secondo la legge italiana le birre doppio malto sono quelle con almeno 14,5 gradi saccarometrici, in genere con gradazione alcolica intorno ai 6,5° in volume. L’espressione non va intesa in senso letterale: è vero che per produrre una birra forte ci vuole un po’ più di malto rispetto ad una birra normale, ma non il doppio.
