LATTE E LATTICINI Articoli Categoria
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Il Taleggio D.O.P, nuovo da 700 anni

22/05/2018 - Milano, Hotel Sheraton Diana Majestic. Una serata di metà maggio e ospiti d’eccezione per scoprire la storia e le caratteristiche di un formaggio dalle innumerevoli potenzialità: il Taleggio D.O.P.     Le chiamano materie p...

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Sogedim conferma il trend in crescita dei trasporti freschi a Cibus

17/05/2018 - E’ appena andata in archivio a Parma l’edizione numero diciannove di Cibus, al quale hanno partecipato 3.100 aziende alimentari e circa 82 mila visitatori. Tra questi anche Sogedim, operatore nel settore dei trasporti a temperatura controllata che ha...

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Studio sul settore lattierocaseario: La crescita dimensionale cruciale per lo sviluppo delle imprese

04/04/2018 - Uno studio SDA Bocconi in collaborazione con Parmalat evidenzia le quattro ragioni per cui la crescita dimensionale delle imprese è cruciale per lo sviluppo del sistema del Paese.   [beverbanners tipo=quidBFrutta_oriz]   La ...

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Bilancio gruppo Parmalat 2017: fatturato in crescita a 6.696 Mn/€ e utile a 104 Mn/€

03/04/2018 - Il Cda del gruppo Parmalat ha approvato il bilancio 2017 che si chiude con un Fatturato netto di 6.695 Mn/€, un margine operativo lordo di 454 Mn/€ ed un utile dell’esercizio di 104 Mn/€. Disponibilità Finanziarie Nette pari a 255 Mn/€.   ...

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Gorgonzola & Grappa: l’insolito ma accattivante connubio tra due eccellenze piemontesi

11/03/2018 - Le Distillerie “Mazzetti d’Altavilla” e il Caseificio “Si Invernizzi” saranno partner con il Relais piemontese Rocca Civalieri per proporre agli ospiti l’insolito ma accattivante connubio tra due eccellenze piemontesi.     ...

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Centrale del Latte d’Italia chiude il 2017 con ricavi consolidati a 184 Mio/€

04/03/2018 - Nell’esercizio 2017, il Gruppo Centrale del Latte d’Italia ha registrato significativi segnali di crescita, di consolidamento della nuova struttura del Gruppo con un recupero delle marginalità e della redditività gestionale.     ...

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Mercato Gelato: con 595 milioni di litri l’Italia è diventata il primo produttore dell’Unione Europea

15/02/2018 - Il caldo record ha fatto volare a quasi 3 miliardi di euro i consumi di gelato nel 2017 che ha fatto registrare temperature di 1,16 gradi superiori alla media del periodo e si è classificato al sesto posto in Italia fra quelli più roventi dal 1800 ma...

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Granarolo G+: al via alla campagna di Comunicazione

13/02/2018 - Il Gruppo Granarolo, il maggiore operatore agro-industriale del Paese a capitale italiano, lancia una nuova importante campagna di comunicazione a supporto di Granarolo G+, la prima e unica bevanda da latte in Italia con il 30% di zuccheri in meno ri...

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Bevande funzionali: nasce Yakult Plus con fermenti lattici e Vitamina C

09/02/2018 - Yakult Plus è la prima bevanda di latte scremato fermentato con Vitamina C, oltre ai miliardi di esclusivi fermenti lattici Lactobacillus casei Shirota (LcS) che raggiungono vivi l’intestino, favorendo l’equilibrio della flora intestinale.   ...

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Bazzara academy presenta il calendario dei corsi per febraio, marzo e aprile

06/02/2018 - Chi ha fatto visita all’animato stand Bazzara allestito durante i cinque giorni del SIGEP ha già avuto un’anticipazione del grande incremento di corsi calendarizzati per il 2018 rispetto al passato.   https://www.youtu...

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Grana Padano: nel 2017 record produttivo con 4.940.054 forme (+1,7%), pari a 1,3 miliardi di euro

05/02/2018 - Il Grana Padano con una produzione 2017 di 4.940.054 forme si conferma il prodotto Dop più consumato del mondo facendo segnare un +1,7% rispetto all’anno precedente. Una produzione che - secondo le prime stime del Consorzio - in termini di valore lor...

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pulycaff: sempre in azione la squadra degli specialisti del pulito

03/02/2018 - Il 39mo appuntamento con il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè è stato quanto mai vitale per la numerosa squadra di esperti del pulito di pulyCAFF.   [beverbanners tipo=anCoffit_oriz] ...

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Gelato Festival World Masters 2021: la strategia diventa mondiale

22/01/2018 - La sfida per i migliori gelatieri artigianali del pianeta, un percorso con centinaia di prove in quattro anni su cinque continenti, con giurie tecniche e popolari per aggiudicarsi il titolo di campione mondiale. Oggi al Sigep di Rimini viene lanciato...

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Gorgonzola & Cocktails: 7 appuntamenti esclusivi nei migliori locali di Milano dal 1 al 3 febbraio

22/01/2018 - Il re degli erborinati, il celebre Gorgonzola, si appresta a diventare il formaggio preferito dai bartender. Dopo aver fatto scuola sui libri di didattica dei sommelier, come dimenticare i classici abbinamenti a cui è stato accostato il Gorgonzola pe...

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SIGEP è anche la casa del caffè

15/01/2018 - Sigep ha anche il sapore del caffè. Entrato dall'edizione passata nella denominazione ufficiale del Salone, il caffè è protagonista di un’ampia esposizione su cinque padiglioni, con progetti internazionali e concorsi. Una vetrina prestigiosa, arricch...

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Asiago DOP: il 2017 è stato l’anno dello Stagionato

11/01/2018 - Un anno all’insegna dell’Asiago DOP Stagionato, quello che si è appena concluso. Nel 2017, la produzione di Asiago DOP Stagionato è aumentata del 4,8% rispetto all’anno precedente, con quotazioni in crescita dell’8% (dato dicembre 2017 su dicembre...

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Parmigiano Reggiano in crescita: 2017 produzione di 3,65 Mn/forme; 2018 previste 3,7 Mn/forme

04/01/2018 - Il 2017 vede la produzione di Parmigiano Reggiano crescere complessivamente oltre il 5%: gli oltre 3,65 milioni di forme previste rappresentano il livello più elevato nella storia millenaria del Re dei Formaggi. La sfida che attende il Consorz...

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il Kefir prossimo trend salutista? negli USA la bevanda caucasica diventa detox

05/10/2017 - Escludendo gli appassionati di salutiamo, Il kefir in Italia non è ancora una bevanda nota ai più. Nel Caucaso invece questa ricetta è da secoli il drink nazionale. [beverbanners tipo=quidBFrutta_oriz] Ottenuta dalla fermentazione del latte...

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Arriva il latte in zollette, senza il contenitore in plastica, da sciogliere nel caffè o nel thè

24/08/2017 - Sugli aerei, in hotel o in diversi locali del mondo, accanto a zucchero e cacao, spesso vengono messi a disposizione dei clienti micro contenitori di plastica che contengono piccole quantità di latte da inserire nella propria bevanda. Proprio per evi...

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Fattoria Scaldasole celebra trent’anni di scelta biologica

16/08/2017 - Dal 1987 Fattoria Scaldasole è portavoce di una scelta consapevole e coerente che privilegia la natura, il benessere e la qualità. Da trent’anni sceglie di essere bio e lo fa con la serietà, l’esperienza e la passione che hanno permesso di tradurre u...

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Made in Italy è il quadro migliore del Premio Eccellenti Pittori-Brazzale 2019

18/01/2020 - “Made in Italy” è il miglior quadro italiano del 2019 del Premio Eccellenti Pittori - Brazzale, iniziativa giunta alla sesta edizione che testimonia i...

A Rimini la finale del World Masters 2021 organizzati da Gelato Festival

24/01/2020 - Sarà il parco Federico Fellini a Rimini a ospitare il villaggio del Gelato Festival in cui si terrà la finale del Gelato Festival World Masters, a set...

Formaticum 2020: la seconda edizione prende forma

13/02/2020 - Grande successo per la seconda edizione di Formaticum, la mostra mercato di rarità casearie italiane. Una due giorni dedicata agli appassionati di for...