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Samuele Ambrosi

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Continua il viaggio nei cocktail natalizi con il calendario dell’Avvento di Beverfood.com. Oggi 10 dicembre andiamo a Treviso in casa di Samuele Ambrosi, un numero 10 della mixology come fantasia ed estro, ma anche come costanza e spirito da uomo squadra, un capitano alla Del Piero per rimanere in zona. Uno dei nomi noti della barindustry italiana, grazie a successi internazionali che lo hanno portato agli onori delle cronache, all’attivo un’intensa attività di formazione e di vita associativa nell’Aibes di cui è vice-presidente oltre che trainer in vari corsi.

La galassia mixology si espande e si comprime, vive dei suoi ritmi, delle sue mode e dei suoi costumi. È gestita da tutti e da nessuno, il motore del bancone è di fatto un insieme di cose che a sua volta si modifica; consumatori, addetti ai lavori, prodotti, pensieri. E la figura del bartender è forse quella che più di tutte è chiamata a tenere almeno un minimo le redini del carrozzone: la parola d’ordine è quindi credibilità, in cattedra Mauro Mahjoub e le stelle del bere mondiale.