La birra, se bevuta con moderazione, sembra proteggere le donne dal rischio di infarto. Quelle che bevono una birra al massimo una o due volte alla settimana corrono un rischio del 30 per cento più basso di infarto, rispetto alle forti bevitrici e a quelle che non la bevono per nulla. A suggerirlo i risultati di una ricerca svedese, della Sahlgrenska Academy dell’Università di Gothenburg, pubblicata sulla rivista Scandinavian Journal of Primary Health Care.
All’interno del padiglione svizzero, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, è stato presentato il programma di sostenibilità NESCAFÉ Plan, che prevede un investimento da 350 milioni di CHF in 10 anni per incrementare la produzione del caffè nel rispetto dell’ambiente. A raccontare il processo di lavorazione sostenibile del caffè è NESCAFÉ 360°, un’app che grazie a Google Cardboard glasses trasporta virtualmente il visitatore nei luoghi d’origine della bevanda.
Produrre, etichettare e riempire recipienti in PET, tutto con un’unica macchina: è questo il concetto su cui si basa il Krones ErgoBloc L, un sistema composto dal blocco soffiatriceetichettatrice-riempitrice che ormai ha convinto tutti. Se al drinktec del 2009 Krones aveva stupito l’industria del beverage con questa soluzione, oggi si può parlare a pieno titolo di una vera e propria marcia trionfale dell’ErgoBloc L: lo scorso maggio, infatti, Krones ha ricevuto l’ordine per l’ErgoBloc L numero 100, che verrà utilizzato dall’azienda sudcoreana FINE Bio.
L’elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri del Valle d’Aosta e Basilicata nella guida Vini d’Italia 2016 del Gambero Rosso. La Valle d’Aosta del vino offre uno dei panorami più affascinanti sotto il profilo dei paesaggi e delle varietà autoctone. Non troverete in nessun’altra regione d’Italia (e in pochissime nel mondo) vigne oltre i 1200 metri di quota.
In arrivo sul mercato SAMtime, la profumata sambuca al caffè firmata Manuel, dal 1975 leader nella produzione e lavorazione del caffè. Un liquore dall’intenso profumo d’Arabica, dal packaging moderno e accattivante, che unisce il migliore caffè Manuel all’avvolgente aroma d’anice e ai fiori di sambuco.
Lavazza porta a casa tua l’offerta completa di caffetteria personalizzabile con espresso, caffè lungo, cappuccino, latte macchiato caldo o freddo e tante altre deliziose ricette, tutto in un’unica macchina.
Il birrificio RODENBACH di Roeselare è lieto di annunciare che RODENBACH Vintage è stata incoronata la Miglior Birra Vintage del mondo e RODENBACH Rosso la Miglior Birra Aromatizzata del mondo ai World Beer Awards (UK). Il WBA è ampiamente riconosciuto come uno dei più importanti concorsi di birra per professionisti in Europa. Accanto a questi due titoli mondiali, anche RODENBACH Grand Cru ha vinto una medaglia d’oro, mentre RODENBACH Caractère Rouge ha vinto l’argento e RODENBACH si è aggiudicata il bronzo.
Riparte il Bièrethèque Road Show organizzato da Dibevit Import, con una nuova tappa milanese, martedì 6 ottobre, alle ore 20:30. La serata, interamente dedicata alle birre della tradizione anglosassone, sarà nuovamente ospitata dal JJ’s Corner (via Edoardo Bassini, 41 – Milano), un pub in perfetto stile irlandese che, a luglio, aveva già organizzato una serata di degustazione con le birre della tradizione belga.
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento di esecuzione con l’iscrizione del formaggio Silter come nuova Denominazione di Origine Protetta.
Caseus Veneti 2015 è la più importante manifestazione dedicata allo straordinario patrimonio caseario locale. Questa undicesima edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto si lega quindi saldamente al tema EXPO, rappresentando una vetrina unica per una intera filiera agroalimentare. Alla manifestazione, cui hanno partecipato oltre 380 formaggi, sono stati premiati 37 formaggi veneti.
Campari, l’aperitivo italiano per eccellenza, svela oggi la star del Calendario 2016: l’attrice di Hollywood e imprenditrice Kate Hudson. La bellissima e carismatica attrice americana sarà la protagonista degli scatti del Calendario Campari di quest’anno vestendo i panni di due diversi personaggi nell’ambito dellaBitterSweet Campaign.
L’olio extravergine incontra l’arte e la poesia. In occasione della tappa pugliese di Girolio d’Italia 2015 – Speciale Expo a Corato, in provincia di Bari, l’oro giallo – eccellenza del territorio – sarà raccontato per la prima volta in un modo nuovo e inedito: attraverso la street art e la street poetry. Non solo convegni, degustazioni, corsi di assaggi quindi, ma anche performance, installazioni, opere d’arte a tema del Festival “Verso Sud”, nel ricco calendario di eventi in programma dal 2 al 4 ottobre nel centro storico della città.
Dibevit Import – da vent’anni leader nazionale nell’importazione e distribuzione di birre speciali provenienti da tutto il mondo – presenta l’ultima new entry in portfolio tra le sue IPA: si tratta di Green Killer, prodotta dalla belga Brasserie de Silly.
Collaudato il nuovo ponte per l’ACQUA DI TOSCANA San Felice di Pistoia. La storica azienda ha atteso ben 12 anni per avere l’allargamento del ponte, dal momento dell’insediamento della nuova società Piazza Navona. Finalmente potranno accedere mezzi pesanti che portano l’ACQUA DI TOSCANA alla clientela e potranno anche accedere i mezzi dei fornitori.
Le birre non avranno più tutte lo stesso sapore: una nuova varietà di lieviti potrebbe estendere di molto i gusti delle birre lager, tradizionalmente ‘semplici’. Un gruppo di genetisti guidato da Kevin Verstrepen e Stijn Mertens, dell’università belga di Leuven, ha incrociato i lieviti esistenti trovando il modo di ampliarne la varietà di gusti e aromi. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Applied and Environmental Microbiology.
In occasione dell’ultima manifestazione World Beer Awards, la birra belga Timmermans Oude Gueuze, una delle più apprezzate specialità dell’antica Birreria Timmermans (gruppo John Martins), ha conquistato la medaglia d’oro 2015 nella categoria delle Sour Beer. I World Beer Awards sono premi globali che vengono riconosciuti attraverso una attenta e rigorosa selezione dei migliori stili di birra riconosciuti a livello internazionale.
CHEP, leader mondiale di soluzioni di pooling di pallet, ha ottenuto l’autorizzazione all’utilizzo del marchio FITOK, che certifica la conformità fitosanitaria degli imballaggi in legno allo Standard ISPM[1] n. 15 della FAO.
Oggi più che mai è forte la consapevolezza dei benefici di una corretta alimentazione, c’è una maggiore informazione e il marketing nutrizionale è diventato una realtà. Le aziende che hanno focalizzato la loro attenzione sui prodotti che forniscono benefici legati al benessere sono state ricompensate da trend di vendita in costante crescita nonostante la ben nota crisi dei consumi degli ultimi anni.
Oltre 11 milioni di italiani appartengono alla generazione dei Millennials: anagraficamente parliamo dei giovani nati tra gli anni ’80 e gli anni 2000. Esigenti, tecnologicamente evoluti, informati e con un buon potere d’acquisto.
Nell’ultimo anno, gli aperitivi ritornano a crescere, soprattutto a valore (+2 milioni di Euro). L’aperitivo rimane l’occasione di consumo di bevande, alcoliche ma anche non alcoliche, che tiene meglio all’interno del macro comparto degli alcolici e che riesce a sviluppare vendite per circa 210 milioni di Euro all’anno (+1,1% rispetto all’anno precedente).
Con “The Best Of” Loacker in edizione limitata, che racchiude le bontà più amate, prepararsi alla notte più spaventosa dell’anno è ancora più goloso. La frase “Dolcetto o Scherzetto?” è ormai entrata a far parte della nostra tradizione. Sono tantissimi i bambini che ogni 31 ottobre vanno in giro per le case per celebrare Halloween.
Bavaria Holland’s Premium Beer, birrificio olandese indipendente tra i leader nel mercato internazionale della birra, è per il terzo anno consecutivo sponsor tecnico della Turin Marathon Gran Premio La Stampa, giunta alla sua XXIX edizione, e della Stratorino La Stampa, in programma il 4 ottobre nel capoluogo piemontese.
Dal 3 al 5 ottobre appuntamento al Coffee Show di Siracusa, tra gare, dimostrazioni e corsi. Al pulito ci pensa pulyCAFF, che organizza anche una giornata di formazione per i ragazzi delle scuole alberghiere.
Acqua Minerale MANIVA, per la stagione calcistica 2015/2016, si sposta a Genova per unire attraverso la propria acqua due compagini della stessa città, da sempre divise da sano e stimolante campanilismo.
Exquisa produce prodotti caseari buoni e genuini, preparati con il latte delle Prealpi Bavaresi e dal 1 settembre al 30 novembre entra nelle case degli italiani con oltre 3.500.000 confezioni Special Edition dedicate al grande concorso Vinci il Viaggio dei tuoi Sogni.
A luglio 2015 l’indice destagionalizzato del valore delle vendite al dettaglio (valore corrente che incorpora la dinamica sia delle quantità sia dei prezzi) aumenta dello 0,4% rispetto a giugno 2015. Nella media del trimestre maggio-luglio 2015, il valore delle vendite registra una crescita dello 0,2% rispetto al trimestre precedente.
Da oggi tra i prodotti San Carlo c’è una nuova patatina dal gusto deciso e accattivante. E’ Highlander, la nuova linea di chips dedicate ai giovani adulti con i loro quattro gusti innovativi: Tomato (Pomodoro), BBQ (Barbecue), Black Pepper (Pepe Nero) e Vinegar (Aceto).
Il mercato mondiale del formaggio è in forte crescita, guidata da paesi emergenti come il Brasile, dove si prevede che il consumo di formaggio possa triplicare in meno di un decennio. Tuttavia, i primi cinque marchi globali detengono meno del 10% del mercato.
Nuova Simonelli produce una macchina per caffè espresso ogni quattro minuti. Questo dato potrebbe lasciar credere che costruire una macchina sia abbastanza semplice. Invece dietro ad ogni prodotto Nuova Simonelli ci sono anni di lavoro di tanti persone, delle più svariate professionalità. Chi visiterà l’ampio ed esclusivo spazio Nuova Simonelli all’Host di Milano 2015 (PAD 15, B40-48 / C39-47) potrà conoscere cosa c’è dietro ad ogni novità proposta e cosa potrà trovare dopo ogni acquisto.
Una nuova specialità è uscita dai fermentatori del Birrificio Antoniano; questa volta si tratta di una Blanche di chiara ispirazione belga: Birra Antoniana ai Tadi. Il giovane birrificio veneto si è messo alla prova con un classico della tradizione belga: ne è uscita una birra bianca leggera e dissetante, dagli aromi speziati e fruttati.
The NPD Group e ICA – Institute of Culinary Art, organizzano il 1 ottobre ad Expo 2015 un incontro su “La Ristorazione Moderna tra Guest Experience e Food Care”. Sarà una giornata ricca di stimoli e occasioni di networking, dove i rappresentanti di catene della ristorazione e illustri esponenti della filiera del Foodservice si confronteranno su Guest Experience e Food Care, elementi chiave della ristorazione moderna vincente. L’iniziativa si terrà alle 11:00 presso il padiglione Coca Cola.
Lunedì 28 settembre, presso la Cascina Cuccagna di Milano, Lavazza ha presentato al pubblico il nuovo Calendario 2016 “From Father to Son”, realizzato in collaborazione con Slow Food. Protagonisti degli scatti del giovane fotografo canadese Joey L. sono i rappresentanti di una nuova generazione di #EarthDefenders: moderni eroi della terra che, grazie agli insegnamenti dei padri, difendono la biodiversità e si fanno promotori di uno sviluppo sostenibile.
Valorizzare l’eccellenza degli oli extra vergine di oliva 100% italiani, rendere i cittadini consumatori consapevoli delle specificità di questo prodotto ambasciatore del made in Italy agroalimentare nel mondo, della sua qualità, dell’importanza della filiera produttiva e del luogo di origine, della sua storia.
Il 74% dei consumatori italiani considera credibili i consigli di conoscenti diretti, il 64% i commenti postati sui social network. Al terzo posto si posizionano i contenuti editoriali di quotidiani e periodici. La credibilità dei siti aziendali si colloca allo stesso livello di quella della televisione (45%). In Europa il formato digitale pubblicitario più seguito è quello del keyword advertising (adv digitale associato a parole chiave) che in pochi anni ha raggiunto quota 36%.
Acqua Dolomia diventa partner di Casa Moderna, l’appuntamento con l’abitare in evoluzione che si svolge a Fiera di Udine dal 3 all’11 ottobre 2015. Design ed evoluzione sono gli elementi che accomunano Acqua Dolomia e Casa Moderna, giunta alla 62a edizione.
Eu’Vend & coffeena, la fiera internazionale del vending e del caffè, sabato (26 settembre 2015) ha chiuso le sue porte con ottimi risultati. 186 espositori da 25 paesi hanno presentato ai visitatori specializzati provenienti da tutto il mondo, le tendenze e innovazioni più attuali riguardo ai temi del vending, caffè, bevande calde, prodotti accessori, snack, bevande, prodotti di riempimento, sistemi di pagamento, bicchieri e servizi.
Una performance degna di Mark Spitz, che vinse 7 medaglie d’oro alle Olimpiadi di Monaco di Baviera del 1972, o di Michael Phelps, che ottenne 8 ori ai Giochi Olimpici di Pechino del 2008. Stiamo parlando dello Champagne Jacquart, che ha stupito addetti ai lavori e appassionati con le 9 medaglie (7 ori e 2 argenti) conquistate all’ultima edizione di “MUNDUS VINI”.
Come recita il testo dell’annuncio pubblicitario celebrativo, pubblicato sui principali quotidiani sardi in occasione del trentesimo compleanno di Acqua Smeraldina, all’origine di tutto c’è un sogno. Un sogno di benessere e di alta qualità della vita, fatto nel 1985 dal fondatore dell’azienda, Giovanni Maria Solinas.
Nonostante il difficile periodo economico, gli energy drink mostrano una robusta crescita in Europa. Questo per via degli innovativi sapori e ingredienti, nonché per la nascita di alternative a basso contenuto calorico che incontrano le necessità di un piccolo, ma crescente, gruppo di consumatori attenti alla salute, come è stato analizzato nel nuovo report di Canadean.
E’ iniziato il conto alla rovescia per Host 2015 dove per la quarta edizione consecutiva la Torrefazione Moka Sir’s sarà presente con uno stand di 160 mq nel Padiglione 22. In occasione di Host, la storica Torrefazione di Pavia presenterà l’intera linea di articoli a marchio Mokasirs rinnovata nella grafica e ampliata nella gamma.
Due regioni per quattro premi. Questa la situazione per due aree che ancora non riescono a sviluppare appieno le loro potenzialità.
Ottanta giovani ricercatori di tutto il mondo, coinvolti dalla Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN), hanno presentato a Expo il loro Youth Manifesto, un documento rivolto ai leader del mondo che presenta alcune proposte concrete per risolvere i paradossi del sistema alimentare mondiale. E, con il sostegno di BCFN, lancia il “Foodlitzer”, un premio Pulitzer sul food.
Si chiama “Asinino Reggiano” ed e’ il primo formaggio al mondo prodotto esclusivamente con latte di asina. E’ stato presentato per la prima volta a livello mondiale ad Expo 2015 in un incontro sulla multifunzionalità degli allevamenti promosso dall’associazione regionale allevatori in collaborazione con Coldiretti Emilia Romagna. L’azienda che lo produce è la Montebaducco di Salvarano di Quattro Castella, dove Giuseppe Borghi e il figlio Davide allevano dagli inizi degli anni Novanta con metodo biologico oltre 800 asini appartenenti a ben 11 razze diverse, guadagnandosi il primato di allevamento di asini più grande d’Europa.
Nelle nove province del Veneto e del Friuli Venezia Giulia la vendemmia è un rito che, per il vitigno Glera (quello del Prosecco), coinvolge più di diecimila viticoltori in oltre 27 mila ettari di filari. Sulle pianure del Prosecco Doc la vendemmia è alle battute finali. Sulle colline di Conegliano, Valdobbiadene e Asolo-Montello (le zone pregiate delle due Docg, Denominazione di origine controllata è garantita) servirà ancora qualche giorno. L’uva è perfetta, sana. È tanta, almeno il 10% in più dell’anno scorso. E anche il grado alcolico è superiore
Tornando alla città in cui la sua avventura italiana è iniziata 15 anni fa, Nespresso ha aperto una boutique monomarca a Milano. Posizionato nella maestosa Piazza del Liberty a Milano il flagship store di Nespresso è testimonianza del successo della società nel luogo di nascita del caffè espresso.
Tradex ha recentemente lanciato in Italia il codificatore inkjet Linx 8900. L’ultimo prodotto di Linx Printing Technology apre la strada ad una nuova generazione di marcatori che, dotato di una interfaccia utente facile e senza errori, riesce a dare informazioni supplementari ed in real time sulla produttività di linea facendone accrescere l’efficienza. (Nella foto: i dati di produzione vengono evidenziati sullo sfondo verde se in linea con il target oppure rosso se vi sono ritardi di produzione.)
Nell’immaginario e nell’abitudine degli italiani il vino di qualità si accompagna al vetro e non al cartone. Forza della tradizione non fondata su una verità unica, dato che altri sistemi di imballaggio preserverebbero meglio il prodotto. Il sistema ‘bag in box’ ne è un esempio: molto popolare all’estero dove il vino si consuma a bicchiere, conserva il liquido dentro una sacca di plastica all’interno di una scatola di cartone da cui spillare come fosse una piccola botte. La capienza media è 5 litri e limita il contatto tra vino e aria più di quanto non faccia la bottiglia.
E’ Sadet Sahip la miglior barista della rete Autogrill in Europa e il Cappuccino speziato con pepe “Burgundian Flavors” di Carole Garrot è il cocktail a base caffè che “farà tendenza” nella prossima stagione.
Norda riconferma tutta la sua attenzione per il canale Ho.Re.Ca. con il lancio sul mercato di una nuova bottiglia da “Alta Ristorazione” che ha veramente tutto per soddisfare anche i professionisti più esigenti e un consumatore sempre più attento alla qualità e all’acqua che viene servita in tavola.
Torna, fino al 1 ottobre per la sua seconda edizione “Trentodoc in Città Milano”.
L’elenco ufficiale dei premi Tre Bicchieri dell’Alto Adige nella guida Vini d’Italia 2016 del Gambero Rosso.
Sarà la Germania, con le città di Berlino e Amburgo, a ospitare il 28 e 29 settembre l’evento istituzionale dell’Istituto Grandi Marchi che torna in Europa per il suo appuntamento annuale. Mercato consolidato per il vino italiano, la Germania continua ad essere lo sbocco europeo di riferimento e secondo nella classifica generale del nostro export vinicolo imbottigliato che, nel primo semestre di quest’anno, ha superato i 360 milioni di euro con una crescita di quasi il 3% sullo stesso periodo del 2014, a fronte di un volume rimasto stabile (circa 134 mln di litri).
Un bel regalo per il suo trentesimo compleanno l’essere stata annoverata fra le dieci migliori acque minerali del pianeta da una rivista così importante. Da quasi 50 anni, infatti, la rivista Gayot (Gayot.com) è un punto di riferimento autorevole per gli amanti del buon vivere, e stila classifiche prestigiose riguardanti vini, ristorazione, cibo, alberghi, viaggi e benessere, rivolgendosi principalmente al mercato nord americano.
Si è svolta martedì 22 settembre all’ EXPO di Milano – Padiglione Slovenia, la presentazione ufficiale della linea Laško SPECIAL. Lanciata sul mercato italiano da pochi giorni, ha iniziato il proprio percorso nel canale Ho.Re.Ca. e nell’alimentare.
Con l’obiettivo di sviluppare e fornire nuovi strumenti a supporto delle imprese che operano sul canale dei consumi fuori casa, Formind presenta la versione preview di Galassia.
Dall’Osservatorio di CIR Food sulla ristorazione pubblica, settore in cui prepara ogni giorno 300.000 pasti, emerge che le diete speciali sono oltre il 17% dei menu serviti. Rientrano in questa statistica non solo le intolleranze alimentari, come celiachia e allergia al lattosio, ma anche i pasti vegetariani e vincolati a dettami religiosi. A questo dato si aggiunge la richiesta di prodotti biologici, circa il 20% nella ristorazione collettiva e oltre il 60% in quella scolastica, dove un ingrediente su due è a marchio tutelato Bio, Dop, Igp.
Piccola cooperativa Altoatesina con 485 soci, Latteria Vipiteno ha saputo negli anni imporsi tra i leader italiani nella produzione di yogurt adattando di continuo l’assortimento di prodotti per incontrare le richieste dei propri consumatori.
Campari sta facendo rivivere il Welcome Drink sulla tavola dei migliori ristoranti. Ancora una volta la tendenza parte da Milano, culla e simbolo dell’aperitivo. Durante Expo infatti, 60 tra i migliori ristoranti della città sono diventati gli ambasciatori dell’Italian way di un’usanza internazionale, quella del welcome drink a tavola prima del pasto.
Lo storico birrificio scozzese Wellpark Brewery di Glasgow, con alle spalle oltre 400 anni di produzione, lancia sul mercato italiano una bottiglia “serie limitata” di Tennent’s 1885 Lager Gluten Free, la birra senza glutine che tutti possono bere: celiaci e intolleranti al glutine compresi. Scopo di tale operazione è quello di sostenere la ricerca a favore del Centro per la Prevenzione della Malattia Celiaca – Fondazione IRCCS Ca’ Granda del Policlinico di Milano.
Gli olivicoltori del Vùlture si sono uniti sotto il nome di “Frantoiani del Vùlture” per difendere la qualità dell’olio di questa terra, promuovendone lo sviluppo e l’innovazione, nel rispetto della millenaria tradizione di questa attività. Sono loro i custodi del paesaggio del Vùlture che rendono vitale e fertile con il loro operato, riservando alla produzione di questo prezioso alimento una passione tramandata di generazione in generazione.
All’Expo Milano 2015, nel Padiglione Tedesco, si possono assaporare le birre HB München tra le quali la “Oktoberfestbier”, prodotta esclusivamente per la festa di birra più famosa e importante al mondo: “Oktoberfest”. Una specialità birraia particolarmente abboccata che si sposa alla perfezione con l’atmosfera unica del tendone HB dell’Oktoberfest a Monaco.
Mercoledì scorso la Anheuser-Busch InBev ha annunciato di stare acquisendo il birrificio Golden Road Brewing, con sede a Los Angeles: ultimo sforzo del gigante della birra per attingere dalla crescente domanda di birre artigianali. I termini dell’accordo non sono stati divulgati.
Il caffè illustra al meglio la trasformazione del gusto in Cina dove il consumo del caffè arabica è in crescita a quota 4,5 miliardi di tazzine l’anno, ma ben al di sotto del Nord America dove si bevono 133,9 miliardi di caffè in un anno secondo le cifre fornite da Euromonitor International. Nel quinquennio 2014-2019 il consumo di caffè in Cina potrebbe crescere del 18%, sempre secondo Euromonitor, contro lo 0,9% atteso per gli Usa nello stesso periodo.
Caffè Corsini partecipa e sostiene Corri la Vita, la manifestazione benefica fiorentina pensata per raccogliere fondi destinati alla lotta contro il cancro al seno. L’appuntamento che unisce sport, cultura e impegno sociale, si svolgerà domenica 27 settembre nel centro di Firenze, con una maratona (www.corrilavita.it).
“In Italia si bevono circa tre miliardi di tazzine di caffè l’anno, nel mondo ci sono 1,5 miliardi i consumatori. Ma altri 4 miliardi attendono nei nuovi mercati, in particolare la Cina dove i consumi di caffè cresceranno del 20% nei prossimi anni”. Lo ha spiegato Andrea Illy, presidente e Ad di illycaffè, durante il convegno “L’evoluzione dell’accoglienza nel mondo della ristorazione”, promosso da APCI nell’ambito delle iniziative del Network del Gusto e patrocinato da Host2015.
Non solo caffè: infusi e tisane sono usati e apprezzati da milioni di persone nel mondo, e per il bar che vuole capitalizzare il momento della colazione ma non solo, la diversificazione e la conoscenza di miscele e origini è diventato un must.
Proprio come il caffè, il programma di workshop, seminari, incontri e tasting previsto ad Host è forte, intenso, e vario. Perché tocca e approfondisce tutte le sfaccettature dell’universo caffè.
Un palcoscenico sempre più ampio e globale. È quello dei consumatori di caffè, che di anno in anno apprezzano sempre più numerosi le proprietà del chicco tostato.
Food’n’Motion è il primo evento dedicato alla catena del trasporto, della distribuzione, dei servizi, della logistica degli alimenti che, ospitato da truckEmotion & vanEmotion dal 25 al 27 settembre presso l’Autodromo di Monza.
La grappa, Expo e quella sostenibilità di cui il nostro distillato di bandiera rappresenta una eccellente espressione: questi i temi che caratterizzeranno la dodicesima edizione della manifestazione Grapperie Aperte, organizzata dall’Istituto Nazionale Grappa per domenica 4 ottobre in 31 distillerie di tutta Italia.
La seconda anticipazione dei Tre Bicchieri nella guida Vini d’Italia del Gambero Rosso riguarda la Puglia. Ecco l’elenco ufficiale dei vini premiati. La Puglia si conferma in crescita nonostante qualche ombra legata all’annata 2014.
La decima edizione di Cheese è stata un grande successo per gli oltre 270.000 visitatori che hanno affollato le vie e le piazze di Bra nel penultimo week end di settembre. Formaggi da 23 nazioni, Laboratori del Gusto, momenti di approfondimento con assaggi legati non solo al settore lattiero-caseario perché il cibo è anche sapere, conoscenza, gusto ed emozione.
Attenti alla provenienza dei prodotti, privilegiano il Made in Italy e controllano le informazioni sulla confezione per accertarsi della loro origine. Il 73% degli italiani è sempre più attento a cosa “sta sotto” gli alimenti che acquista. Una tendenza che sottolinea l’importanza dell’alimentazione nel Belpaese presentata proprio in Expo 2015.
E’ disponibile da questo mese sul mercato Estathé Fruit, la prima bevanda che unisce in modo estremamente innovativo il vero infuso di thè e il succo di frutta, per un’esperienza di gusto ricca e originale. Il prodotto contiene ben il 20% di succo di frutta e quindi si colloca a cavallo tra la categoria “tè freddo” e la categoria “bevande alla frutta”
Due Barolo Docg, il Giuseppe Mascarello e figlio Monprivato 2010 e il Giuseppe Rinaldi Brunate 2011, e il Duemani Costa Toscana Igp Cabernet Franc 2012 sono rispettivamente i primi tre classificati al Best Italian Wine Awards (Biwa) che lunedì a Milano premierà i migliori 50 vini d’Italia.
Sotto l’etichetta “Frantoiani del Vùlture” si raccolgono la maggior parte dei frantoi e dei confezionatori dei nove comuni ricadenti nell’area geografica della D.O.P. “Vùlture” (Atella, Barile, Ginestra, Maschito, Melfi, Rapolla, Rionero in Vulture, Ripacandida e Venosa), che hanno costituito un’unica realtà finalizzata alla produzione e commercializzazione dell’olio extravergine d’oliva “Vulture D.O.P.”
La nuova ricetta si aggiunge alla gamma di piatti pronti della linea 100% vegetale, poveri di grassi, ricchi di proteine vegetali e privi di lattosio, ideali per chi non vuole rinunciare al piacere della buona tavola
AQuest, agenzia creativa italiana già vincitrice di oltre 50 premi internazionali, è stata scelta da LIDL Italia come partner per la creazione di contenuti sui propri canali social.
Per sei settimane dal 23 settembre, al Piano Zero dell’esclusivo negozio Excelsior Milano e sullo store on line, tutti i fan del brand Coca-Cola, i collezionisti e gli appassionati d’arte, avranno la possibilità di acquistare una serie di prodotti in edizione limitata che riprendono le grafiche delle opere commissionate da Coca-Cola nell’ambito della campagna Mash-Up per celebrare i 100 anni dell’iconica bottiglia contour.
Una grande soddisfazione in Cantina Colterenzio: per il tredicesimo anno i degustatori esperti del Gambero Rosso hanno premiato il vino Cabernet Sauvignon Lafòa, annata 2012. La guida del Gambero Rosso, tra le più influenti del settore enologico, premia ogni anno i migliori vini delle varie regioni italiane. I vini che si aggiudicano il premio dei Tre Bicchieri, ottengono il massimo dei punteggi.
Sabato 26 Settembre 2015 San Benedetto sarà pronta a correre insieme ai partecipanti della EKIRUN, una nuova esperienza di running, che vedrà gli atleti competere nel cuore di Milano, su un circuito di 5 km intorno all’Arena Civica e al Parco Sempione. EKIRUN è una corsa unica nel suo genere, nata in Giappone, lunga come una maratona, prevede la partecipazione di squadre composte da 6 corridori, maschili, femminili o miste. Ad ogni cambio, i frazionisti dovranno passare al compagno successivo una fascia da indossare a tracolla, il tasuki, tipico testimone della gara.
Perrier rimane nel suggestivo mondo della Street Art con la sua Limited Edition 2015, dopo il grande successo internazionale registrato lo scorso anno con la serie d’esordio.
La vita professionale di Scott Rao si muove tra due estremi: l’underdevelopment e il baked. Due punti critici nella tostatura del caffè che per Rao, e naturalmente per chiunque faccia della qualità la sua missione, suonano come campane a morto. In piena antitesi al leopardiano “il naufragar m’è dolce in questo mare”, e al di là di ogni romantiscimo, l’esperto americano ha ben chiaro come in tostatura il timone debba essere tenuto saldamente in mano e manovrato con sapienza. Altrimenti il rischio è quello di avere in tazza caffè ancora vegetali, fastidiosamente acidi e astringenti (i cosiddetti underdeveloped) oppure al contrario caffè piatti e scarsamente aromatici (i baked).
Magnoni, azienda di Modena che dal 1956 produce e commercializza in tutto il mondo sistemi di movimentazione su misura per l’industria alimentare, ha partecipato a fine agosto alla fiera Expoalimentaria 2015 di Lima, Perù. Si tratta di un evento al quale hanno preso parte numerose realtà italiane, coordinate da ICE con il sostegno dell’ambasciata italiana in Perù, che funge da punto di riferimento del settore per il mercato peruviano e dell’America Latina in generale.
Formind continua nel percorso di ampliamento degli strumenti di osservazione dei consumi fuori casa. L’obiettivo è di fornire agli operatori dispositivi sempre più avanzati ed affidabili che possano monitorare il mercato in tempo reale.
Dal 6 all’8 novembre, presso l’università degli studi di Udine, si terrà un corso dedicato a tutti coloro che sono interessati ad accrescere in maniera teorica e pratica la propria cultura birraria.
La Levico Acque di Levico Terme (TN) è una delle più note società imbottigliatrici di acque minerali. Acqua Levico nasce da una fonte centenaria dell’Alta Valsugana, ad oltre 1600 metri di altezza. La posizione della fonte, il favorevole clima del Trentino Alto Adige, la presenza di numerose foreste di abeti e la natura incontaminata sono alcune delle ragioni della qualità di Acqua Levico. Ma la società trentina da tempo sta diversificando la sua attività attraverso la produzione di diverse linee di bibite frizzanti e naturali.
Rispetto dell’ambiente e attenzione alla sensibilità dei consumatori: sono questi due aspetti gli elementi chiave che hanno spinto Bialetti Industrie a mettere a punto una miscela a marchio bio, proveniente da agricoltura biologica, ottenuta con l’impiego esclusivo di sostanze di origine organica, bandendo l’utilizzo di pesticidi e sostanze chimiche e ponendo massima attenzione alla salvaguardia dei sistemi e dei cicli naturali.
Si avvicina l’appuntamento con la più grande manifestazione nazionale dedicata al mondo della birra artigianale. Dopo il grande successo del 2013 e del 2014, è in arrivo la terza edizione di EurHop Beer Festival, il Salone Internazionale della Birra Artigianale, che si svolgerà come di consueto a Roma, nella splendida location del Salone delle Fontane dell’Eur, dal 9 all’11 ottobre.
Saeco V&P: importanti cambiamenti nella struttura manageriale. Per l’area Marketing, Saeco Vending ha incaricato Laura Nicolosi nel ruolo di Product Marketing Manager.
”A fine febbraio 2016 finisce il mandato triennale – ha detto Martelli, il direttore generale dell’organizzazione nazionale di categoria degli enologi ed enotecnici italiani – ed ero già in pensione. Sono antico dunque, ma lascio con una buona vendemmia. Dai territori arrivano segnali di ottimismo per questa raccolta che si prospetta più che positiva. Speriamo bene, l’annata si prospetta molto importante”.
Conto alla rovescia per la guida Vini d’Italia 2016 del Gambero Rosso. Iniziamo oggi con le anticipazioni del meglio di quanto provato nelle batterie di assaggio. E partiamo dal sud Italia. Per la precisione dalla Sicilia. Sul sito Gamberorosso.it le anticipazioni ufficiali dei vini premiati con i Tre Bicchieri.
La qualità e l’autenticità sono aspetti importanti per il settore agro-alimentare e di conseguenza anche la sicurezza dei consumatori e dei produttori. Un problema che affligge l’ambito agroalimentare, sia dal punto di vista della qualità del prodotto che da quello economico, è costituito dalle frodi relative all’origine, adulterazione ed etichettatura dei prodotti. La comunità scientifica ha focalizzato la sua attenzione per ostacolare le frodi su matrici agroalimentari, come vino, olio, grano, riso e altri ancora.
Si è da poco conclusa la conferenza stampa di presentazione della nuova sponsorizzazione tra Udinese Calcio e Birra Castello S.p.A., con grande soddisfazione ed entusiasmo da parte di entrambe le società.
Dieci candeline da spegnere: per Andrea Giannone e Giuseppe Gervasio Dolci, gli organizzatori del Milano Whisky Festival & Fine Rum, un traguardo importante per celebrare un appuntamento nato da una grande passione e divenuto negli anni un punto di riferimento per gli appassionati ed i professionisti del settore.
In occasione dell’ultima manifestazione World Beer Awards, la birra belga Waterloo Triple Blond, una delle più apprezzate specialità del gruppo John Martins, ha conquistato la medaglia d’oro 2015 nella categoria delle Belgian Style Triple. I World Beer Awards sono premi globali che vengono riconosciuti attraverso una attenta e rigorosa selezione dei migliori stili di birra riconosciuti a livello internazionale.
Con più di 1400 persone provenienti da tutta Italia è stato battuto il primato italiano dell’abbraccio più grande, detenuto finora da quello organizzato nel 2014 attorno a Palazzo Vecchio a Firenze. Un’idea di NESCAFÈ e ScuolaZoo, che hanno voluto celebrare l’addio all’estate come mai prima d’ora, accorciando le distanze per migliaia di giovani che hanno promesso di non perdersi di vista in un immenso flash mob.
Sabato 28 e domenica 29 novembre appuntamento a Piacenza Expo con la quinta edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. Circa 300 gli espositori previsti, provenienti da ogni regione italiana. Sono tutte aziende agricole aderenti alla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), l’associazione che raccoglie e rappresenta i vignaioli che seguono l’intera filiera produttiva, curando personalmente ogni passaggio, dalla vigna alla vinificazione, fino al confezionamento in bottiglia.
Dal 23 al 26 settembre torna l’appuntamento con il Barista Camp 2015, l’iniziativa organizzata da Barista Guild of Europe dedicata a tutti i baristi interessati a vivere un’intensa esperienza professionale e formativa, unita a momenti di relax e di svago. Dopo Atene, quest’anno è Riccione a ospitare l’evento che si svolge presso l’Hotel Corallo, un quattro stelle che offre qualsiasi tipo di comfort.
Con una superficie complessiva di oltre 300 m2, la Hirter Bierathek, adiacente alla birreria Braukeller nel paese di Hirt, è il più grande brew shop dell’Austria. Nella birroteca i valori del birrificio Hirt sono sapientemente sottolineati dal particolare arredamento. Così ad esempio molto è stato rivestito e costruito con il legno usato dell’originale fienile. Naturalmente per i lavori sono state impiegate ditte della regione.
Due serate e due anteprime eccezionali, quelle in programma martedì e mercoledì allo Sloan Square. Martedì 22 Settembre saranno Tennent’s Authentic Export e Marcello Ferrarini a dare vita ad uno show cooking rigorosamente senza glutine. Anche la sera seguente la birra incontrerà la gastronomia, con una cena in abbinamento alle specialità trappiste di Chimay.
Dole rinnova anche quest’anno l’appuntamento con Macfrut, la principale iniziativa dedicata alla filiera ortofrutticola, in programma dal 23 al 25 Settembre, per la prima volta, presso il Rimini Expo Centre.
In occasione della partecipazione all’Expo di Milano, dal 19 al 22 settembre 2015 presso il padiglione Eataly, nello spazio riservato alla Regione Campania, Caffè Gioia presenta l’ultima opera dell’artista ebolitano Francesco Cuomo “LE FORMICHE”.
Goppion Caffè presenta a Host di Milano quattro nuovi caffè monorigine Arabica e li chiama con i nomi dei paesi in cui nascono: Guatemala, Etiopia, Brasile, Honduras. Dal 23 al 27 ottobre 2015 Stand G60 H59 Pad. 22. I caffè monorigine provengono da una singola piantagione. Sono pensati per chi ama il caffè in purezza, per assaporare le caratteristiche che ogni terra conferisce al caffé, come avviene nei grandi cru del vino.
Icona del gelato al caffè, Coppa del Nonno Motta è una costante della tradizione italiana nata nel boom degli anni ‘50, quando il Bel Paese girava in vespa e scopriva il cinema d’autore. Il gelato accompagna i suoi affezionati consumatori da quasi tre generazioni e resta ancora un simbolo intramontabile della storia italiana
Ancora riconoscimenti per i grandi distillati francesi distribuiti da Rinaldi. In occasione della recentissima “Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles”, svoltasi in Cina a Guiyang, il Grand Armagnac Janneau ha conquistato due medaglie d’oro (con il V.S.O.P. e con il 5 anni Single Distillery), mentre il Calvados Boulard ha ottenuto la medaglia d’argento con il suo Auguste.
Obiettivo Eurasia oltre la crisi internazionale. È questo il focus di “Italia-Eurasia: il dialogo”, un’iniziativa interamente dedicata alle chiavi di accesso del vino italiano ai mercati dell’Unione Economica Eurasiatica.
Il prototipo sarà presentato in anteprima mondiale a HOST Equipment Coffee Food – 39° Hospitality International Exhibition. Nella serata di apertura della fiera prevista al MUMAC – Museo della Macchina per Caffè – l’inaugurazione della mostra “FAEMA, la storia e il mito”, dedicata ai 70 anni del brand.
Latte Montagna Alto Adige Mila è da sempre uno dei maggiori player nel segmento yogurt. Sempre attenta alle esigenze del consumatore moderno, l’azienda è stata una delle prime ad introdurre nel mercato anche la pratica versione yogurt-to-go in bottiglietta, lo yogurt da bere da portare comodamente con sé per una pausa leggera e di gusto in qualsiasi momento della giornata.
Da sempre attenta ai nuovi trend di mercato e a soddisfare le più diverse esigenze del consumatore, l’azienda Bayernland Italia lancia sul mercato un nuovo packaging per linea di formaggi a fette da 1 kg: Pasta filata affumicata, Edamer, Mozzarella ed Emmental Bavarese.
Si svolgerà lunedì 21 settembre alle 12.30 nella sala stampa del Nuovo Stadio, la conferenza di presentazione dell’accordo di sponsorizzazione per i prossimi tre anni tra Birra Castello e Udinese.
A Leolandia sta per cominciare HalLEOween. Tutti i weekend da sabato 3 ottobre fino al 1° novembre, il secondo parco più amato d’Italia per Tripadvisor, diventa l’unico luogo al mondo in cui la festa delle streghe è a misura di bambino.
Il Centro tecnico di formazione della Nuova Simonelli, a Belforte del Chienti, ospiterà lunedì 21 e martedì 22 settembre una seduta di certificazione del World Coffee Event riservata a coloro che aspirano a svolgere la funzione di giudice nella competizioni internazionali per baristi.
In occasione di Host, Salone dell’ospitalità professionale che si terrà a Milano dal 23 al 27 ottobre, Caffè del Caravaggio presenta l’innovativo progetto per il canale Ho.Re.Ca.
PROCAP, azienda leader nel settore dei tappi e delle chiusure in plastica, lancia una nuova strategia di crescita per raggiungere l’obiettivo di diventare il principale riferimento nel settore dei tappi e delle chiusure in plastica per i clienti a livello globale, e annuncia il suo nuovo nome: UNITED CAPS.
“Coffee starts here” è il nuovo payoff che definisce la marca. La Cimbali S30 è una macchina superautomatica dotata di un rivoluzionario display touchscreen da 10,4” che consente un’innovativa interazione uomo-macchina e di un sistema WI-FI bidirezionale integrato che permette l’analisi dei dati di consumo e l’aggiornamento del software.
Due serate firmate Malastrana alla #MilanoBeerWeek, dal 21 al 27 Settembre: madrina d’eccezione Vera Atyushkina, ex-velina di Striscia la Notizia (nella foto sotto), ed un beer tasting con il beer teller Andrea Camaschella nel locale del comico-celebrità John Peter Sloan.
Continua l’ampliamento della gamma “Stuffer Liberi dal Lattosio”. Dopo il successo di yogurt e dessert, l’azienda di Bolzano lancia ora sul mercato il nuovo Top Yogurt magro bianco con muesli mix, una delizia al cucchiaio ad alta digeribilità con solo lo 0,1% di lattosio.
“Sogni d’oro, realizzare i sogni è naturale”: valido dall’1 settembre al 29 dicembre 2015, il concorso, realizzato in modalità Instant Win, mette in palio una giornata di benessere per due persone ogni settimana in centri benessere/termale/spa, per un totale di 17 ingressi per tutta la durata del concorso. Sogni d’oro da sempre coccola i propri consumatori offrendo una gamma completa di infusi e tisane ed inoltre, con la promozione del concorso, anche con la possibilità di vedersi esaudire i sogni di benessere grazie ad una intera giornata di relax.
A seguito della sua partecipazione al Gran Premio Internazionale del Vino “MUNDUS VINI 2015”, la trentina Concilio ha ricevuto i riconoscimenti seguenti: Medaglia d’Argento al Pinot Grigio Trentino D.O.C. “Contessa Giovanna Manci” 2014; Medaglia d’Argento al Teroldego Rotaliano D.O.C. “Vigna Braide” 2013.
Il Birrificio Antoniano avvia un progetto di collaborazione con Slow Food a tutela della biodiversità e delle eccellenze italiane. Birra Antoniana presenta in anteprima Le Birre dai Presìdi Slow Food, il suo nuovo progetto a sostegno della biodiversità, delle eccellenze italiane e della genuinità.
La seconda edizione della Milano Beer Week è ormai alle porte. Dal 21 al 27 settembre trenta locali in città animeranno le serate con degustazioni guidate, cene con abbinamento, concorsi, tap takeover, reading, concerti e ci sono in programma persino una grigliata, una notte bianca e un evento a sorpresa i cui dettagli verranno svelati solo sabato 26 sera!
La cerimonia di premiazione dei vincitori di quest’anno del Premio Cerevisia 2015 si è eccezionalmente spostata dalla consueta sede umbra di Deruta a Expo Milano 2015, nella Lounge del Mipaaf.
Nel 2014 le vendite di caffè torrefatto nel canale Ho.Re.Ca. hanno fatto registrare una contrazione dell’1,6% in termini reali, e del 2,2% a valore, attestandosi a 833,0 Mn di euro. Cresce invece del 17,2% a volume il segmento del caffè monoporzionato, pari a 1.700 tonnellate, destinato sia ai locali basso vendenti, che, in misura minore, in affiancamento alle tradizionali macchine professionali.
Prigat è il brand leader in Israele nella categoria dei succhi di frutta, con il 30% del market share, ed è apprezzato e amato dai consumatori di ogni età da più 70 anni.
Nuovi traguardi d’eccellenza per la CVA Canicattì, l’azienda cooperativa che da più di un lustro è impegnata in un progetto di viticoltura di qualità attenta alla cura degli antichi vitigni autoctoni, alla biodiversità e al terroir.
“Ormai la nostra vita non può più fare a meno del digitale. Nel lavoro, come nel tempo libero, mentre viaggiamo o quando siamo in casa, è davvero impossibile fare a meno di utilizzare qualche strumento basato sulla tecnologia digitale. E così anche il mondo del caffè non può sottrarsi a questa “regola”.
Nei giorni 17 e 18 Settembre OCME parteciperà alla Conferenza messa in atto dal British Bottlers’ Institute “Creating a Sustainable Beverage Industry” che si terrà a Whittlebury Hall, Northamptonshire.
Ancora una volta Radeberger Gruppe Italia è presente a Taste Of Roma, prestigioso evento che avvicina il grande pubblico al beverage di qualità.
Lo strumento, realizzato da Formind, quale completamento al prodotto di rilevazione dei consumi AFH (Mindforhoreca©), si rivolge direttamente agli operatori del largo consumo
Italian Wine Brands (IWB), primo Gruppo vinicolo approdato e contendibile in Borsa, operatore di riferimento nella produzione e distribuzione di vini, comunica che la propria partecipata Giordano Vini dallo scorso 11 settembre ha iniziato la vendita dei propri vini in Svezia attraverso il proprio canale e-commerce, che consente ai consumatori svedesi di acquistare i prodotti direttamente online.
La Hirter herbstCULT è una birra speciale, stagionale, non filtrata prodotta esclusivamente per la Hirter Gastronomie. Il colore moro del malto di Monaco viene ammorbidito dal malto “Pilsner”. L’amaro delicato derivante dalle varietà di luppolo Hallertauer Select e Mühlviertler Perle non lascia un retrogusto aggressivo sul palato con le sue 26 unità di amaro.
La lounge del MIPAAF, il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, in Padiglione Italia (Cardo Sud) a Expo, ospiterà oggi alle 17.30 la premiazione del Premio Cerevisia 2015, (www.premiocerevisia.com), il concorso annuale diretto a promuovere la produzione, la commercializzazione e il consumo di birra di qualità e a premiare le eccellenze birrarie del nostro Paese.
La giornata dedicata al Premio Casato Prime Donne 2015 a Montalcino, è stata l’occasione per una festa fra le botti che ha coinvolto eccellenze gastronomiche toscane e i vini di Donatella Cinelli Colombini con un Brunello riserva 2008 nel ruolo di protagonista. Hanno partecipato cento cinquanta invitati e i vincitori Costanza Calabrese del TG5, Walter Speller di www.jancisrobinson.com, Gaia Pianigiani del New York Times, il fotografo Francesco Caso e Giuseppina Maria Nicolini Sindaco di Lampedusa e Linosa.
«Ci sono tutti i presupposti per una grande annata». Questo il commento del presidente di Cantina Tollo, Tonino Verna, alla vendemmia in corso in Abruzzo. Una previsione che arriva in un momento economico particolarmente positivo, come dimostrano i dati del bilancio chiuso il 31 agosto 2014, che vedono la Cantina abruzzese aumentare il fatturato dell’imbottigliato di quasi un milione di euro rispetto allo scorso anno, raggiungendo quota 19.455.000 (+5%). Una crescita non solo a valore, ma anche a volume (+3,4% bottiglie commercializzate e +1,9% litri venduti), dato che non si riscontrava da sei anni.
Un record senza precedenti per la storica Latteria Perenzin di Bagnolo nel trevigiano, che ha conquistato la giuria dell’autorevole concorso Global Cheese Awards, tenutosi a Frome in Inghilterra lo scorso 12 settembre, la quale ha eletto il San Pietro in Cera D’Api come Miglior Formaggio d’Europa. Una particolare creazione casearia stagionata e a pasta compatta, ricoperta da una crosta trattata in superficie con cera d’api naturale che trattiene l’umidità e conferisce una gradevole consistenza vellutata dal tipico sapore di miele.
Sarà un’annata degna di un ventennale: CasalFarneto si prepara alla vendemmia 2015 – la ventesima della sua storia – con dati oggettivi per poter prevedere risultati positivi. Lo conferma Danilo Solustri, direttore della cantina di Serra de’ Conti che quest’anno festeggia i 20 anni dalla fondazione e che da 10 anni è entrata nella galassia del Gruppo Togni.
Brita Professional è lieta di annunciare una importante novità che va ad arricchire ulteriormente la propria gamma prodotti! AquaGusto: una soluzione pratica ed universale per permettere l‘impiego di acqua di ottima qualità in macchine a capsule e cialde o macchine a solubili autoalimentate sprovviste di filtro integrato. L’utilizzo sistematico del filtro e la sua sostituzione regolare riducono drasticamente i depositi di calcare nell’apparecchiatura e sulla superficie della tanica.
Si è svolta sabato scorso a Villa Della Torre Allegrini, la presentazione del nuovo romanzo La Vigna di Angelica di Sveva Casati Modignani. La nota scrittrice, ospite di Marilisa Allegrini, unica donna e unica italiana neo candidata come Persona dell’anno dalla rivista Wine Enthusiast, ha raccontato il suo ultimo successo nelle sale del monumento rinascimentale, sede di rappresentanza di Allegrini, nel cuore della Valpolicella Classica. Un omaggio alle donne del vino italiane, un romanzo, in parte ispirato a Marilisa Allegrini, che esalta la forza delle donne, la bellezza delle campagne italiane e l’importanza dei veri valori, come quello della famiglia e dell’amore materno. Ma a fare da filo conduttore di questo viaggio è la passione per il vino di tutte le donne del vino italiano, coraggiose e determinate, passionali e forti, dove il legame con la terra, con il proprio territorio e con il vino, diventa indissolubile e senza tempo.
Franciacorta Dosage Zero Secolo Novo Riserva 2008 è stato premiato con i Tre Bicchieri dalla guida Vini d’Italia 2016.Un vino importante, già vincitore nel 2015 con i 5 grappoli della guida Bibenda.
Sabato 19 settembre alle ore 08,00 dalla piazza Garibaldi di Menaggio, celeberrima località che domina il centro del lago di Como, prenderà il via la 5° Marathon trail del lago di Como, gara podistica di corsa in montagna di 112 km, con un dislivello positivo di 7.200 m., organizzata da Matteo Molinari responsabile della società sportiva A.S.D. Molinari triathlon team Como.
Leader indiscusso nel proprio mercato, con una forte penetrazione in tutti i segmenti di consumo e presente in numerosi paesi oltre all’Italia, Amaro Montenegro ha costruito negli anni grandi notorietà e reputazione, derivanti da una lunga storia di comunicazione, incentrata intorno a una promessa di “sapore vero”, e da una bottiglia dall’identità iconica, che non è sostanzialmente mai cambiata.
I visitatori avranno la possibilità di conoscere la Franciacorta percorrendo la Strada del Franciacorta con i suoi castelli e monasteri, attraverso i moltissimi eventi organizzati dalle cantine. Un week end per tutti. Le cantine daranno vita a un fine settimana originale e ricco di iniziative da non perdere.
Prende il via il terzo appuntamento di Acqua Valverde in Rizzoli. Fino al 23 settembre la campagna stampa “L’Estetica del Cibo” colorerà le vetrine della libreria della Galleria Vittorio Emanuele a Milano con un’installazione artistica che rappresenta il forte legame tra l’acqua della Valsesia, il design e l’alta ristorazione.
Mondo Bevande è un’applicazione pensata per rimanere aggiornati su tutte le novità del Gruppo San Geminiano. Si può sfogliare il catalogo e scoprire i prodotti e brand esclusivi, cercare il Distributore di Bevande più vicino per entrare in contatto con lui. Ricevere le News aggiornate sulle proposte del Gruppo.
Quando una delle più rinomate aziende vitivinicole incontra la realtà italiana tra le più affermate in campo formativo, il risultato che ne scaturisce è la creazione di una proposta veramente d’eccezione. Questo l’intento dell’Azienda Agricola Case Basse di Gianfranco Soldera che insieme ai metodi innovativi dei Narratori del gusto e ai docenti del Centro Studi Assaggiatori ha organizzato un corso di formazione per Brand ambassador aziendali, figure professionali in grado di comunicare i prodotti e i territori in modo nuovo e accattivante.
Sono in cinque e uno di loro si aggiudicherà il titolo di vincitore della XV edizione di Caffè Letterario Moak. La giuria di Mauro Covacich ha appena decretato i nomi dei finalisti che, su oltre trecento partecipanti, hanno avuto la meglio. Una finale che si tinge di rosa (quattro su cinque sono donne) e che porterà sul podio i tre racconti vincitori dell’ormai affermato premio nazionale rivolto ad appassionati di scrittura.
Le ultime settimane prima della Milano Beer Week sono frenetiche, passano in un lampo e si oscilla tra momenti di energie in esaurimento e l’entusiasmo che le fa ricaricare come se fossimo di nuovo al livello “hai tutte le vite”. Poco male, nonostante i ritmi non corriamo il rischio di dimenticare qualcosa…Infatti eccoci qua…
La Maison Jacquart sarà presente alla Giornata Italiana dello Champagne 2015, in programma giovedì 8 ottobre a Milano presso il prestigioso Hotel “Principe di Savoia” (Piazza della Repubblica 17, 20124 Milano). La manifestazione sarà aperta al pubblico degli invitati dalle ore 12.00 alle ore 20.00.
Si rinnova l’appuntamento con il Coffee Show Latte Art, evento dell’anno organizzato da Mangiare bene e non solo. Sabato 3, domenica 4 e lunedì 5 ottobre presso il centro commerciale “I papiri” di Siracusa si svolgerà la quinta edizione del Coffee Show Latte art, la kermesse dedicata al mondo del caffè e dell’enogastronomia, patrocinata da Expo Milano 2015.
Nel segno dell’integrazione, del gusto e della sicilianità, le Bibite Tomarchio approdano al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (18-27 settembre), che quest’anno spegne 18 candeline con un’edizione d’autore. Una partnership d’eccezione, nata con l’obiettivo di promuovere l’immagine più autentica della nostra Isola, attraverso il sapore unico delle bevande della storica azienda siciliana.
Da 125 anni Zuegg crede in uno stile di vita sano e che la frutta possa portare più gusto e felicità nella vita di tutti i giorni. Per questo racchiude nei prodotti la stessa genuinità della frutta fresca, per aiutare tutti a mangiare più frutta e verdura. In occasione della celebrazione dei suoi 125 anni di esperienza e amore per la frutta, Zuegg ha voluto rinnovare 125 millilitri di bontà e salute: la linea Benessere 6x125ml si impreziosisce con la nuova referenza Frutti Rossi e Goji, un mix di frutti e piccole bacche pregiate, dal profumo intenso, dal colore invitante e naturalmente benefiche.
Se si mettono insieme un designer madrileno e una cantina della Rioja Alta, il risultato può essere una rivoluzione. Si può arrivare perfino a sconvolgere i canoni classici del packaging del vino, non solo a livello grafico, ma anche a livello di materiali e di comunicazione.
Fra pochi giorni, dal 18 al 21 settembre Bra diviene un laboratorio unico per gustare eccellenze esclusive in occasione della decima edizione di Cheese. Radeberger Gruppe Italia e il Consorzio Parmigiano Reggiano sono partner ufficiali degli eventi di Slow Food e quindi di Cheese ed allora ecco che questo accostamento tra un formaggio saporito e stravecchio come il Parmigiano Reggiano bollino oro ed una delle birre di punta della linea Braufactum, la Palor merita una gita a Bra.
Ogni anno, Nespresso crea con entusiasmo nuovi tipi di caffè in edizione limitata per continuare a sorprendere e deliziare i più acuti amanti del caffè di tutto il mondo oltre che offrir loro nuovi piaceri sensoriali. Per le sue più recenti innovazioni, Tribute to Milano e Tribute to Palermo, Nespresso ha tratto ispirazione da due vibranti e diverse città italiane che riflettono le ricche e varie culture del Paese in fatto di caffè.
La bevanda al Baobab Imperdibile è stata creata dalla società Fava Bibite in esclusiva per lo stand Expo dello Zimbabwe. In breve la bevanda al Baobab è diventata un vero e proprio cult dell’Expo, in abbinamento al Crocoburger, il panino con hamburger di coccodrillo presentato ad Expo 2015 nel padiglione dello Zimbabwe e che sta avendo un grandissimo successo.
Chi inquina di più: l’insalata in busta o quella fresca? Sotto il profilo ambientale, sono meglio le galline allevate all’aperto o quelle in gabbia? E siamo sicuri che i prodotti a KM 0 abbiano sempre gli impatti più ridotti? E la carne, quale scegliere se vogliamo alleggerire la nostra impronta sul pianeta? E che dire del cibo biologico? E gli OGM? Ogni giorno ci facciamo domande come queste, e spesso le risposte a cui arriviamo sono basate su dati parziali o inesatti.
Grande successo per la terza edizione di Simply Italian Great Wines Great Britain, che si è svolta lunedì 7 settembre 2015 a Londra, presso lo storico palazzo Stationers’ Hall. L’evento si inserisce nel progetto dei tour mondiali organizzati da I.E.M. (International Exhibition Management) dedicati alla promozione del vino italiano all’estero.
“Una produzione di vino a livello nazionale stimata attorno a 47 milioni di ettolitri, il 12% in più rispetto ai 42 milioni diffusi dall’Istat per il 2014 (lo scorso anno si è avuta una produzione particolarmente scarsa). La cautela è sempre d’obbligo quando si parla di previsioni, tanto più se si considera che il clima del mese di settembre sarà decisivo nel determinare una buona o un’ottima vendemmia soprattutto per la qualità dei grandi rossi. Se tali dati fossero confermati, l’Italia riguadagnerebbe la leadership mondiale tra i paesi produttori, visto che la Francia prevede 46,5 milioni di ettolitri (-1% su base annua) e la Spagna circa 43 milioni (-3%)”.
La Montina, storica e nota cantina della Franciacorta, è pronta al lancio della bottiglia realizzata per il club rossonero: l’annuncio ufficiale è stato dato il 10 settembre durante la presentazione della squadra per la nuova stagione 2015/2016 a Casa Milan.
Il mercato degli investimenti pubblicitari nei primi sette mesi dell’anno chiude con un sostanziale pareggio, considerando anche la porzione web (principalmente search e social) attualmente stimata da Nielsen. Sulla base del perimetro monitorato nel dettaglio, si registra un calo del 2,7% (pari a circa 101 milioni) rispetto agli stessi mesi del 2014 e del 2,2% per il solo luglio.
Fly Emotion, l’attrazione che permette di provare l’incredibile esperienza del volo su ben 2 tratte differenti di pura emozione sospesi sopra la natura rigogliosa della Valle del Bitto, vi invita a vivere un’insolita avventura in occasione della tanto attesa manifestazione Morbegno in Cantina, in provincia di Sondrio.
Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) ha presentato a Expo Milano la più complessa e avanzata tecnologia oggi presente in Italia tesa all’ottenimento dell’eccellenza qualitativa dei prodotti e volta a promuovere la sostenibilità del processo di produzione vitivinicola.
Una manifestazione che, a modo suo, segna un epoca e si prende, certamente, i riflettori e l’attenzione del mondo sia per la sua caratura che per l’estrema attualità dell’argomento che tratta: l’alimentazione.
Lo stabilimento Coca-Cola HBC Italia di Nogara (Verona) festeggia il suo compleanno ed entra negli “anta”: nel 1975 iniziava infatti la prima produzione di lattine in quello che oggi è l’impianto numero uno in Europa per capacità produttiva e rispetto dell’ambiente.
Fonti Alta Valle Po S.p.A. è orgogliosa di annunciare che Acqua Eva dopo il successo della campagna TV di maggio torna protagonista sulle reti Rai dal 14 al 30 settembre 2015. Gli spot da 15”, incentrati su packaging, brand e product plus, andranno in onda in posizione preferenziale, anticipando la carrellata classica di spot.
Bibite Bio Levico: A base di frutta ed estratti che provengono da agricoltura biologica, certificate a livello europeo, sono disponibili in quattro gusti della tradizione mediterranea, ricchi di sapore e proprietà antiossidanti.
Nell’ampio spazio organizzato da Saicaf tanti appuntamenti per professionisti e coffee lover con macchine e attrezzature sempre perfette grazie ai prodotti e ai professionisti del pulito di pulyCAFF.
Chi non è riuscito a prenotare in tempo per l’ Oktoberfest di Monaco di Baviera può consolarsi. Anche l’Italia offre infatti diversi festival della birra durante i mesi di settembre e ottobre, per cui gli italiani ritardatari avranno comunque diverse possibilità di divertirsi.
Prosegue con successo la partnership tra la IBG SpA e il Gruppo Elior (leader in Italia nella ristorazione collettiva), infatti, dopo il gradimento riscontrato dalle bevande Chin8 e Gassosa Neri, anche il Limoncedro, prodotto a Buccino, in Campania, nella provincia di Salerno e distribuito su tutto il territorio nazionale dall’azienda di Rosario Caputo, sarà tra i “Welcome Drink” serviti ai passeggeri a bordo dei treni Frecciarossa, Frecciargento e Frecciabianca di Trenitalia.
Nestlé ha inaugurato il suo nuovo Centro di Produzione Nespresso a Romont,. Questo è il terzo sito costruito in Svizzera da Nespresso dal 2002, dopo quello di Avenches e Orbe. “Questo nuovo centro di produzione costituisce un investimento strategico a lungo termine al fine di soddisfare la crescente domanda del caffè di alta qualità per gli anni a venire”, ha detto Paul Bulcke, CEO di Nestlé SA.
Le coperte termiche di Eredi Caimi sono ideali per la protezione di qualsiasi merce deperibile, specialmente per quanto concerne prodotti alimentari e specialità farmaceutiche. I sistemi proposti sono utilizzati per coprire pallet, contenitori aerei, cisternette, fusti, carrelli mobili e quant’altro necessiti del loro utilizzo.
La Zenith International, una delle maggiori compagnie nella consulenza e informazione sul settore food & beverage, ha acquisito la Beverage Digest, influente compagnia di news, statistiche e conferenze con sede negli Stati Uniti. La trattativa è stata chiusa mercoledì 5 agosto 2015 e Duane Stanford è stato nominato curatore.
Prenderà il via sabato 12 settembre la 10° edizione della Centomiglia sulla Strada del Prosecco Superiore, l’evento che celebra la nascita dell’omonima Strada del Vino avvenuta il 10 settembre 1966.
Weybridge, Regno Unito, 10 settembre 2015 – CHEP, fornitore leader a livello mondiale di soluzioni di pooling di pallet e contenitori, sostiene l’Alto commissariato delle Nazioni Unite per i rifugiati (UNHCR) nello svolgimento di uno studio approfondito della sua supply chain globale, con lo scopo di incrementare l’efficienza e ridurre i costi.
19 settembre – 4 ottobre. Gli amanti della buona birra tedesca hanno da mesi fissate in agenda queste date. Perché? Una sola parola: Oktoberfest.
Fratelli Branca Distillerie, la storica azienda milanese che quest’anno compie 170 anni, inizia a distribuire in Italia un nuovo, prestigioso prodotto: lo champagne “Tsarine”, di Chanoine Frères, la seconda più antica Maison de Champagne francese, fondata nel 1730. In omaggio alla Russia degli zar, principale mercato estero dello Champagne nel 1700 e 1800, la Maison ha creato la “collezione Tsarine”, le cui bottiglie si ispirano a quel periodo, con forme originali ed eleganti.
L’edizione 2015 del Sana sarà unica, non soltanto per il format fieristico ormai affermato e vincente, ma anche per il collegamento tematico con l’Expo di Milano. BolognaFiere, partner ufficiale di Expo, ha infatti realizzato per l’Esposizione Universale il Parco della Biodiversità, all’interno del quale si trova il Padiglione del Biologico e del Naturale, vetrina di eccellenza per la valorizzazione delle produzioni Bio. Caffè Haiti Roma ha scelto questo importante palco per presentare in anteprima i suoi prodotti novità.
Con la referenza acquisita presso uno dei più importanti imbottigliatore mondiale di birra, Sacmi si presenta all’appuntamento di Norimberga con le carte in regola per giocare un ruolo da protagonista nel settore. In anteprima in fiera, accanto alle nuove riempitrici ELT ed ECF, la nuova gamma di etichettatrici ERF.
Acqua Dolomia conferma il sostegno a Pordenonelegge, la manifestazione culturale, giunta alla XVI edizione, che si terrà a Pordenone dal 16 al 20 settembre 2015. L’azienda di Cimolais fornirà l’acqua minerale naturale della propria linea di prodotto Dolomia pet Classic nel formato da 0,5 L durante la 5 giorni di eventi.
A 53 giorni dalla fine dell’esposizione universale il commissario unico Sala ha presentato il programma degli eventi che “traghetteranno” i visitatori al traguardo dell’evento. Dai concerti gratuiti alle feste tematiche, l’elenco degli appuntamenti prevede «sorprese e altre presenze importanti sia sul lato politico sia di uomini e donne con una immagine in grado di richiamare l’attenzione su Expo e tenerla viva», ha detto Sala.
Dopo il successo dell’edizione di Atene (Grecia) lo scorso anno, torna dal 23 al 26 settembre il Barista Camp europeo, l’appuntamento formativo a livello internazionale organizzato da Barista Guild of Europe.
Il mercato dei refrigeratori d’acqua in Europa Occidentale è cresciuto di un ulteriore 2% nel 2014 per un totale di 2.9 milioni alla fine dell’anno, secondo un nuovo rapporto redatto dalla principale azienda nella consulenza specialistica del settore, Zenith International, con i refrigeratori d’acqua di rete (point of use mains water coolers) prossimi a superare i refrigeratori d’acqua in boccioni (bottled water coolers).
Cosmetal invita ad HOST 2015, il salone internazionale dell’ospitalità professionale, presso la hall 24 B04-C11.
Primera Technology, Inc., leader nella produzione di stampanti speciali, ha annunciato oggi la disponibilità di inchiostri pigmentati altamente durevoli per la sua best seller LX900e. Fino ad oggi erano disponibili solo inchiostri tradizionali dye-based.
Per la terza volta DAB, la birra cruda, si conferma come birra ufficiale del 72° Open D’Italia al Parco Reale di Monza che si svolgerà dal 17 al 20 settembre.
Rinaldi espone la sua gamma di Rum allo “ShowRum 2015”, in programma a Roma da sabato 26 a lunedì 28 settembre 2015.
Nel 2014 la produzione di caffè monoporzionato, che include anche l’importazione di capsule speciali, cresce dell’8,4% a valore, attestandosi a 1.064,0 Mn di euro. La crescita delle esportazioni è stata dell’11,3%, pari a 364,0 Mn di euro, mentre il mercato interno cresce del 6,9%, per un controvalore di 700,0 Mn di euro.
Nuove medaglie che si aggiungono al palmarès di successi internazionali di Doppio Malto Brewing Company: due ori, un argento e due bronzi. Un risultato tanto più significativo se si considera che, quest’anno, aIl’International Beer Challenge di Londra, erano in gara 630 birre provenienti da oltre 30 Paesi.
I brand privati del caffè che operano sul mercato spagnolo forniscono ai loro clienti un prodotto di ottima qualità; essi non concentrano la propria strategia di vendita solo su specifiche nicchie di mercato, bensì puntano a essere riconosciuti come marchio preferito anche dai consumatori regolari.
Venduta alla saudita MEMCO, la soluzione viene per la prima volta esposta ad una fiera internazionale. Punto di forza della proposta Sacmi, la razionalizzazione nella gestione della linea produttiva e la garanzia assoluta sulla qualità e la sanificazione del prodotto e del pack.
In occasione di SIMEI (Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento) la fiera leader mondiale nella tecnologia del vino, dal 3 al 6 novembre 2015 verrà organizzata la prima edizione di ENOVITIS BUSINESS, un nuovo format di evento interamente dedicato al vigneto.
Le Cantine Ferrari si aggiudicano il titolo di “Sparkling Wine Producer of the Year” nel concorso internazionale The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015, un riconoscimento che le ha viste imporsi sugli altri due finalisti, i produttori di Champagne Charles Heidsieck e Luis Roederer.
Molti di noi hanno pensato almeno una volta nella vita di mettere alla prova il fisico alla ricerca dei propri limiti, facendo qualcosa che esula dal solito procedere della vita. Chi partecipa a una maratona da non professionista spesso non corre contro gli altri ma corre con e per sé stesso, con la ferma volontà di conoscersi meglio. Esiste un evento che più della maratona è la massima espressione di questa sfida che il partecipante lancia a sé stesso.
Continua a crescere il mercato delle bevande vegetali e TreValli, protagonista a Expo (paf. KIP International School) con un evento degustazione organizzato in collaborazione con Oxfam Italia nell’ambito della campagna di raccolta fondi e sensibilizzazione #sfidolafame, si fa interprete dei nuovi trend alimentari attraverso dei cooking show stellati dedicati alle panne vegetali e ai prodotti della linea linea Hoplà Idee di Soia.
Per il 2015 si prevede una produzione di vino rosato in Italia superiore a 2,2 milioni di ettolitri con una crescita del 25% circa nell’ultimo triennio e un valore di mercato di circa un miliardo e mezzo di euro (secondo Assoenologi il valore medio del prodotto a bottiglia è di 3 euro, con punte di 5 euro per i prodotti di fascia alta e anche 10 euro per gli spumanti metodo classico).
Quest’anno la Milano Beer Week ha deciso di sostenere la campagna promossa da Assobirra Salva la tua birra volta a chiedere al Governo e al Parlamento la riduzione della pressione fiscale sulla birra. E lo ha fatto con un banner sull’homepage del suo sito www.milanobeerweek.it . Basta cliccarci sopra per essere indirizzati direttamente alla “mascherina” che consente di firmare la petizione.
Le vendite dello spumante italiano all’estero segnano un record storico, con un aumento del 20 per cento delle bottiglie spedite nel primi cinque mesi del 2015. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti presentata ad Expo.
Dal 12 al 15 settembre a Bologna: queste le date da segnare in agenda per tutti i bio-curiosi, i bio-attenti, gli interessati al mondo del bio e del naturale, gli operatori che vogliono visitare e partecipare all’a 27° edizione di SANA, la sola manifestazione italiana dedicata al biologico organizzata da Bolognafiere. Un’edizione speciale perché si collegherà direttamente al Padiglione del Biologico che BolognaFiere ha realizzato in EXPO all’interno dell’area tematica del Parco della Biodiversità per sottolineare il ruolo fondamentale dell’agricoltura biologica nella sfida per nutrire il Pianeta nei prossimi anni.
Dibevit Import – da vent’anni leader nazionale nell’importazione e distribuzione di birre speciali provenienti da tutto il mondo – tra le new entry del portfolio 2015, presenta Gillespie’s, scozzese di origine, nella versione ‘export’.
Vendite degli spazi a +45% e previsione di quartiere esaurito. Straordinario il livello di internazionalità, frutto della solidità della manifestazione e della sua capacità di produrre cultura della conoscenza, quella che genera la qualità dei prodotti.
Quando si parla di cibo e salute non mancano le polemiche e le riflessioni sul consumo di vino, molti se ne privano infatti perché credono, erroneamente, che faccia male e faccia ingrassare. In realtà un giusto e responsabile consumo di vino (due bicchieri al giorno per gli uomini e un bicchiere per le donne), fa bene alla salute e, gli esperti assicurano, non fa ingrassare. Sembra anzi che consumare un buon bicchiere di vino aiuti addirittura ad assimilare le calorie e, quindi, faccia dimagrire. Ovviamente questo non significa che dobbiamo e possiamo concederci una dieta a base di vino ma semplicemente che dobbiamo includerlo in un giusto consumo di cibo, in una dieta varia ed equilibrata che rispecchi le sane abitudini alimentari mediterranee.
Sabato notte presso il municipio di Città del Capo, Michito Kaneko, bartender giapponese, è stato proclamato vincitore del titolo di Bartender of the Year 2015 in occasione del gala di chiusura di Diageo Reserve WORLD CLASS, la prestigiosa ed acclamata competizione internazionale istituita da Diageo Reserve che celebra l’arte della mixology e che mette in scena il più grande, aspirazionale ed autorevole palcoscenico del settore dei luxury spirits, mediante la ricerca e la selezione dell’élite dei bartender di 50 paesi nel mondo.
Dal 18 al 21 settembre a Bra (CN) la decima edizione di Cheese: di formaggio in formaggio nell’evento più importante e famoso per la possibilità di assaggiare specialità di Italia, Francia, Svizzera, Inghilterra, Belgio, Irlanda e con la Spagna che in questa edizione è il paese ospite ufficiale.
Domenica 13 settembre ad Annone Veneto cogli l’opportunità di vivere tutta la magia della vendemmia e di degustare i vini d’eccellenza di tre diversi territori.
Chi dice Belgio dice birra, anche all’EXPO di Milano. Non potevano infatti mancare le migliori specialità della tradizione brassicola al padiglione del Belgio. Tra le referenze alla spina disponibili all’interno del padiglione spiccano Blanche de Namur e Chimay Triple.
È proprio vero che il caffè espresso ha varcato i confini dilagando in tutto il mondo. Una conferma viene dai blogger di BeMyHost, le “antenne” dell’International Hospitality Exhibition puntate da tutto il mondo verso la fiera più “ospitale” che c’è.
Dal 10 al 12 novembre i protagonisti del mondo delle bevande internazionale vengono alla BrauBeviale di Norimberga, che quest’anno è la fiera dei beni d’investimento più importante del settore. Circa 1.150 espositori di materie prime, tecnologie, logistica e marketing presentano ai visitatori (2014: 37.200) nuove realizzazioni e perfezionamenti. La BrauBeviale è un appuntamento da non perdere e al tempo stesso barometro delle tendenze del settore. Presenta idee creative e proposte di soluzioni per tutti gli attori dell’industria delle bevande.
Birra Vale la Pena è un progetto di inclusione di detenuti del carcere romano di Rebibbia . L’idea è dell’associazione “Semi di Libertà” ma è stata finanziata dai Ministeri di Giustizia e Istruzione. Il fine è contrastarne le recidive. La produzione di birra provvede a sostenere il progetto ed a renderne stabile il carattere formativo ed inclusivo.
“Colpo di cuore” (o, come diremmo in italiano, “colpo di fulmine”) per lo Champagne Jacquart Brut Mosaïque, il prodotto – bandiera della Casa di Reims. Lo ha decretato l’edizione 2016 della Guida Hachette dei vini di Francia, la più autorevole d’Oltralpe e una delle più prestigiose al mondo, i cui principi ispiratori sono da sempre l’indipendenza e l’oggettività.
Fare una buona birra dipende non solo dai migliori ingredienti, ma anche dal miglior lievito. La birra si ottiene grazie all’azione di un lievito il Saccharomyces cerevisiae. In realtà per fermentare la birra si usano anche altri tipi di lieviti in funzione delle tecniche di produzione e del risultato organolettico che si vuole ottenere. Tra essi il Saccaromyces pastorianus e il Saccaromyces eubayanus. Grazie alle tecniche più avanzate di mappatura del Dna siamo oggi in grado di capire come si sono evoluti questi lieviti.
I sistemi CDR BeerLab permettono di eseguire le analisi della birra in modo autonomo in birrificio, semplicemente e velocemente, senza doversi affidare ad un laboratorio esterno. Con i sistemi di analisi CDR BeerLab è possibile monitorare costantemente il processo produttivo, ottenendo risposte specifiche e precise in pochi minuti.
La Cmt (Costruzioni meccanica e tecnologia), la nota azienda di Peveragno specializzata nella progettazione, produzione e commercializzazione di macchine e linee complete per la realizzazione di formaggi e pasta filata, è stata venduta al colosso tedesco Gea.
Peppa Pig, property di punta della fascia prescolare di Entertainment One, multinazionale britannica specializzata in produzione e distribuzione di film e contenuti televisivi e Bel Paese, la linea di prodotti simbolo della tradizione Galbani, sono protagonisti di una promozione dedicata a tutti i bambini, che regalerà ad ogni acquisto un magnete da collezione dedicato a Peppa Pig.
Dal 18 al 24 settembre, dalle 9.00 alle 19.00, il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop presenta la seconda settimana di degustazioni gratuite dedicate a far conoscere ai visitatori italiani e stranieri la bontà e le proprietà del Gorgonzola Dop. Sarà possibile degustare le due tipologie di formaggio Gorgonzola, il dolce e il piccante, e conoscere più da vicino la storia di questo illustre formaggio grazie alla presenza del personale del Consorzio.
Da giovedì 8 a domenica 11 ottobre Oltrexpo, area fieristica di Casteggio (PV), ospiterà la 7a edizione di BirrArt, la rassegna delle birre artigianali che si è affermata come momento di incontro privilegiato del mondo brassicolo italiano, in Lombardia e non solo.
Dopo la pausa estiva, riprendono gli incontri con i formatori pulyCAFF per approfondire la conoscenza di un passaggio fondamentale per la qualità del prodotto in tazza: la pulizia della macchina espresso e del macinacaffè.
Un’ ambulanza per il trasporto di emergenza di neonati prematuri o con problemi legati al parto all’ospedale S. Anna e S. Sebastiano di Caserta. Un pronto soccorso tutto nuovo e riorganizzato per i piccoli pazienti dell’ ospedale Santobono Pausilipon di Napoli, sono i primi aiuti concreti a due dei reparti pediatrici di riferimento della sanità campana resi possibili dall’iniziativa “Spegniamo i Fuochi”, raccolta fondi promossa da Gigi D’Alessio col sostegno di Uliveto e Rocchetta. Si parte il 6 settembre col concerto gratuito offerto dall’ artista napoletano e dalle acque Uliveto e Rocchetta alla Reggia di Caserta. L’azienda produttrice di acque minerali, note per le loro qualità salutistiche, devolverà 30 centesimi per ogni confezione di Uliveto e Rocchetta da un litro e mezzo venduta in Campania all’ acquisto di attrezzature sanitarie per i bambini della regione, in particolare quelli della terra dei fuochi.
È ora in pieno svolgimento presso il centro di formazione Nuova Simonelli “Q Grader”, un corso di alta specializzazione per i professionisti del caffè. Gli oltre 20 partecipanti provengono da diversi paesi europei (Italia, Regno Unito, Irlanda, Germania, Russia, Polonia, Grecia, Paesi Bassi, Svizzera), ma anche dalle Americhe (Stati Uniti, Guatemala ) e Dubai.
Derby Blue sa innovarsi nelle scelte di prodotto, ma anche nella ricerca di “partner” con i quali sviluppare e avvalorare la propria identità. Proprio dalla forte sintonia di valori, identità e tendenze nasce la partnership tra Derby Blue e Smemoranda, l’agenda divenuta un vero e proprio must per giovani e meno giovani, in quanto “laboratorio” culturale, creativo e satirico.
Nel primo semestre del 2015 abbiamo esportato agroalimentare Made in Italy per quasi 18 miliardi di euro, un risultato senza precedenti. Un dato in crescita di oltre 8 punti percentuali rispetto al 2014, anche grazie alla spinta positiva di Expo. A giugno, inoltre, il mercato Usa ha fatto registrare un +29% per il nostro alimentare, con vendite che nei sei mesi superano 1,7 miliardi di euro.
Pisticci, agosto 2015. Il 6 e 7 ottobre 2015 il Gruppo Lucano sarà presente alla 9° edizione del Berlin Convent Bar che si terrà presso Station Berlin, speciale location nel cuore della capitale teutonica.
Gatorade comunica la sua recente partnership triennale con l’evento sportivo annuale di calcio più seguito, la UEFA Champions League, come parte di una partnership multi-brand di PepsiCo che include come marchi globali di punta Pepsi Max, Lay’s e Gatorade. Formalmente designato come “sport drink ufficiale” del torneo, Gatorade potrà disporre di cartelloni pubblicitari a bordo campo, prodotto nelle conferenze stampa pre e post-gara, così come di filmati, immagini statiche e logo del torneo UEFA Champions League sulle confezioni e nei punti vendita.
Dopo 12 mesi di eliminatorie regionali e nazionali, i 55 bartender di maggior talento dell’intero pianeta si ritroveranno in Sudafrica per disputarsi il titolo di campione del mondo durante la finale mondiale del Diageo Reserve World Class 2015, la prestigiosa ed acclamata competizione internazionale istituita da Diageo Reserve che celebra l’arte della mixology e che mette in scena il più grande, aspirazionale ed autorevole palcoscenico del settore dei luxury spirits, mediante la ricerca e la selezione dell’élite dei bartender di tutto il mondo.
Valverde sbarca alla 72a Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia. Fino al 12 settembre oltre 2.000 bottiglie dell’acqua della Valsesia accompagneranno infatti i protagonisti delle Giornate degli Autori, la rassegna autonoma che si svolge all’interno della celebre kermesse cinematografica.
Gli spicchi di mela Leni’s al fianco del Festivaletteratura, che si terrà a Mantova dal 9 al 13 settembre. Il Festival è uno degli appuntamenti culturali italiani più attesi dell’anno: cinque giorni di incontri con autori, reading, percorsi guidati, spettacoli, concerti con artisti provenienti da tutto il mondo, che si ritrovano nel capoluogo lombardo in un’atmosfera di festa.
La magia del Natale, ricca di fascino e atmosfera, anche quest’anno si rinnova grazie alle novità di Hausbrandt, Theresianer e Tenuta Col Sandago – Case Bianche in un sorprendente incontro tra gusto ed eleganza. Prodotti unici ed esclusivi da assaporare durante le festività, in un’esplosione di sapori che racchiudono tradizione e passione per tutto ciò che è buono.