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Acqua Minerale San Benedetto si è aggiudicata il premio internazionale Global KAIZEN™ Award 2022, ed è la prima azienda italiana a ricevere il prestigioso riconoscimento rilasciato da KAIZEN™ INSTITUTE, la principale organizzazione che si occupa della diffusione della cultura KAIZEN nel mondo e che ogni anno mira a riconoscere le aziende leader nell’applicazione di questo metodo.

Né a Milano né a Roma, “One Cup” quest’estate si prepara a rivoluzionare il modo di bere sake dei fiorentini innamorati del Sol Levante. È partita proprio con questo curioso quanto ambizioso obiettivo la nuova sfida di Giovanni Baldini, importatore in Italia dal 2014 che ormai fa del sake non solo il suo business quotidiano, ma un vero e proprio stile di vita. Ma cos’è One Cup? Semplice, l’iconico sake in barattolo creato nel…

Dopo “Koto Ramen” Via Verdi e “Koto Ramen” Borgo San Frediano, a Firenze nasce “Koto Ramen Izakaya”! Lo scorso week-end Matia Napolitano e i suoi soci Mattias Alampi e Dinah Lee hanno lanciato un nuovo concept per i Japan Lovers fiorentini e non solo. Al piano terra del “The Student Hotel”, in Viale Spartaco Lavagnini, è stata ufficialmente inaugurata infatti un’originale formula ibrida che fonde la sua immancabile sezione Ramen con tanti piattini Izakaya…

Metti una sera estiva a Kyoto, nel labirintico quanto suggestivo quartiere di Gion, alla ricerca di un drink rinfrescante e appagante. Qual è la soluzione? Una e una sola: “Nokishita 711”. Tra i rosseggianti torii scintoisti e i tipici ristoranti izakaya, sorge infatti un cocktail bar rivoluzionario. Il regno del gin, il regno della creatività, il regno del Japan Style. Difficile da trovare quanto straordinario da esplorare. Una vera e propria oasi dedicata alla…

Reduce dal recentissimo successo degli eventi di ottobre negli States il Consorzio Tutela Lugana DOC vola dall’altra parte del globo per affrontare una nuova sfida: il Giappone. Paese di recente tradizione enologica, negli ultimi anni ha sviluppato grande vivacità e curiosità soprattutto nei confronti di nuove denominazioni, da affiancare a quelle internazionalmente conosciute.

Nel celeberrimo “Giro del mondo in 80 giorni” lo scrittore francese Jules Verne descrive Hong Kong come segue: “I docks, gli  ospedali,  i  wharfs,i  depositi,  una  cattedrale  gotica,  un  palazzo  del  governo,  le  strade  lastricate  farebbero  credere  che  una delle  città  industriali  della  contea  di  Kent  o  di  Surrey, attraversando lo sferoide terrestre, sia andata a finire in quel punto della Cina, quasi agli antipodi”

È un settore in crescita quello del vending. Al distributore automatico si consuma oggi l’11% del caffè prodotto a livello globale, con circa 150 miliardi di consumazioni erogate. E il mercato più interessante è quello delle macchine “smart”.

Per chiunque conosca la sacralità della cerimonia del tè per i giapponesi, parlare di un tè freddo nipponico può sembrare l’equivalente di una proposta di pizze surgelate nei ristoranti di Napoli.  Ma è pur vero che il paese del sol levante vive da sempre di opposti, mischiando antiche tradizioni e modernità, come dimostra il successo dell’esportazione culinaria giapponese in tutto il mondo.