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gas inodore e incolore che dà vita alla classiche bollicine e conferisce all’acqua una certa acidulità. Le acque ricche di anidride carbonica hanno un miglior effetto dissetante in quanto anestetizzano le papille gustative, dove si sviluppa il desiderio di bere, e provocano una certa dilatazione dello stomaco, con conseguente apparente sazietà. La presenza elevata di anidride carbonica, tuttavia, è controindicata in soggetti che soffrono di acidità di stomaco e disturbi gastrici.

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