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le stout* a più alta gradazione sono generalmente identificate con la terminologia tradizionale di “Imperial Stout”. Questa era il tipo di stout destinato alla Russia degli zar e che, in considerazione del lungo viaggio di trasferimento, veniva preparata con un’elevata gradazione. Il prodotto ha una notevole corposità, spesso con un sentore di ribes, con una gradazione alcolica tra i 7° e i 10°

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