Etichettato: Formaggi

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Zarmalana

01/11/2018 | Categoria Notizie Food | 1003 letture

Golosaria da record: tutti i numeri e i segreti della tredicesima edizione in dieci punti

E anche questa edizione di Golosaria è andata in archivio. Numeri da record per la tredicesima edizione di Golosaria, la manifestazione andata in scena lo scorso week-end al Mico di FieraMilanocity, ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, inconfondibili con i loro Papillon, il club che guidano da o..
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Fatima

10/05/2018 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 2853 letture

Zanetti SpA presenta il suo impegno per l’ambiente e le persone con il Bilancio di Sostenibilità

È stato presentato con un evento il 7 maggio all’interno della fiera Cibus a Parma, il BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ di Zanetti S.p.A, azienda leader in Italia, con 8 stabilimenti di produzione e oltre 3000 clienti in 88 Paesi, è il più grande esportatore di Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP...
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Fatima

06/05/2018 | Categoria Notizie Food | 803 letture

Bilancio 2017 Asiago DOP: crescono quotazioni, consumi ed export

Il bilancio 2017 del Consorzio Tutela Formaggio Asiago certifica un anno di successi, per la specialità veneto-trentina, che vede aumentare le quotazioni di entrambe le tipologie, i consumi e l’export dimostrando l’efficacia del programma di valorizzazione basato sul mettere in evidenza le caratteri..
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Zarmalana

22/01/2018 | Categoria Notizie Distillati, Liquori, Latte e latticini | 1402 letture

Gorgonzola & Cocktails: 7 appuntamenti esclusivi nei migliori locali di Milano dal 1 al 3 febbraio

Il re degli erborinati, il celebre Gorgonzola, si appresta a diventare il formaggio preferito dai bartender. Dopo aver fatto scuola sui libri di didattica dei sommelier, come dimenticare i classici abbinamenti a cui è stato accostato il Gorgonzola per supportare alcune tipologie di vini dolci e fort..
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Marco Emanuele Muraca

04/01/2018 | Categoria Notizie Latte e latticini | 1720 letture

Parmigiano Reggiano in crescita: 2017 produzione di 3,65 Mn/forme; 2018 previste 3,7 Mn/forme

Il 2017 vede la produzione di Parmigiano Reggiano crescere complessivamente oltre il 5%: gli oltre 3,65 milioni di forme previste rappresentano il livello più elevato nella storia millenaria del Re dei Formaggi. La sfida che attende il Consorzio di tutela è quella di collocare il Parmigiano Reggiano..
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Maria Sofia Tarana

25/10/2017 | Categoria Notizie Food | 1895 letture

L’edizione 2017 di “FORME – Bergamo capitale europea dei formaggi”

Decine di migliaia di visitatori, centinaia di formaggi da tutto il mondo e “Cheese Lab” affollati da appassionati hanno trasformato il capoluogo orobico nell’epicentro dell’arte casearia. Le premesse c’erano tutte. L’incanto di una delle più belle città italiane, un gioiello medievale intatto, la p..
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Marco Emanuele Muraca

26/09/2017 | Categoria Notizie Birra, Food | 1237 letture

#Cheese2017: dal latte crudo alla birra cruda

La ventesima edizione di Cheese si è conclusa con grande successo anche per Radeberger Gruppe Italia, partner ufficiale e presente negli ultimi 5 importanti eventi di Slow Food. #Cheese2017 è stata una fantastica esperienza per tutti coloro che si sono avvicinati al mondo Quality Beer Academy ed ..
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Redazione Beverfood.com

20/07/2017 | Categoria Notizie Latte e latticini | 2030 letture

Nasce il nuovo brand “Valsassina: la Valle dei Formaggi”

Al via nel fine settimana la prima edizione del Festival dei formaggi d'autore. Un marchio di qualità per valorizzare la filiera lattierocasearia del territorio. Con questo scopo nasce “Valsassina: la Valle dei Formaggi - Slow Life & Food”, il progetto lanciato da dieci dieci Comuni della Valle ..
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Marco Emanuele Muraca

29/12/2016 | Categoria Documenti Food | 8276 letture

Focus sul Grana Padano DOP: Storia, Consorzio, Lavorazione, Tipologie, le Cifre

Il Grana Padano D.O.P. è formaggio semigrasso, di lunga stagionatura, a pasta dura. Si inserisce nei formaggi a pasta grana. È il formaggio più venduto al mondo. È d’origine padana e viene prodotto nelle regioni Lombardia, Piemonte, Trentino Alto Adige, Veneto ed Emilia Romana. Nel documento che seg..
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beverfood

12/11/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 3285 letture

#Meglioilmeglio: il concorso social del Parmigiano Reggiano

Mercato interno, e soprattutto i giovani, al centro della nuova iniziativa del consorzio. in palio, ogni giorno, 1 kg di prodotto di montagna. una intera forma al super vincitore. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano continua a premere l'acceleratore sul mercato interno...
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beverfood

27/08/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 2041 letture

“LO MATSÒN”, il 4 settembre a Courmayeur con i formaggi della Val d’Aosta

Il segreto di un buon formaggio è nel latte, e il segreto di un buon latte è il benessere dell’animale. Ne sono convinti gli allevatori ai piedi del Monte Bianco, che da generazioni si tramandano l’“arte” di rendere felici mucche e capre e, di conseguenza, anche chi gusta i loro prodotti...
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Zarmalana

18/08/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 4108 letture

l’Estate calda dei ribelli del Bitto Storico

L'estate calda del Bitto Storico. O meglio, del re dei formaggi che si potrà chiamare così sino al 1 settembre. Siamo saliti in Valgerola, là dove tutto ha avuto inizio, per cercare di capire meglio la saga di una delle celebrità dei nostri alpeggi. Appuntamento con Paolo Ciapparelli, Presidente del..
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beverfood

30/06/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 2218 letture

FORMAGGI E LATTICINI: segnali di ripresa all’insegna della tradizione, qualità e innovazione

Il settore, dopo aver attraversato alcuni anni non facili a causa della complessa gestione delle politiche europee, mostra oggi numerosi segnali di rinnovata vitalità. I produttori italiani ed europei hanno puntato sulla qualità, la tradizione e la territorialità in risposta a una crescente domanda ..
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beverfood

29/06/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 3707 letture

Il GRUPPO GRANAROLO potenzia la rete internazionale acquisendo due importanti distributori in Svezia e in Svizzera

Il Gruppo Granarolo ha acquisito il 50% di Matric Italgross AB, società svedese di distribuzione di marchi italiani leader di categoria - e il 60% di Comarsa SA, società di distribuzione di prodotti Food Made in Italy in Svizzera, quarto mercato per export di prodotti italiani caseari in Europa...
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beverfood

06/06/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini, Tecnologia e Packaging | 2221 letture

Decreto sull’ ORIGINE OBBLIGATORIA IN ETICHETTA per latte e formaggi in Italia

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che lo schema di decreto che introduce l'indicazione obbligatoria dell'origine per i prodotti lattiero caseari in Italia è stato inviato per la prima verifica a Bruxelles, avviando così l'iter autorizzativo previsto a livello eu..
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beverfood

17/05/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 2052 letture

FORMAGGIO TIGRE: nuova campagna web “Il gusto del mito” e restyling del sito tigreitalia.it

Tigre, lo storico brand di formaggio fuso a spicchi e fettine lancia la sua nuova campagna web “Il Gusto del Mito”, unitamente al restyling del sito TigreItalia.it.La nuova campagna web, dedicata ai prodotti storici e alla presentazione delle novità, veicola il concetto attorno a cui ruota la nuova ..
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beverfood

16/05/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 2299 letture

ASSOLATTE: formaggi alla conquista del mondo; il fuori casa e i Paesi emergenti trainano la domanda

I nuovi mercati hanno fame di prodotti caseari, quelli maturi li „riscoprono“ in chiave snack e nel fuori casa. I formaggi stanno letteralmente conquistando il mondo: la domanda mondiale cresce in modo costante, a tassi del 4,4% annuo, e questo porterà il settore caseario a tagliare nel 2019 il trag..
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beverfood

30/04/2016 | Categoria Notizie Birra, Food, Latte e latticini | 2749 letture

Torna IL GUSTO AL CUBO a Cibus 2016 con Birra Menabrea, Botalla Formaggi e Capanna Prosciutti

A Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, in calendario dal 9 al 12 Maggio 2016 a Parma, i tre brand d’eccellenza, Birra Menabrea, Botalla Formaggi e Capanna Prosciutti, tornano nell’ormai consueto format di successo “Il Gusto al Cubo”...
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beverfood

26/04/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 2897 letture

CAPRICE des DIEUX: 60 anni di francesità a tavola

CAPRICE des DIEUX, il formaggio francese per antonomasia, compie 60 anni e per l’occasione si veste a festa con una speciale confezione dedicata al suo anniversario. Oggi come nel 1956, CAPRICE des DIEUX è formaggio unico per gusto e aspetto...
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beverfood

17/03/2016 | Categoria Notizie Latte e latticini | 2840 letture

CONSORZIO VIRGILIO: festeggia i 50 anni con un concorso e uno spot “Qui da noi”

Il Consorzio Virgilio compie 50 anni, un compleanno importante che ha deciso di festeggiare partendo da una storia intitolata QUI DA NOI che diventa il “cuore” di una campagna di comunicazione con l’obiettivo di raccontare, in modo ironico e poetico, il territorio mantovano e la sua gente, sottoline..
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