Etichettato: Giappone

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Marco Bormolini
| Categoria Notizie Food | 953 letture
Il più italiano degli chef giapponesi o il più giapponese degli chef italiani? Yoji Tokuyoshi è nato in Giappone ma cresciuto professionalmente come chef in Italia. La cucina del ristorante che porta il suo nome è l'espressione di questa personale esperienza. Una cucina contaminata, la nascita di un..
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antonietta
| Categoria Notizie Vino | 604 letture
Reduce dal recentissimo successo degli eventi di ottobre negli States il Consorzio Tutela Lugana DOC vola dall’altra parte del globo per affrontare una nuova sfida: il Giappone. Paese di recente tradizione enologica, negli ultimi anni ha sviluppato grande vivacità e curiosità soprattutto nei confron..
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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Varie | 1626 letture
Nel celeberrimo “Giro del mondo in 80 giorni” lo scrittore francese Jules Verne descrive Hong Kong come segue: “I docks, gli  ospedali,  i  wharfs,i  depositi,  una  cattedrale  gotica,  un  palazzo  del  governo,  le  strade  lastricate  farebbero  credere  che  una delle  città  industriali  della..
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Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Distillati, Liquori | 3328 letture
Si chiama 檸檬堂 (Lemon-Do) la prima bevanda alcolica nella storia di The Coca-Cola Company lanciata in Giappone ed è una bevanda in stile Chuhai al gusto di Limone acido (檸 vuol dire limone). I Chouai sono cocktail RTD rinfrescanti composti da una parte alcolica (normalmente shōchū o vodka), acqua gas..
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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Distillati, Liquori, Vino | 3089 letture
La globalizzazione dei consumi è ormai da anni una realtà, I prodotti di punta del mondo beverage hanno ormai distribuzione capillare, dall’Europa all’Asia fino alle Americhe. In tutti i paesi del mondo è possibile trovare ottimi vini Italiani o Francesi, whisky scozzesi, vodka russa...
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Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Vino | 2089 letture
La Puglia è una delle zone che stanno crescendo maggiormente dal punto di vista qualitativo nel comparto vinicolo di casa nostra. Un mix di produttori, dove trovano spazio anche realtà focalizzate sul biologico come la cantina di Valentina Passalacqua. Nelle video-intervista si parla di Puglia, ma a..
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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Bevande Analcoliche | 2496 letture
Coca-Cola ha deciso di dismettere dal mercato britannico la versione Life, dolcificata con Stevia. Nonostante la versione ufficiale sia che si mira a semplificare la vita dei consumatori all'interno della gamma delle Cole a ridotto contenuto di zuccheri, la ragione principale pare essere che il prod..
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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Distillati, Liquori, Vino | 2260 letture
Passeggiando nei giardini del centralissimo tempio di Meiji-jingu a Tokyo, è impossibile non notarli. Impilati l’uno sull’altro, i kazaridaru (barili decorativi) formano dei veri e propri muri. Le famose botti decorate di saké, sono lì a ricordare lo stretto rapporto che ha per i nipponici questa be..
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beverfood
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 6558 letture
Prima della guerra numerosi toscani arrivarono a Milano e aprirono dei luoghi di ristoro chiamati "Cibi cotti", piccole rosticcerie o trattorie economiche. Spontini nasce proprio in questa maniera, diventando poi nel 1953 la Pizzeria Spontini, nell'omonima traversa di Corso Buenos Aires, dove si pot..
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