Le attività operanti nel settore della ristorazione e le strutture ricettive devono offrire ai propri clienti servizi caratterizzati da qualità e professionalità. In particolare bisogna…
Quando si varca la soglia di una delle spettacolari location del circuito El Porteño a Milano e Roma, accolti dalle suadenti note del tango, improvvisamente…
Saranno 6,4 milioni gli ospiti dei ristoranti italiani per questa Pasqua 2023, un numero in crescita rispetto al trend registrato lo scorso anno ma soprattutto…
Presentato oggi a Roma il Rapporto Annuale Ristorazione di FIPE-Confcommercio. Durante l’iniziativa è stata lanciata la Giornata della Ristorazione, in programma il prossimo 28 aprile;…
CGA by NielsenIQ, principale società di consulenza per la misurazione, l’analisi e la ricerca nel settore On Premise, analizza come l’attuale contesto socio-economico, segnato dall’inflazione…
Martedì 8 ottobre, la “Luisl Stube” dello Schlosswirt FORST, a Lagundo, ha ricevuto la prestigiosa Stella nella Guida MICHELIN Italia 2023.
A chi non è mai successo di andare in un bar e ricevere la propria ordinazione sbagliata? È ragionevole pensare che almeno una volta nella…
Riparte la ristorazione e ripartono i consumi di vino di qualità. Dopo la pesante battuta d’arresto del 2020, con ristoranti e wine bar chiusi per…
È un mercato in evoluzione quello del fuori casa. Dopo due anni di pandemia, la domanda è rimbalzata, segno che l’abitudine a mangiare fuori è…
Verdure e ortaggi da agricoltura di precisione, resa ancora più sostenibile dalla gestione dei dati, miele proveniente da un alveare gestito in sharing con la…
È disponibile la nuova edizione dello studio Deloitte dedicato al mercato della ristorazione a livello locale e globale, che analizza le prospettive di crescita e…
Quando si va ad una mensa aziendale oppure al ristorante, apprezziamo spesso le pietanze che ci vengono cucinate e presentate. Tuttavia, dietro a ciò che…
Dal 1827 al 2022, senza mai chiudere i battenti. Il celebre ristorante Paoli, aperto dall’omonimo Pietro Paoli quasi 200 anni fa e quindi ancora prima…
Più che mangiare di strada, per una volta si potrà mangiare la strada. Quella che Francesco Zucchi Ricordi ha percorso finora, dall’infanzia a contatto con l’azienda di famiglia (che…
Quattro anni dopo, si sale di livello. Deliveristo, la realtà che mette in collegamento ristoratori e produttori, lancia la nuova app, come step successivo al…
Nell’ultimo trimestre del 2021 il fatturato delle imprese della ristorazione cresce rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del 65,3% ma i ricavi restano ancora inferiori…
Sempre più fruibile grazie all’online, superando il tetto dei 1.000 locali recensiti e puntando forte sui giovani chef. Questa la sintesi della Guida Identità Golose…
Nulla da oggi sui Navigli di Milano sarà più come prima. La notizia della chiusura del Pont de Ferr, storico ristorante che ha segnato varie…
Nuove aperture per Chef Express (Gruppo Cremonini) all’interno de Il Terrazzo, la nuova Food Lounge nella stazione di Torino Porta Nuova, inaugurata ufficialmente stamattina da…
Il 2021 ha mostrato molta ripresa per ristoranti e birrifici in termini di vendite. Ma, come per tutto ciò che circonda COVID, lo stato del virus…
Giornata importante per la lotta alla pandemia, con il decreto legge per cercare di frenare la quarta ondata del virus con la variante Omicron, che…
A due passi dal centro della prima capitale d’Italia e non da un altro luogo glam della città, la zona della “Crocetta”, una vecchia villa…
Natale al ristorante? Dopo le restrizioni del Natale 2020, gli italiani sono pronti a tornare nei locali per celebrare in compagnia la festa più sentita…
Al via il super green pass, dopo l’ok da parte del Governo. Varato un decreto passato nel consiglio dei ministri di oggi, una fumata bianca…
Sull’asse Milano-Parma prende il via il Modello Alchimia, con una cena esclusiva a La Maison du Gourmet per il battesimo del sodalizio con L’Alchimia. Sarà…
Gli italiani tornano a consumare fuori casa. Il 41% dei consumatori già frequenta Bar e Ristoranti come prima della pandemia e il 53% tornerà a…
Rivitalizzare piazza del Monumento, che rappresenta il cuore della frazione di Cerbaia sulle colline fiorentine, e allo stesso tempo garantire spazi aperti per la ristorazione…
La celebre acqua naturale toscana lancia un’iniziativa all’insegna dei suoi valori chiave: patrimonio ricco di storia e cultura, attenzione alla sostenibilità e legame con il…
In questi mesi di chiusura forzata, Coca-Cola ha messo in campo diverse azioni a favore del canale Ho.Re.Ca., nel ruolo di partner prima ancora che…
Una vera ripartenza, il Nuovo decreto Draghi che verrà pubblicato in Gazzetta Ufficiale oggi, dopo la cabina di regia e il consiglio dei ministri di…
1° Maggio ai tempi del Covid-19, nella giornata dedicata alla Festa del Lavoro, come di consueto ci sarà anche chi invece non vede l’ora di…
Il 26 aprile sarà una data importante per l’Italia, una sorta di nuova liberazione con la riapertura nelle zone gialle per tutte le attività di…
Una industria un tempo tendenzialmente lenta nell’adottare innovazione ha dovuto abbracciare nuovi schemi per sopravvivere. Ma quali saranno le tecnologie da adottare nel 2021?
Con un’esperienza decennale nella produzione di birra artigianale, 21 locali all’attivo e 10 nuove aperture in agenda per il 2021, Doppio Malto inaugura un nuovo…
Si è già molto parlato della nuova pizzeria-cocktail bar fiorentino di prossima apertura, che mira ad essere la novità gastronomica della stagione: Largo9 mantiene l’attenzione…
Non tutti, sia chiaro. Anzi, sono per fortuna una manciata le categorie non all’altezza del tesoro che l’ospitalità italiana conserva e coltiva da sempre. Non…
A tavola, si sa, l’Italia si divide e se le battaglie fra arancina e arancino, tortellini e cappelletti, Grana e Parmigiano non hanno nulla da…
Stelle che sono piovute, finalmente dopo una anno così travagliato per il mondo della ristorazione. E una stella, la più brillante di tutte, che invece…
Distanziamento e misure di sicurezza, pandemia e incertezza: non basta uno dei momenti più duri della storia recente a fermare la cultura enogastronomica italiana, certificata…
Sarebbe stato un lunedì qualsiasi, di quelli che davvero avremmo dimenticato già domani. Con il sole fresco e il vento che accarezza, e noi in…
Sta diventando virale un post sui social molto semplice ma al tempo stesso efficace. “Ecco cosa c’è dietro la Movida del c.”, con un’immagine evocativa…
Sarà il premier Giuseppe Conte a presentare in una conferenza stampa in programma domenica alle 13.30 le misure contenute nel nuovo Dpcm in vigore dal…
Non ufficialmente una condanna, ma il rincorrersi delle ultime voci somiglia tanto al tracciarsi di una linea, oltre la quale una volta giunti, bar e…
Ti conosco mascherina cantavano i Litfiba, l’oggetto che tutti abbiamo imparato a usare e indossare visti i recenti obblighi del Dpcm non solo al chiuso…
Il ristorante, situato in viale Liguria, si caratterizza per la presenza di un piccolo birrificio, che permetterà agli ospiti di degustare la birra appena fatta,…
Sarà un autunno ricco di novità quello di Doppio Malto, birrificio nato ad Erba nel 2004 e oggi esempio virtuoso per la sua capacità di…
A tre mesi dalla riapertura dei ristoranti si fanno i conti con una situazione complessa: la pandemia ha cambiato le regole del gioco, i numeri,…
L’emergenza Covid-19 ha segnato un cambio di passo epocale per il settore dell’ospitalità. Oggi non si parla solo di prezzi e qualità del cibo. Sicurezza…
