Etichettato: produzione birra

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Maria Sofia Tarana

12/08/2019 | Categoria Notizie Birra | 1029 letture

Perchè i birrifici stanno scommettendo sull’energia solare

Il processo di produzione della birra richiede molto dall'ambiente, dall'approvvigionamento di ingredienti come cereali, luppolo e acqua, fino all'utilizzo di elettricità, gas e altre risorse necessarie per alimentare le operazioni...
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Maria Sofia Tarana

28/07/2019 | Categoria Notizie Birra | 1428 letture

Produzione mondiale di birra nel 2018: raggiunti i 190 miliardi di litri, in calo dell’1,9%

Secondo l’ultimo Barth Report 2018-19 la produzione mondiale di birra nel 2018 è stimata in 1.904 milioni di hl (190 miliardi di litri) rispetto ai 1.942 mn/hl nel 2017, registrando una diminuzione di ca. 38 milioni di hl, pari all'1,9%, il più forte calo mai registrato negli ultimi anni...
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Moreno

26/06/2019 | Categoria Notizie Birra | 790 letture

La formazione professionale in ambito birrario incontra l’innovazione per creare valore

Un modello formativo nuovo che nasce come risultato di un percorso di crescita della vocazione birraria nel nostro Paese, con l’obiettivo di favorire e accompagnare le potenzialità di sviluppo del mercato della birra in Italia. Divulgare cultura e competenze in ambito birrario agli operatori del set..
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Maria Sofia Tarana

11/02/2019 | Categoria Notizie Birra | 1214 letture

Le birre trappiste di Chimay: qualità senza compromessi

Quello che contraddistingue le birre trappiste è il rispetto di minuziose regole produttive e di determinati valori etici, che si riflettono anche sul logo esagonale concesso in licenza dall’Associazione Internazionale Trappista con lo scopo di tutelare l’autenticità di questi prodotti...
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antonietta

05/11/2018 | Categoria Notizie Birra | 1501 letture

Conoscere la birra: gli ingredienti di base e la produzione, un rito secondo natura

Dietro ad ogni buon bicchiere di birra che beviamo c’è un lungo lavoro di produzione. Ancora oggi si tratta di un processo naturale come tanti secoli fa, ma perfezionato dall’esperienza, dalla conoscenza e dagli strumenti tecnologici moderni. Vediamo, passo per passo, in che modo quattro elementi se..
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antonietta

10/09/2018 | Categoria Notizie Birra | 1724 letture

La storia millenaria della birra

Quella della birra è una storia millenaria, risalente addirittura alle popolazioni che abitavano la Mesopotamia 4000 anni prima della nascita di Cristo, dove l’orzo, dalla cui fermentazione si ricava la birra, è stato il primo cereale coltivato. La birra diventa presto famosa anche tra gli Egizi, do..
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Maria Sofia Tarana

19/08/2018 | Categoria Notizie Birra | 4139 letture

Mercato Mondiale delle birre: consumi e produzione fermi a 1952 Mn/hl

Fino al 2012 il mercato mondiale della birra ha espresso una serie ininterrotta di aumenti produttivi e di consumi. A partire dal 2013 la crescita produttiva si è arrestata e comincia a mostrare segni di debolezza. Secondo i dati riportati dall’ultimo Barth Report, la produzione mondiale di birra ne..
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antonietta

06/07/2018 | Categoria Notizie Birra | 1541 letture

Birrificio Mastri Birrai Umbri: parte un nuovo impianto di produzione

Aprile 2011 segna l’inizio dell’attività di Mastri Birrai Umbri. A giugno 2018 il birrificio artigianale di Gualdo Cattaneo apre le sue porte per mostrare il suo nuovo impianto di produzione, uno dei più grandi impianti di birra artigianale in Italia, la sua malteria, la più grande malteria di un mi..
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Maria Sofia Tarana

25/06/2018 | Categoria Documenti Birra | 21506 letture

Mercato birre Italia: record storico per produzione, consumi ed esportazioni

La birra italiana vive un momento straordinario. Export, produzione e consumi volano, generando effetti positivi su tutta la filiera, dal comparto agricolo alla rete distributiva. Di seguito riepiloghiamo i dati fondamentali del mercato relativo all’annata 2017, anche sulla base di quanto pubblicato..
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Maria Sofia Tarana

25/11/2017 | Categoria Notizie Birra | 2216 letture

Assobirra: produzione di birre italiane al massimo storico e reputazione al top in Europa

Nel 2016 il settore birrario ha segnato il nuovo massimo storico della produzione, con 14,5 milioni di ettolitri, confermandosi un importante asset economico e sociale del sistema italia, all’avanguardia perqualità di prodotto e di processo e per sostenibilità ambientale. caratteristiche, queste, ch..
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Maria Sofia Tarana

24/11/2017 | Categoria Notizie Birra | 5785 letture

Report Assobirra: la ripresa del mercato italiano della birra si rafforza

Nel 2016 i consumi di birra hanno confermato la ripresa iniziata l’anno precedente ritornando al massimo segnato nel lontano 2007, con 31,1 litri pro-capite. E’ proseguito l’aumento dell’export, pari a 2,6 milioni di ettolitri, ma il saldo negativo import-export si mantiene elevato (-4,3 Mn/hl). la ..
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Maria Sofia Tarana

17/11/2017 | Categoria Notizie Birra | 4450 letture

Il mercato della Birra in Italia è cresciuto nel 2016 e sta volando nel 2017

Dopo l’annata record del 2015 ci si aspettava per il 2016, climaticamente meno favorevole dell’anno precedente, una frenata nei consumi di birra che invece sono riusciti a mettere a segno un ulteriore aumento dello 0,8 % a volume. Secondo le stime di Assobirra, l’associazione nazionale dei birrai it..
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Pasquale Muraca

25/08/2017 | Categoria Notizie Birra | 4390 letture

In frenata la produzione mondiale di birre nel 2016. La Cina primo produttore al mondo

Beverfood.com

29/07/2016 | Categoria Notizie Birra | 7654 letture

MERCATO BIRRE: nel 2015 sono diminuiti la produzione ed i consumi mondiali di birra

Secondo i dati dell’ultimo Barth Report, nel 2015 la produzione e i consumi totali di birra nel modo sono stimati in 1.933 milioni di hl, contro 1.960 milioni nel 2014, subendo in tal modo un calo dell’1,4%. Tenuto conto che la popolazione mondiale è di 7,3 miliardi di abitanti, il consumo pro-capi..
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Beverfood.com

23/02/2016 | Categoria Notizie Birra | 4953 letture

MERCATO BIRRA ITALIA: +6% negli acquisti birra nel 2015, grazie anche al boom delle birre artigianali

Con un balzo record del 6% sono stati gli acquisti di birra a far registrare il maggiore incremento nella spesa degli italiani in bevande alcoliche nel 2015, anche per effetto della nuova offerta di birre artigianali Made in Italy che stano rivoluzionando il mercato. E’ quanto emerge da una analisi ..
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Beverfood.com

09/11/2015 | Categoria Notizie Birra | 2974 letture

The Brewers of Europe: nel 2015 l’INDUSTRIA BIRRARIA EUROPEA ha prodotto 384 m.ni di hl di birra con un...

The Brewers of Europe ha pubblicato l'edizione 2015 dei suoi Statistic Beer Report, che prende in esame le cifre chiave dal 2014 e le tendenze dal 2009 in tutto i 28 Stati membri dell'UE. "Le cifre 2015 sono molto promettenti e ancora una volta evidenziano come la birra e la sua catena del valore so..
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Beverfood.com

09/11/2015 | Categoria Documenti Birra | 9510 letture

Produzione, consumi e commercio estero della BIRRA IN EUROPA e nei singoli Paesi Europei

L'edizione 2015 di The Brewers of Europe Statistics, riporta le cifre chiave al 2014 e le tendenze dal 2009 al 2014 in tutta l'UE e nei singoli stati membri, più la Norvegia, la Svizzera e la Turchia. I dati relativi riportati di seguito dimostrano più che mai il contributo primario di tutta la fili..
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Beverfood.com

03/08/2015 | Categoria Documenti Birra | 9161 letture

ASSOBIRRA: Produzione, consumi e commercio estero birra Italia nel 2014

Nell’ultimo anno, nonostante la crisi e un contesto fiscale non favorevole, la birra ha visto salire la produzione del 2% rispetto all’anno precedente, Eppure i consumi rimangono “piatti”, e si spostano sempre più in casa e verso prodotti più economici...
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Beverfood.com

27/07/2015 | Categoria Notizie Birra | 3189 letture

BARTH REPORT: per la prima volta da oltre 20 anni è calata la produzione mondiale di birra nel 2014

Secondo i dati appena pubblicati dal Bath Report, la produzione mondiale di birra nel 2014 si è attestata a 1.960 milioni di hl, in lieve diminuzione dello 0,6% rispetto ai 1.972 milioni di hl del 2013. E’ la prima volata dal 1992 che la produzione mondiale di birra accusa una calo, anche se conten..
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Beverfood.com

18/12/2014 | Categoria Notizie Birra | 3121 letture

In che modo lo Stato sta cercando di ammazzare la PRODUZIONE BIRRARIA ITALIANA

Nonostante l'ottima performance anche in tempi di crisi, il settore birra rischia di arenarsi a causa dell'elevata pressione fiscale. Dal 2003 al 2013 l'accisa sulla birra è aumentata del 93%. Si supera il 96% se includiamo anche l'innalzamento dell'Iva dal 20 al 22%. L'ultimo pasticcio accise è del..
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