Tag

Barman

Browsing

Dopo due anni complessi, che hanno messo a dura prova il mondo dell’hospitality, torna l’attesissima Campari Bartender Competition giunta alla sua nona edizione, il concorso rivolto ai bartender di tutta Italia organizzato da Campari Academy – centro di formazione e sperimentazione di Campari Group rivolto all’universo della mixology.

Cosa berremo nel 2023? Una domanda interessante in uno scenario della mixology è in continuo fermento tra novità, tendenze e conferme. La risposta di Mattia Pastori, Mixology Expert e founder di Nonsolococktails, parte dall’osservazione della scena internazionale, per individuare i possibili trend principali protagonisti nel 2023. Un mix vincente fatto di grande ricerca su servizio e disegno artistico del cocktail, proposte inedite sulle drink list – come le verticali di Martini – e nuove ispirazioni che caratterizzeranno gli speakeasy per rendere l’esperienza del bere sempre più unica e coinvolgente.

Quasi 1.000 candidati da tutto il mondo. Quattordici finalisti. Un solo vincitore, Ruben Sudmeier. È lui il miglior bartender della terza edizione di The Vero Bartender Global 2022, la competizione internazionale promossa da Amaro Montenegro, che si è chiusa ieri a Bologna tra le prestigiose sale di Palazzo Re Enzo. Con il suo cocktail Wanderer, lo spagnolo ha avuto la meglio sugli altri 13 finalisti provenienti da Albania, Australia, Austria, Canada, Germania, Grecia, Italia, Olanda, Serbia, Corea del Sud, Svezia, Svizzera e Regno Unito, aggiudicandosi come premio un viaggio a New York in occasione di Bar Convent Brooklyn 2023. Proprio il viaggio è stato il tema al centro della gara di quest’anno, con i bartender chiamati a creare uno sharing cocktail a base Amaro Montenegro.

L’edizione 2022 di “Pursuit of Perfection”, la cocktail competition di London No.3 Gin, si è conclusa con la finale del 14 settembre presso la distilleria No.3 Gin di Schiedam, in Olanda. La quinta edizione è stata diversa dalle precedenti perché per la prima volta il contest ha aperto le porte anche ai professionisti d’Italia e Germania. A trionfare il barista italiano Gioacchino Sorrentino con il cocktail My Type of Gimlet.

Vermouth di Torino IGP: il più famoso vino aromatizzato italiano, un prodotto conosciuto nel mondo per la sua grande tradizione e storicità, la cui fama è indissolubilmente legata al Piemonte ed a Torino, città dove nel 1800 tutto partì e grazie all’opera degli aristocratici vermuttieri assunse poi risonanza internazionale.
Oggi che questo brand sta vivendo un felice momento di riscoperta e successo, nasce, a cura dell’omonimo Consorzio, l’idea di dedicargli una intera settimana. Dal 26 giugno al 2 luglio 2022 infatti, locali e barman verranno invitati a sperimentare nuove ricette per la preparazione di un cocktail, utilizzando il Vermouth di Torino.

Cocktail su cocktail, ore e ore passate in piedi e ritmi/orari di lavoro per cuori forti… Il momento non è felice e, oggi più che mai, è giusto dedicare quindi un pensiero speciale a tutti i bartender d’Italia e del mondo. Anche perché questo mercoledì 24 febbraio ricorre il “World Bartender Day”, meritata celebrazione a livello internazionale degli artisti del bar.

Avrete senz’altro preparato l’albero di Natale, magari acquistato qualche regalino e già state pensando al menu rivisitato per queste feste atipiche che ci aspettano. Beverfood vi tiene compagnia con il Calendario dell’Avvento, un cocktail per ogni giorno in attesa di celebrare il Natale. Oggi 9 dicembre siamo a Torino, nei vicoli del centro della vita notturna, all’Inside di Marco Riccetti.

Per bartender e cocktail lovers toscani, “Pisa da Bere” è stato senza alcun dubbio uno dei modi migliori per chiudere in bellezza il 2019. Al “Lumiere” di Pisa, il 16 dicembre scorso, si è tenuta infatti la seconda edizione dell’ormai nota rassegna dedicata alla mixology, ideata e organizzata da Fausto Bigongiali. Un vero successo, un momento di formazione, confronto e divertimento che ha consentito alla realtà pisana (e anche a quelle circostanti) di compiere…

Il Calendario dell’avvento con i cocktail di Beverfood.com sforna una chicca dopo l’altra, con una proposta di drink che ci portano dritti in atmosfera natalizia, un regalo per tutti gli amanti della Mixology pensato da alcuni tra i più importanti Bartender a colpi di shaker e strainer.

Oh bej! Oh bej! A Milano i festeggiamenti del Natale si aprono idealmente il 7 dicembre, giorno in cui si festeggia Sant’Ambrogio. Tra la Prima della Scala e appuntamenti mondani, tanti saranno gli avventori nei bar di una città che sta diventando sempre più una tappa imperdibile per gli amanti dei cocktail.

“Cos’è il lavoro del barman? Le avventure che troverete in questo libro vi daranno le chiavi per rispondere a questo quesito, abbandonando le mere valutazioni tecniche di questo lavoro e scoprendo invece quello che é in realtà poco visibile”. Basterebbe questa citazione di Flavio Angiolillo, barman e imprenditore, nelle pagine della prefazione per invogliare a leggere “Il Piccolo Barman”.