birra con colore che va dall’oro carico al rosso scuro / marrone. Questa categoria di birre è ottenuta da malti che hanno subito un essiccamento leggermente più prolungato dei malti chiari, con affumicamento, ma senza tostatura finale (“Malti Vienna”). La tonalità ambrata è tipica, anche se non esclusiva, delle “Ale”* britanniche e belghe ma anche di alcune Lager (le “Vienna”* e alcune “Bock”*). Le dizioni equivalenti maggiormente utilizzate nelle altre lingue sono: AMBRÈE e ROUGE (in francese), AMBER (in inglese).
