoli di distanza. Theakston Best Bitter è anche una Session Ale appagante e dissetante, perfetta alla spina durante il periodo estivo.

Dietro ad ogni singola bottiglia di vino, c’è un mondo fatto di impegno, cura e passione.  Una storia da diffondere e condividere. Per questo è nato www.vinicum.com: il sito di vendita online che offre una selezione di vini pregiati prodotti dalle cantine di Gruppo Italiano Vini, la più importante realtà vitivinicola del nostro Paese presente in 11 regioni italiane con un patrimonio di 15 cantine, tutte di proprietà, tra le più rappresentative della storia e della tradizione vitivinicola italiana.

L’estate entra nel vivo e anche il caffè prende nuove e inaspettate forme, ideali per quanti non gradiscono bevande calde nel corso della stagione estiva. Si fanno largo i vari caffè shackerati, i caffè freddi e le golose e gustose creme. La Crema Caffè Goppion ripropone il rito dell’espresso in una crema fresca e vellutata, che nasce dall’unione magica di 21 caffè e tanto latte di Alta Qualità.

I cantucci di Prato? Presto, forse, si potranno acquistare anche dal distributore automatico, assieme al classico bicchierino di caffè e agli altri prodotti tradizionalmente distribuiti dal vending. Inserire le produzioni artigianali ed enogastronomiche tipiche dei territori nei canali distributivi del vending è infatti una delle proposte nate durante il convegno “Eco-vending: il contributo delle imprese della distribuzione automatica per un territorio sostenibile”, che si è tenuto (mercoledì 6 luglio 2016) a Prato, su iniziativa di Confcommercio Toscana e Confida, l’associazione nazionale di categoria del settore, in collaborazione con Anci Toscana e Adiconsum.

La nuova Distilleria irlandese Teeling, con annesso l’avveniristico Centro Visitatori, ha compiuto nello scorso mese di giugno il suo primo anno di attività. Con i suoi 55 dipendenti, la Distilleria Teeling ha riportato l’arte della distillazione nel cuore della capitale irlandese, Dublino, dove da oltre un secolo non operavano più impianti di produzione di Whiskey.

Premiata la partnership con CHEP per la crescita sostenibile, l’innovazione e l’abbattimento delle emissioni di CO2. Coca-Cola Enterprises (CCE) ha recentemente conferito a CHEP, azienda leader nelle soluzioni per supply-chain, il Corporate Responsibility and Sustainability (CRS) Supplier Award 2015, a riconoscimento dell’impegno profuso per lo sviluppo di supply chain innovative e sostenibili.

Caffè Ottavo, che nasce a Fano e ora ubicato a Gravina in Puglia (BA), trae spunto da un Papa, Clemente VIII, al secolo Ippolito Aldobrandini, nato proprio a Fano il 24 febbraio del 1536. Ma cosa c’entra questo papa con il caffè? C’entra, perché è stato proprio Clemente VIII che ha “sdoganato” il caffè nel mondo della cristianità. Il caffè era allora considerato come una bevanda del diavolo, a causa della sua popolarità tra i musulmani del Medio Oriente. Clemente VIII, invece, l’assaggiò, ne rimase sedotto e dichiarò il caffè “bevanda cristiana”. Da allora il nome del pontefice è saldamente legato a questa preziosa bevanda e Clemente VIII è diventato “Il Papa del Caffé”.

Il libro bianco, realizzato dall’Ufficio studi ANIMA, sul comparto industriale delle macchine per caffè espresso e attrezzature per bar risponde al compito di portare alla luce una grande eccellenza italiana. Ucimac, l’associazione che riunisce le imprese del settore, aderente ad Assofoodtec/ANIMA, mostra un comparto in piena espansione. L’analisi è stata condotta su 39 aziende di cui 23 produttrici.

La cooperativa mila – Latte Montagna Alto Adige è da sempre uno dei maggiori player nel segmento yogurt. Attenta alle esigenze del consumatore odierno, l’azienda è stata una delle prime ad introdurre nel mercato la pratica versione yogurt-to-go in bottiglietta, lo yogurt da bere nella pratica bottiglia richiudibile da portare comodamente con sé per una pausa veloce buona e sana in qualsiasi momento della giornata.

Un nuovo trofeo e una nuova medaglia d’oro per le birre Collesi: questa volta nel concorso internazionale Armonia Craft Beer & Food Pairing 2016. La cerimonia di premiazione si è tenuta a Parma, alla presenza dei numerosi birrifici in gara, provenienti da tutta Europa. Direttore tecnico del concorso, Lorenzo Kuaska Dabove ha presieduto una giuria composta da esperti del settore italiani e stranieri.

Il Consiglio Direttivo di CONFIDA – Associazione Italiana Distribuzione Automatica – ha nominato Michele Adt nella funzione di Direttore dell’Associazione. 44 anni, laureato in Scienze Politiche, Michele Adt è un manager con qualificata esperienza nel marketing e nelle relazioni istituzionali.

Una tre giorni di eventi all’insegna della cultura e dell’enogastronomia per celebrare il primo anniversario dell’iscrizione di “Coteaux, Maisons et Caves de Champagne” nel Patrimonio Mondiale dell’Unesco. Dall’8 al 10 luglio la Champagne apre idealmente le sue porte ai visitatori di tutto il mondo per “Séjour de Champagne”, una kermesse di eventi culturali, spettacoli, concerti, conferenze, incontri e appuntamenti gastronomi che culmineranno domenica 10 luglio con la “Marcia delle Riconciliazioni”, in un percorso attraverso i luoghi in cui nasce il vino delle celebrazioni.

Cinzia Ferro, dell’Estremadura Café di Verbania, con la sua polibibita Svetta si è aggiudicata il 4 luglio a Torino il titolo di Miscelatore Futurista Record Nazionale 2016 nella finale della competizione organizzata dalla casa astigiana Giulio Cocchi insieme ad Alpestre, Campari, Fabbri, Luxardo, Nardini, Pallini, Strega e Tassoni.

Nomen omen dicevano i latini, il nome è un destino. Ci avviciniamo alla visita alla cantina Bellavista all’interno del Festival Franciacorta d’Estate carichi di aspettative. Si tratta di una delle realtà più importanti della Franciacorta, un profilo quali-quantitativo significativo che negli anni ha fatto crescere questa zona portandola a essere uno dei territori vinicoli più importanti d’Italia.

A Ovada, un ciclo di cene organizzate dal Ristorante “Quartino DiVino” in collaborazione con Partesa, per degustare lo Champagne Drappier in abbinamento a quattro menu speciali. Un’occasione imperdibile, anzi quattro, per tutti gli appassionati di Champagne: il ristorante champagneria “Quartino DiVino” di Ovada (AL) ha organizzato un ciclo di quattro cene con quattro Chef e menu pensati in abbinamento allo Champagne Drappier Carte d’Or, una delle maison più antiche di Francia, proposto nella bottiglia Mathusalem, l’esclusiva magnum da 6 litri.

Selex cresce ancora e consolida la sua presenza sul territorio. Nel 2015 il fatturato complessivo è arrivato a 9,95 miliardi di euro, con un incremento del 5,6% rispetto al 2014. Positivo anche l’andamento dei primi quattro mesi del 2016. Da gennaio a fine aprile il Gruppo ha infatti registrato un aumento del + 4,9% se si considerano tutti i canali e le aperture di nuovi punti di vendita.

Mercoledì 6 luglio 2016 alle ore 10 presso la Sala Consiliare di Palazzo Banci Buonamici, in via Ricasoli 25, si parla di “ECO-Vending: il contributo delle imprese della distribuzione automatica per un territorio sostenibile” Tra i relatori insieme al presidente nazionale di Confida Piero Angelo Lazzari (cfr foto a lato)e al direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni anche il presidente di ANCI Toscana Matteo Biffoni, sindaco di Prato, e la presidente regionale di Adiconsum Grazia Simone.

In occasione dei festeggiamenti per il proprio 70.mo anniversario Yoga offre al suo pubblico una limited edition dedicata alla sua terra e alla sua Regina di sempre: la Pesca Nettarina. La limited edition, supportata da materiale trade come manifesti ed espositori da banco, è stata presentata nel weekend dello scorso 2 luglio, in occasione della Notte Rosa che animerà tutta la Riviera Adriatica.

Sorgente Valcimoliana srl, società che imbottiglia Acqua Dolomia che sgorga all’interno del Parco Naturale delle Dolomiti friulane, ha inaugurato oggi la terza linea di imbottigliamento per la versione pet alla presenza della presidente della Regione Friuli Venezia Giulia, Debora Serracchiani, al vicepresidente Sergio Bolzonello e a numerosi sindaci e amministratori locali delle zone vicine (cfr foto sottostante)

Fonte Plose rinnova la propria presenza al SANA, il Salone Internazionale del biologico e del naturale che quest’anno si svolgerà dal 9 al 12 settembre, sempre a Bologna. Già confermata anche la posizione all’interno del padiglione 25 – stand B83, dove i visitatori potranno ritrovare l’offerta tutta naturale BioPlose e la purezza di Acqua Plose, tra le più leggere di alta montagna.

Il mercato delle uova chiude il 2015 con un giro d’affari a totale Italia di 624 milioni di Euro e una contrazione del -1,7% a valore e del -1,1% a volume. Il mercato soffre al Nord, resta stabile al Centro e cresce in Area 4 (+2,4% a volume; +0,5% a valore), arrivando a pesare il 21% dei volumi nazionali, sebbene il punto prezzo resti più basso (il 14% in meno della media del mercato).

Musetti è presente da oltre ottant’anni nel mondo del caffè, la sua storia è fatta di passione, sapienza e successi. Lo sviluppo delle competenze e il rispetto per la cultura del caffè sono i requisiti fondamentali di una buona squadra. Musetti coniuga quindi la tradizione e le conoscenze dei maestri torrefattori con l’alta qualità fornita dall’innovazione.

Che cosa c’è di più buono e di semplice di pane & olio? E chi meglio di Princi, catena di panifici molto radicata a Milano, poteva proporre questo format al tempo stesso semplice e innovativo affidandosi all’esperienza di Olio Officina per proporre oli extravergine selezionati? Un viaggio tra gusto e tradizione che trasforma e accende il rito dell’aperitivo. Un connubio perfetto, alla base del nostro rapporto primario con il cibo, così attuale nel rispondere alle esigenze di gusto sano e naturale di un pubblico sempre più attento alla qualità e provenienza di ciò che consuma.

Il prossimo 3 luglio, per il ventesimo anno consecutivo Warsteiner sarà la compagna di viaggio dei ciclisti provenienti da tutto il mondo, durante la Maratona Dles Dolomites Enel, la competizione ciclistica amatoriale più famosa d’Europa che quest’anno celebra trent’anni di successi. Come ogni anno Warsteiner rinfrescherà con una buona birra i partecipanti alla maratona che si misureranno sulle salite dei passi dolomitici e li accompagnerà fino al traguardo.

I diversi profili di flusso sono stati protagonisti dello stand di Dalla Corte al World of Coffee di Dublino (Irlanda), vivace e sempre affollato. Baristi provenienti da tutto il mondo hanno familiarizzato con questo nuovo parametro per l’estrazione dell’espresso, che permette di personalizzarlo ogni volta. Li ha guidati una rappresentanza internazionale di otto dc coffee pro, che hanno mostrato le potenzialità di questa tecnica innovativa.