“I birrifici agricoli rappresentano il 22% di tutte le imprese brassicole a livello nazionale e anche in Toscana questo settore di nicchia mostra di crescere in fretta e di fare scuola sull’opportunità di vedere emergere una nuova eccellenza dell’agroalimentare toscano che si va a sommare ad altre storiche e significative del nostro territorio, come ad esempio il vino”.
Una partnership tutta italiana per accelerare l’espansione sul territorio nazionale e mirare all’esportazione del format toscano nato dall’intuizione di Pietro Nicastro, già noto nel food…
Uno su cinque ce la fa, potrebbe essere questo il leit-motive dei vini italiani nella Top 100 di Wine Spectator svelata oggi per intero. Ogni…
Levico Acque da sempre ha fatto del vetro a rendere la propria bandiera. L’azienda Trentina, infatti, da sempre imbottiglia la sua purissima e leggera acqua minerale di montagna esclusivamente in vetro, con un’attenzione specifica al consumo dei privati e delle famiglie, grazie al pratico e leggero cestello da 6 bottiglie.
Verdure e ortaggi da agricoltura di precisione, resa ancora più sostenibile dalla gestione dei dati, miele proveniente da un alveare gestito in sharing con la…
Frescobaldi Vini chiude il bilancio 2021 con risultati molto lusinghieri: un fatturato di 131 Mio €, in forte ripresa rispetto ai 106 Mio del 2020…
ACF Fiorentina e Acqua Silva hanno annunciato nei giorni scorsi la partnership che legherà il brand di acqua minerale proveniente dalle fonti incontaminate della Sorgente Orticaia in Toscana al Club Viola come Official Water Supplier per la stagione 2022/2023. Una nuova esperienza, che si giocherà sui campi italiani e quest’anno anche europei, nel segno dell’eccellenza made in Toscana.
Un tradizione di famiglia, che oggi parla al femminile. Dietro al successo dei vini di Tenuta Il Corno c’è la Contessa Maria Giulia Frova, delegata…
Dopo un affinamento finale sui lieviti di 36 mesi, Leonia Pomino Brut 2018, il metodo classico a base di Chardonnay e Pinot Nero della Marchesi…
Puro incanto, dolci colline costellate di borghi, un paesaggio magico intriso di storie da raccontare: la Toscana è difficile da definirsi a parole, è un misto di emozioni, colori, profumi e sapori. Ed è proprio per catturare l’essenza di questa terra di poeti e di poesia che è nato Villa Ugo Gin, il nuovo Botanical London Dry Gin dallo spirito toscano firmato Sabatini Gin. Un distillato che è piena espressione della maestria, della passione e delle radici dei Sabatini, che affondano nelle campagne di Cortona fin dal 1890, quando si insediarono nell’elegante struttura di Villa Ugo.
Un nuovo brand della ristorazione nasce dall’esperienza dell’imprenditore Pietro Nicastro, fondatore della catena di successo Löwengrube. https://tosca-schiacciata.com
Gusto unico, equilibrio perfetto: sono le caratteristiche distintive di Acqua Panna, attorno a cui il noto brand di acqua, icona dell’eccellenza italiana nel mondo, ridefinisce…
Novità sulla vendemmia 2021 del Vino Nobile di Montepulciano, un’annata da ricordare dove spicca la decisione del Consorzio di aspettare a dare il punteggio a stelle dall’anno in cui l’annata entrerà in commercio, aspettando sino al 2024, come anticipato alla Fortezza di Montepulciano in occasione dell’Anteprima nella giornata di giovedì 24 marzo dedicata alla stampa di settore. “Numeri che, al di là della qualità dell’annata appena messa in cantina, ci fanno capire che il mercato sta riprendendo e che il lavoro di promozione che il Consorzio ha fatto sta dando i suoi frutti – ha commentato il presidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, Andrea Rossi – senza dimenticare che nonostante le difficoltà che la pandemia ha imposto a tutto il sistema economico mondiale, il Vino Nobile di Montepulciano era già cresciuto nel 2020″.
Giuseppe (Pepito) Castiglioni – imprenditore industriale e amante del vino da una vita – acquista nel 1974 un solo ettaro di vigneto su una collina…
Terrazze su grattacieli, bordo piscina, strade della moda e dei brillantini: un flûte di bollicine richiama immediatamente ambienti mondani, occasioni di convivialità da celebrare. Ma con la…
La Doc Maremma Toscana cresce più del resto del vino della regione, registrando una crescita del 16% rispetto a una media delle altre denominazioni della regione al 10%. I dati del 2021 parlano di quasi 7 milioni di bottiglie prodotte, viene superata per la prima volta la quota di 51 mila ettolitri imbottigliati. A trainare la Doc Maremma Toscana in testa c’è il Vermentino, che oggi rappresenta quasi il 30% del totale della produzione imbottigliata, il Rosso con un buon impatto della nuova tipologia Rosso Riserva, mentre appare in crescita anche il Ciliegiolo.
Panzano in Chianti non ha bisogno di troppe presentazioni. Basta scorgerne le colline brune, al tramonto, per respirarne il legame strettissimo con il vino e…
Un nuovo chef, la solita ospitalità di sempre, in uno dei paesaggi più belli d’Italia. Tra vigneti, colline di grano e filari di cipressi, a…
Il lato glamour della Maremma. È andata in onda ieri sera su Sky Uno la nuova puntata di “Bruno Barbieri 4 Hotel” dedicata all’aspra e selvaggia regione toscana, raccontata però in questo caso attraverso alcune tra le sue strutture più accoglienti e confortevoli. Ma pur sempre un po’ wild.
Sarà un’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano 2021 diffusa, appuntamento annuale di presentazione delle nuove annate a stampa, operatori e consumatori, con una formula diversa…
La Toscana riparte e la campagna, anche per quest’estate, si prepara a diventare la grande protagonista delle nostre vacanze. “Comodità”, infatti, è ormai diventata la…
Cortona caput mundi. Porcobrado Gin Box feat Sabatini Gin è l’unione di due realtà cortonesi, la prima delivery 100% toscana. Una collaborazione disponibile dal 10 maggio in tutta Italia nata dall’incontro di Sabatini Gin e Porcobrado. Un legame di due eccellenze nel food&beverage, mettendo insieme il primo London Dry Gin Toscano tra i più affermati a livello internazionale e il miglior panino d’Europa esclusivamente di carne di Cinta Senese e Grigio Chianino.
Sulla strada verso Montalcino, in uno dei miei viaggi dedicati alla ricerca di vigneron da scoprire, decido di fare una piccola deviazione verso Pienza. Il…
Olfatto e gusto, certo, ma anche udito e animo. Un calice di vino può stimolare l’intero spettro delle sensazioni umane, e almeno per il tempo…
Oltre cinque secoli di storia, ma ancora tanta voglia di stupire e rinnovarsi tra tradizione e innovazione. La Fattoria Poggio Capponi, sulle ridenti colline di Montespertoli in provincia di Firenze, è ormai una vera e propria istituzione nel mondo del vino, dell’olio e del turismo rurale (solo l’attività di accoglienza per le degustazioni ha riguardato più di 2.500 visitatori nel 2019, ultimo anno utile prima della pandemia). Le prime notizie della fattoria risalgono d’altronde…
Sulle orme della Vodka VKA ecco J. Berry, un gin “decisamente toscano” studiato e creato dallo chef Luca Pecorini per Futa S.r.l., in collaborazione con…
San Gimignano è un comune toscano famoso nella storia e nel mondo per le sue torri, intorno al 1200 ci fu il periodo di maggior…
Dall’amore per la Toscana e per il buon Gin, la famiglia Sabatini ha concepito il primo London Dry Gin 100% toscano, aromatizzato con 9 botanicals del territorio. I Sabatini hanno sempre mantenuto uno stretto legame con la loro terra, in particolare con Cortona e Teccognano, la località toscana dove sorgono le tenute della famiglia, situate al centro della rinomata “Valle d’Oro” che si affaccia sulla Valdichiana.
Il Tignanello 2016 Marchesi Antinori sul tetto dell’olimpo enoico, con il primo posto nella Top 100 Cellar Selections 2020 del magazine americano Wine Enthusiast. Una…
Acqua Azzurrina, il territorio ed Att (Associazione Tumori Toscana) fanno squadra ed i risultati non tardano a farsi vedere.
Si chiama Suvereto Wine, l’associazione costituita da quindici aziende vitivinicole toscane per la promozione e valorizzazione territoriale che parte dal vino e si estende anche ad altri ambiti. Siamo a Suvereto, uno dei borghi più’ belli d’Italia sulla costa toscana, dove con forza e bellezza del vino la neo associazione vuole raccontare il territorio in maniera autentica ma al tempo stesso nuova. Anche per una regione molto avanti sul tema dell’enoturismo come la Toscana si tratta di una assoluta novità territoriale, con in prima fila proprio il comune di Suvereto che mira ad ampliare e impreziosire l’offerta turistica, contando su un patrimonio enogastronomico unico.
Questo lo slogan degli oltre 4000 imprenditori della somministrazione della ricettività italiana che chiedono in un accorato appello al presidente del Consiglio Conte la chiusura…
Gli appassionati di pizza, vino e cocktail hanno un nuovo punto di ritrovo a Barberino di Mugello (FI): lo scorso dicembre è nato “Elementi -…
Cosa succede quando la tradizione della liquoristica italiana incontra i sapori del Sud America? Possono nascere prodotti veramente particolari, come Yerbito. Figlio dell’incontro tra Gonzalo, ristoratore e barman professionista uruguagio trapiantato a Firenze, e Karin, con 20 anni di esperienza nel settore del commercio, amici da più di 10 anni, questo prodotto si ispira al Mate. Il consumo di Mate per gli uruguaiani e gli argentini è un “rituale” come per gli italiani bere…
Mixology avanzata, prodotti del territorio, cocktail di alto livello… Si può spiegare essenzialmente così il gran successo ottenuto da “Sketch” in questi ultimi tre anni.…
Continuano le anticipazioni dei vini premiati dalla Guida Tre Bicchieri 2020 di Gambero Rosso. Oggi è il turno della Toscana.
Dal 6 all’8 settembre il piccolo borgo di Buonconvento, in provincia di Siena, si trasforma in un paradiso per gli amanti di birra artigianale e buon cibo toscano. Con il Patrocinio della Regione Toscana, dell’Ente Turismo Fiandre e il Patrocinio e la Collaborazione del Comune di Buonconvento.
Dici Toscana, dici spirits e, ormai, non puoi certo non pensare al “Vermouth del Mugello”. Un progetto giovane quanto convincente, ambizioso quanto innovativo, e un…
La prima e unica Vinstilleria al mondo, una Winery e una Distillery fuse insieme per creare una nuova chiave di lettura di un prodotto estremamente…
Sabatini non è solo gin, ma è anche olio Sabatini. Un connubio forte quello della Toscana con l’olio extra vergine di oliva. Linfa ed essenza stessa della tipicità toscana, base della cucina mediterranea mondialmente riconosciuto per le sue caratteristiche di gusto e nutritive. In Toscana l’olio raggiunge il vertice della qualità e ha trovato il suo habitat naturale nella proprietà della famiglia Sabatini. Correva l’anno 1910, quando a Teccognano sulle colline Cortonesi i Sabatini trovarono nella loro nuova proprietà 3.600 olivi già adulti e produttivi. Una convivenza amorevole attraverso il secolo più frenetico di sviluppo tecnologico, uno sviluppo che ha migliorato il sistema di produzione, lasciando invariata la tradizione e affinando la qualità.
Sono appena stati resi pubblici i 10 Cocktail selezionati dalla giuria (presieduta da Flavio Angiolillo) che verrano presentati sul palco del contest finale di Florence…
E’ una primavera d’oro che non dimenticheranno facilmente dalle parti di Bolgheri, precisamente in collina Masseto. Un nome che è diventato sinonimo di un grandissimo…
Per anticiparmi che avrebbe scritto un libro sulla sua Toscana, Federico S.Bellanca, una delle firme di punta della nostra testata Beverfood.com, la scorsa estate mi fece una telefonata, non un (solito) vocale. Non ce l’avrebbe fatta a darmi tutte le info sul progetto letterario che stava sviluppando, nemmeno in dieci minuti, per farmi sentire quanto era felice, riuscendo a trattenere a stento l’entusiasmo e la passione alla base di “Toscana da Bere”. Un libro scritto a quattro mani insieme a Marco Gemelli, coautore ed editore con Il Forchettiere, che nasce dalla vision e dalla voglia di raccontare una Toscana dove il concetto del bere passa dalla miscelazione e dal food pairing. Gli autori dicono che con questo volume non hanno avuto alcuna pretesa di esaustività, ma bisogna ammettere che c’è davvero tanta tanta roba.
Nel cuore di Brera, nella Galleria PA.NOVA, si chiude oggi il progetto culturale “Toscana DOC”, un connubio di arte&enologia con l’obbiettivo di guidare i visitatori…
Simone Braschi non ha certo bisogno di tante presentazioni. Dopo le esperienze di Milano come Bar Manager al “Moet Chandon” di Piazza Duomo e un…
La Delegazione di Livorno della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), Slow Food Livorno, Comune e Provincia di Livorno, con il patrocinio della Regione Toscana, il patrocinio della Camera di Commercio della Maremma e del Tirreno e la collaborazione di Vetrina Toscana, hanno organizzato, per Sabato 17 e Domenica 18 Novembre 2018, la Nona Edizione di MareDiVino, evento istituzionale di promozione e conoscenza dei vini della Provincia di Livorno.
Nel cuore della Val di Cornia c’è la più piccola e tra le più storiche aziende vinicole che inizia a prendere coraggio, racconta la sua…
Cintura allacciata, anzi sarebbe il caso di dire “cinta” senese allacciata. Porcobrado non è una parolaccia, anche se in Tosacana sono abituati a fare i…
