Formazione, condivisione e collaborazione tra torrefazioni e professionisti dei bar stanno rivoluzionando un mestiere sempre più ambito dai giovani. Ed ecco come cambia la professione…
Presentata in anteprima mondiale con un evento digitale trasmesso in tutto il mondo, Divina è il nuovo modello elettronico di alta gamma firmato La San…
SCA Italy ha presentato ufficialmente alla propria community il suo “Vademecum Barista”. frutto dell’esperienza di trainer e professionisti del settore, dedicato a tutti i baristi…
Colori, aromi, abbinamenti e retrogusti rendono la mixology un’arte intrigante, capace, soprattutto negli ultimi anni, di incantare e sedurre migliaia di bartender. Riva Pianeta Mixology,…
Sono stati oltre 200mila i coupon presentati di persona presso le redazioni di Cremona, Crema e Casalmaggiore che hanno definito la classifica del concorso “Vota…
Una barista giovane, con le idee chiare, intraprendente e con una particolare attenzione per il pulito: Sara Farci, ha vinto le selezioni sarde del concorso…
Da venerdì 5 ottobre a domenica 7 ottobre si sono svolte presso il Premier Training Campus della Musetti Coffee Academy le tre giornate di selezione…
Più di 1300 indirizzi diversi riuniti in una guida sfaccettata, proprio come la tipologia di locale preso in esame. Giunta all’edizione numero 19, la guida…
Il calendario degli appuntamenti per la seconda parte dell’anno comprende nuovi corsi introduttivi al mondo del caffè e al brewing, e appuntamenti per chi ha…
Il rito del caffè a volte viene rovinato dall’inesperienza dei baristi. È quanto emerge da uno studio promosso da Nestlé Professional in occasione del Sigep,…
Tre diversi caffè ideati per esaltare l’armonia della combinazione con il latte, buona come quella preparata dal barista di fiducia. Saper unire la qualità di…
Essere un po’ chef, un po’ psicologo e narratore, un po’ chimico e scienziato: questo si richiede al barista oggi. Lungi dall’essere mero dispensatore di…
Goppion Caffè fa scuola: da marzo a dicembre presenta un programma di formazione aperto a baristi e professionisti del settore. A scuola da chi il…
Tra le novità principali del restyling la realizzazione di uno showroom LaCimbali e un allestimento visivo che riprende i temi della strategia di brand positioning…
Bazzara è un nome noto nel distretto del caffè triestino. Grande afflusso e soddisfazione negli stand dei fratelli Franco e Mauro Bazzara, figure di riferimento…
Tempo di guide per il Gambero Rosso che presenta la guida Bar d’Italia 2017 giunta alla sua 17esima edizione. Una raccolta di indirizzi per una…
L’azienda salentina Quarta Caffè rappresenta quest’anno l’Italia al World Barista Championship, i Campionati mondiali barista che si svolgeranno dal 22 al 24 giugno a Dublino.…
Saranno presentati a SIGEP 2016 (Rimini Fiera, 23-27 gennaio), i dieci finalisti di Barista & Farmer, il coffee talent che si svolgerà in Brasile dal…
Dal 7 al 9 gennaio il capoluogo toscano ospita la prima edizione del Barista Trial, organizzata da DM Italia in collaborazione con l’associazione SCAE Italia…
Dopo il successo dell’edizione di Atene (Grecia) lo scorso anno, torna dal 23 al 26 settembre il Barista Camp europeo, l’appuntamento formativo a livello internazionale…
C’era una volta il caffè al banco. E c’è ancora, perché la caffetteria ha un peso notevole (32%) e senza non si può fare un…
Terminate le iscrizioni on-line, si apre ufficialmente la fase finale del concorso Campari Barman competition, la sfida tra bartender che incoronerà il miglior interprete della…
Caffè Vergnano sarà presente alla prossima edizione di Host, Salone internazionale dell’ospitalità professionale che si terrà presso Fieramilano (Rho) dal 18 al 22 Ottobre 2013…
Sigep e caffè, il binomio è sempre più… ‘ri-stretto’. Si susseguono infatti gli annunci riguardanti gli eventi che il salone del dolciario artigianale più importante…
