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Giacomo Iacobellis

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Sognatore dal 1990, giornalista dal 2010. Giacomo Iacobellis vive per scrivere e scrive per vivere. Quel bambino che tanti anni fa si divertiva a fantasticare penna in mano oggi ha infatti la fortuna di svolgere quello che reputa il mestiere più bello del mondo. Con una passione innata per i viaggi, per il buon cibo e l’arte del bere bene. Costantemente affamato di nuove scoperte, ma mai capace di soddisfare la sua inestinguibile sete di sapere.
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Suonino gli shaker, rullino gli strainer: dal 17 al 23 aprile torna la Florence Cocktail Week. L’evento organizzato da Paola Mencarelli torna al suo format originale e per la settima volta si prepara a riunire all’ombra del Duomo la community italiana e internazionale del bar. Fra novità e conferme, il leitmotiv sarà ovviamente sempre lo stesso: la promozione di un bere consapevole, responsabile e di qualità. Il programma della manifestazione, come ormai di consueto, sarà…

Una storia di famiglia, che parte dal cuore del Chianti Classico per abbracciare il mondo intero, senza mai dimenticare però il luogo dove tutto è iniziato e ha tuttora origine: la terra del Sangiovese. Si può riassumere così l’ambizioso progetto vinicolo di Querceto di Castellina (Castellina in Chianti, Siena), cantina sostenibile dal 1998 e certificata biologica dal 2012, che la famiglia Di Battista porta avanti con entusiasmo di generazione in generazione. “Siamo partiti dalla…

Jameson porta a Milano un pezzo d’Irlanda. Lo scorso 1° dicembre, in via della Moscova 50, ha aperto il pop up store del celebre whiskey irlandese distribuito in Italia da Pernod Ricard. Masterclass, guest da tutto il mondo e approfondimenti a tema hanno scandito queste settimane all’insegna della convivialità, della formazione e, ovviamente, anche del buon whiskey. A due giorni dalla chiusura del Jameson Pop Store in Moscova, ci siamo fatti raccontare com’è andata…

Un cocktail al giorno, da Nord a Sud Italia. Il Calendario dell’avvento di Beverfood.com si conferma ormai una vera e propria tradizione del Natale, scandendo giorno dopo giorno la trepidante attesa del 25 dicembre con signature drink che celebrano le feste. Fra aperitivi e after dinner, sempre con una proposta originale.

Un cocktail al giorno, da Nord a Sud Italia. Il Calendario dell’avvento di Beverfood.com è ormai diventato una vera e propria tradizione per scandire l’attesa del Natale e delle feste più in generale. Attraverso i signature di alcuni fra i migliori bartender e bar d’Italia anche in questo 2022 abbiamo deciso di ripercorrere in lungo e in largo il nostro Paese per proporvi una bevuta originale dal 1° al 25 dicembre.

E sono 125. La Tomatin Distillery delle delle Highlands scozzesi in questo 2022 ha tagliato un traguardo storico, festeggiando i suoi 125 anni attraverso la contemplazione dei risultati ottenuti finora, ma anche l’ambizione di poter raggiungere altrettanti nuovi traguardi. A pochi chilometri da Inverness, la principale città delle Highlands del Nord, questa celebre distilleria scozzese è stata fondata nel lontano 1897, ovvero nel pieno boom del whisky di fine Ottocento. Da lì la sua…

Quando unisci l’attesa per il Natale all’estroso mondo della miscelazione, ecco che nasce… il calendario dell’avvento dei cocktail! Anche quest’anno, sulle colonne di Beverfood.com, vogliamo avvicinarci al 25 dicembre in maniera a dir poco speciale, percorrendo l’Italia da Nord a Sud a colpi di shaker e strainer. Nei consueti 25 giorni del calendario dell’avvento vi proporremo come ormai di consueto altrettanti drink dall’atmosfera e dagli ingredienti natalizi, preparati appositamente da alcuni tra i più importanti bartender del nostro Paese.

Quando unisci l’attesa per il Natale all’estroso mondo della miscelazione, ecco che nasce… il calendario dell’avvento dei cocktail! Anche quest’anno, sulle colonne di Beverfood.com, vogliamo avvicinarci al 25 dicembre in maniera a dir poco speciale, percorrendo l’Italia da Nord a Sud a colpi di shaker e strainer. Nei consueti 25 giorni del calendario dell’avvento vi proporremo come ormai di consueto altrettanti drink dall’atmosfera e dagli ingredienti natalizi, preparati appositamente da alcuni tra i più importanti bartender del nostro Paese.

Quando unisci l’attesa per il Natale all’estroso mondo della miscelazione, ecco che nasce… il calendario dell’avvento dei cocktail! Anche quest’anno, sulle colonne di Beverfood.com, vogliamo avvicinarci al 25 dicembre in maniera a dir poco speciale, percorrendo l’Italia da Nord a Sud a colpi di shaker e strainer. Nei consueti 25 giorni del calendario dell’avvento vi proporremo come ormai di consueto altrettanti drink dall’atmosfera e dagli ingredienti natalizi, preparati appositamente da alcuni tra i più importanti bartender del nostro Paese.

La cucina è giovane, audace e spensierata. Con questo motto al Locale di Firenze sta andando in scena un ciclo di appuntamenti in collaborazione con il Gruppo Sanpellegrino per promuovere la creatività dei giovani chef italiani. Il racconto, concreto e tangibile, di un fermento che permea ormai l’intero settore della gastronomia, con uno spirito di scoperta e sperimentazione continua che il resident chef Simone Caponnetto ha fatto suo fin dal primo giorno di questa nuova avventura.

Tre espressioni diverse, un’unica storia. Quella di Mars è una sfida recente e al contempo radicata, essendo figlia di un’azienda fondata nel lontano 1872, la Hombo Shuzo, con quindi oltre 100 anni di esperienza nell’industria degli spirits. Tutto iniziò con Matsuzaemon Hombo, che ormai due secoli fa a Kagoshima, nel Giappone meridionale, cominciò con la lavorazione del cotone e la produzione di colza, prima di dedicarsi dal 1902 allo Shochu, un distillato locale molto…

A Bassano del Grappa, in provincia di Vicenza, c’è un cocktail bar che affonda le sue radici… nelle radici stesse. Un tempio votato alle tradizioni, quello dell’esperto e creativo bartender Massimo Sandri, che non poteva che chiamarsi “Roots” visto il legame intrinseco con le suggestioni di un tempo che fu. Tanto dal punto di vista della proposta di miscelazione quanto da quello degli interni, del servizio e dell’esperienza complessiva di questo locale inserito in uno…

Sake, ma non solo. Durante l’evento organizzato da FirenzeSake e Scuola Italiana Sake che lo scorso weekend ha portato il Giappone a Firenze, il Sol Levante è stato ben rappresentato anche in termini di cultura, cibo, birra e… whisky. Ci ha pensato Daniele Cancellara, introdotto dal “padrone di casa” Giovanni Baldini, a condurre una masterclass con degustazione finale degli interessanti world blended whisky firmati Amahagan. Domenica sera, al termine dell’ampia rassegna tenutasi al Renny…

Anche a Udine si celebra la miscelazione di qualità. Si è chiusa ieri, domenica 16 ottobre, la prima edizione della Udine Cocktail Week, manifestazione che ha coinvolto i locali del centro storico della città friulana per una settimana all’insegna del bar e del bartending. Andata in scena per tutta la settimana, dal 10 al 16 ottobre, la prima edizione di Udine Cocktail Week ha riscosso un grande successo e portato la sempre più crescente…

La Maison & Velier sul tetto mondiale degli spirits. La speciale joint venture che seleziona e imbottiglia i migliori distillati che fanno parte dei listini di Velier e La Maison du Whisky ha vinto il titolo di Rum Producer of the Year all’IWSC, una delle competizioni più prestigiose nell’universo dei distillati. Si è svolta giovedì scorso presso l’iconica Roundhouse di Camden, a Londra, la celebrazione degli IWSC Awards 2022, che per la prima volta…

Non solo le certezze dell’anno scorso, la Venice Cocktail Week in questa sua seconda edizione ha messo in mostra anche tanti altri validi protagonisti della scena bar. Merita sicuramente un approfondimento, proprio in tal senso, il debutto alla VCW di Mavolo Beverages, una storia iniziata nel 1962 che anno dopo anno ha visto ampliarsi il catalogo prodotti con un debole per toniche, sodati e distillati latinoamericani. Una storia che parla di sacrificio e caparbietà,…