Etichettato: Ristoranti

Carlo Carnevale

28/01/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1187 letture

El Pecà, il peccato capitale di Porta Romana che parla di passato

Altri tempi. Forse addirittura altre dimensioni. Di cultura ed entusiasmo, di voglia di fare, di educazione. Di valori trasmessi in famiglia e nel quartiere, quello che al mattino si riversa in strada sonnecchioso dandosi il buongiorno, e alla sera si racconta il lavoro al bancone di un bar. Che st..
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Zarmalana

26/01/2019 | Categoria Notizie Food | 1096 letture

Valhalla: la cucina viking style che mancava alla conquista di Milano

All’armi siam vichinghi, terrore dei ristoratori. Potrebbe essere questo il grido di battaglia di Valhalla, il primo ristorante viking style che ha aperto a Milano alla fine dello scorso anno e sta conquistando i milanesi a suon di consensi. L’idea è geniale, quella di creare un ristorante con uno s..
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Zarmalana

02/12/2018 | Categoria Notizie Food | 1980 letture

Ristorante Da Giacomo story: un mini impero della ristorazione Milanese

Otto locali, di cui sette a Milano e uno inaugurato la scorsa estate a Pietrasanta, possono bastare per far entrare "Da Giacomo" di diritto nel novero di un mini impero della ristorazione. Ma più che imperatore, Giacomo è un uomo del popolo. Basta ripercorrere la storia di chi da oltre sessant’anni ..
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Erika Mantovan

19/07/2018 | Categoria Notizie Vino | 974 letture

Realismo e progettualità. È nato il primo millésimé Del Cambio

Questo è quello che accade nella bella Torino - pardon, nella piccola Piazza Carignano- dove in quel Del Cambio si respirano ancora oggi le abitudini dei protagonisti che erano soliti pranzare usciti dal primo Parlamento Subalpino. Ci riferiamo a Camillo Benso Conte di Cavour, del bar e della sala d..
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Marco Bormolini

17/06/2018 | Categoria Notizie Food | 3056 letture

Pescheria con cottura: a Milano c’è anche il mare

Per il filosofo francese Montesquieu nel suo celebre testo “De l’esprit des lois”, una delle leggi fondamentali della natura è la ricerca di cibo. Per cercare il pesce a Milano non serve nessuna migrazione al mare, basta districarsi tra la mappa dei ristoranti di qualità. Tra le insegne destinate a ..
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Marco Bormolini

20/05/2018 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 7596 letture

Pashà di Conversano: 20 anni di ristorazione al top in Puglia con la vision di Antonello Magistà

Il Pashà è la nostra casa, la nostra vita. Dal 1998, sacrifici, errori, crescite e soddisfazioni. In queste frasi semplici scritte sul menù del ristorante Pashà di Conversano è racchiusa tutta la filosofia di quello che è molto più di un semplice ristorante. Ci troviamo nel cuore della Puglia, in un..
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Fatima

11/03/2018 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 1939 letture

Sete di Vincere Ed. Inverno: 1° premio alla Terrazza Triennale Osteria con Vista di Milano

È la Terrazza Triennale Osteria con Vista di Milano a essersi aggiudicata il primo premio di Sete di Vincere, il primo concorso misto nel settore Ho.Re.Ca che premia la fidelizzazione dei clienti Partesa e che ha messo in palio premi speciali, come uno scooter e un buono valido per un viaggio...
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Marco Bormolini

24/11/2017 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 4352 letture

Antonio Scalera chef story: La Bul, stammi bene e la Puglia rural chic

Galeotto fu il risotto. Crema di peperoni, polvere di alici e burrata. Maggio 2014, la mia prima volta a La Bul. Tre anni dopo torno in Via Villari, nel cuore di Bari per un’intervista con lo chef patron Antonio Scalera. Tre anni in cui sono cambiate molte cose. Prima di tutto a La Bul. È un sabato,..
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Zarmalana

04/11/2017 | Categoria Notizie Food | 3853 letture

Manifesto pizza Berberè: W il lievito madre! Nuova apertura a Milano in via Vigevano

Facciamo un piccolo passo indietro. Anno 2010, due giovani ragazzi provenienti da un paesino della Calabria, dopo gli studi universitari a Bologna decidono di aprire una pizzeria a Castel Maggiore...
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Federico Bellanca

02/11/2017 | Categoria Notizie Distillati, Liquori, Distribuzione - Ristorazione, Food | 3947 letture

Gurdulù, tra alberi e grattacieli nasce il menù autunnale degli incontri armoniosi

Cosa hanno in comune i boschi Italiani in autunno e i cocktail bar di New York? Sembrano due mondi agli antipodi, due immagini difficilmente conciliabili nell’immaginazione. Da un lato c’è il silenzio interrotto soltanto dal rumore dei propri passi sulle foglie secche, l’alternarsi delle sfumatur..
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Federico Bellanca

24/10/2017 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 1246 letture

Il Dolce Stil Nu…Ovo Fiorentino si gusta in cucina! Nasce il ristorante dedicato alle uova toscane

Quest’articolo potrebbe iniziare con una strizzata d’occhio, una battuta che faccia ridere voi lettori e vi spinga a continuare la lettura. D’altronde da “è nato prima l’uovo o la gallina” al “camminare sui gusci d’uovo” fino allo storico “uovo di Colombo”, le uova sono un patrimonio tale della nos..
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Federico Bellanca

20/10/2017 | Categoria Notizie Food, Vino | 1565 letture

40 Guide Espresso: l’alta cucina italiana non imita più nessuno

Quarant’anni di Guida de L’Espresso. Chi scrive quest’articolo non era ancora nato quando la prima edizione ha visto la luce. Chi scrive quest’articolo ha vissuto “la Guida L’Espresso” nella propria crescita professionale come i naviganti antichi vivevano la stella polare: una bussola per i propri ..
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Francesco Blandamura

14/09/2017 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 4100 letture

Stammibene: a Bari un nuovo format della ristorazione

Si chiama Stammibene la nuova proposta di ristorazione che ha aperto i battenti lunedi 11 settembre a Bari in via Nicolai al civico 31. Un format innovativo per il capoluogo pugliese, la prima ristobottega, o mercato con cucina, 400 metri quadri dove il cibo diventa un’esperienza da condividere, per..
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Zarmalana

15/06/2017 | Categoria Notizie Distillati, Liquori, Food, Vino | 2630 letture

Francesco Passalacqua patron di Esco Bistrò Mediterraneo con il suo staff

Esco Bistrò Mediterraneo: menù estivo, quattro cantine e una distilleria

Non è una serata come tutte le altre all’Esco Bistrò Mediterraneo. Inizio giugno, anteprima il nuovo menù d’estate, sulla porta ci attende un’altra novità. Il Premio del Gambero Rosso come ristorante con il miglior rapporto qualità prezzo. “Questo è un premio che mi fa piacere perché rappresenta la ..
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Federico Bellanca

28/04/2017 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food, Vino | 3279 letture

il Chianti oltre al vino; la ristorazione stellata del Castello di Spaltenna racconta il territorio

Definire il Chianti una zona vinicola è riduttivo. Fin dal dopoguerra, quando gli inglesi si innamorarono di queste colline morbide coltivate a vite, la regione si è trovata ad accogliere turisti di tutto il mondo...
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Etichettato: Ristoranti

El Pecà, il peccato capitale di Porta Romana che parla di passato

Valhalla: la cucina viking style che mancava alla conquista di Milano

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Ristorante Da Giacomo story: un mini impero della ristorazione Milanese

Realismo e progettualità. È nato il primo millésimé Del Cambio

Pescheria con cottura: a Milano c’è anche il mare

Pashà di Conversano: 20 anni di ristorazione al top in Puglia con la vision di Antonello Magistà

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Gurdulù, tra alberi e grattacieli nasce il menù autunnale degli incontri armoniosi

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Stammibene: a Bari un nuovo format della ristorazione

Esco Bistrò Mediterraneo: menù estivo, quattro cantine e una distilleria

il Chianti oltre al vino; la ristorazione stellata del Castello di Spaltenna racconta il territorio

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