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sostanza liquida con molecole composte da due atomi di idrogeno e da un atomo di ossigeno (H2O). Allo stato di assoluta purezza è trasparente, incolore,…

denominazione tecnico-legale riservata all’acqua minerale con almeno 250 mg./litro di anidride carbonica libera.

acqua arricchita di sostanze aromatizzanti vegetali che ne caratterizzano il gusto e l’aspetto. Non va confusa con le bibite, in quanto queste contengono zuccheri ed…

minerale con un contenuto di bicarbonato di sodio superiore a 600 mg/litro. Può favorire la digestione e ridurre l’acidità gastrica.

minerale con tenore di calcio superiore ai 150 mg/litro. Le acque calciche possono aiutare a prevenire l’osteoporosi e più in generale possono favorire il rafforzamento…

minerale con un tenore di cloruri superiore ai 200 mg./litro. I cloruri, e più specificamente il cloruro di sodio, sono in grado di svolgere un’azione…

acqua gassata soprassatura di anidride carbonica, particolarmente indicata per la preparazione di aperitivi e cocktail da servire “schiumati”. Il suo nome trae origine dalla cittadina…

acqua microbiologicamente pura allo stato naturale, imbottigliata alla sorgente, alla quale è però preclusa, sia nell’etichettatura che nella pubblicità, ogni indicazione relativa alle proprietà favorevoli…

denominazione riservata all’acqua minerale nella quale l’anidride carbonica* non viene addizionata alla produzione, ma è già presente naturalmente in quantità significativa (almeno 250 mg./litro) nell’acqua…

minerale con contenuto in ferro superiore a 1 mg./litro. Il ferro è essenziale per la formazione dell’emoglobina e, quindi, le acque ferruginose sono utili nei…

minerale con contenuto in fluoro superiore a 1 mg./litro. Il fluoro aiuta a mantenere la salute dei denti, ma preso in dose eccessiva può provocare…

acqua addizionata di anidride carbonica, detta anche gassata o effervescente. Alcuni produttori imbottigliano acque con percentuali diverse di anidride carbonica, dando così vita a due…

acqua con basso contenuto di sodio. In termini legali la dizione “indicata per le diete povere di sodio” è possibile solo per le acque minerali…

acqua minerale con un contenuto di magnesio superiore a 50 mg./litro. Questo tipo di acqua può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari e favorire il…

dizione riservata da alcuni studiosi alle acque minerali ad elevato contenuto di sali che, in virtù di questa ricchezza salina, possono svolgere particolari funzioni coadiuvanti…

in termini più restrittivi la dizione “acqua minerale” è utilizzata per indicare le acque con mineralizzazione compresa tra 500 e 1.500 mg/litro, che possiamo quindi…

secondo la legge italiana sono considerate minerali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali…

nella percezione comune del consumatore l’acqua naturale è quella non gassata (liscia, piatta). Questa aggettivazione può creare una certa confusione, perché in realtà la qualificazione…

acqua confezionata proveniente da laghi, fiumi, falde e pozzi che, non essendo pura all’origine, subisce, prima dell’imbottigliamento, dei trattamenti di purificazione e sterilizzazione, con eventuale…

acqua gassata soprassatura di anidride carbonica e arricchita di bicarbonato di sodio. Può essere utilizzata tale e quale come dissetante, oppure nella miscelazione di altre…

minerale con contenuto di sodio superiore ai 200 mg./litro. Il sodio influenza positivamente l’eccitabilità neuromuscolare. Questa tipologia di acque è però controindicata per gli ipertesi.

minerale con contenuto in solfati superiore ai 200 mg./litro. Grazie alla presenza di zolfo, questa tipologia di acque può favorire la funzione intestinale (aiuta a…

acqua ricca di sali minerali che sgorga alla sorgente a temperatura superiore a quella atmosferica, utilizzata per scopi curativi e terapeutici.

nonostante il nome, questa indicazione individua una tipologia di bibita (residuo secco* elevato), carbonata, con zuccheri e sostanze amaricanti, il che conferisce al prodotto un…

acqua non potabile all’origine che subisce dei trattamenti di potabilizzazione e purificazione per renderla disponibile al consumo umano.

CATEGORIE Acque Naturali – Natural Waters 1 – Acque Minerali – Mineral Waters 2 – Acque di Sorgente – Spring Waters Acque Non Naturali -…

riferita alle acque minerali e di sorgente è l’altezza, espressa i metri sul livello del mare, della sorgente o fonte dove sgorga l’acqua. Un’acqua proveniente…

analisi volta ad appurare la composizione (qualità e quantità dei vari elementi contenuti nell’acqua) e le caratteristiche fisiche e chimico-fisiche (residuo fisso*, acidità*, durezza*, ecc.).

gas inodore e incolore che dà vita alla classiche bollicine e conferisce all’acqua una certa acidulità. Le acque ricche di anidride carbonica hanno un miglior…

a seguito del riconoscimento* ministeriale di “acqua minerale” o “acqua di sorgente”, la fonte idrica passa sotto il patrimonio pubblico e la regione competente concede…

sostanze dannose alla salute umana che possono inquinare l’acqua che beviamo. In questo gruppo rientrano i nitrati, il piombo, i fenoli, il mercurio, l’arsenico, i…

è il processo fisiologico di formazione ed eliminazione delle urine nel corpo umano. Un’acqua diuretica è un’acqua a basso contenuto salino che può facilitare la…

è data dal contenuto di sali alcalino-terrosi, particolarmente calcio e magnesio. Si esprime in gradi francesi; un grado francese corrisponde ad un centigrammo di carbonato…

nell’acqua possono essere presenti alcuni gas disciolti, quali ossigeno, azoto e anidride carbonica. Quello più rilevante ai fini gustativi e della classificazione delle acque è…

allo stato di purezza originaria l’acqua è inodore e insapore. Non è così per le acque minerali che, in relazione alla quantità e qualità dei…

è la caratteristica delle acque a basso contenuto salino, che, nel caso delle minerali, comprendono le oligominerali* e quelle minimamente mineralizzate*. Le acque leggere non…

è la specifica denominazione commerciale che identifica in modo esclusivo un prodotto o una linea di prodotti (marca, product name) oppure un’azienda (marchio aziendale, company…

processo attraverso cui l’acqua minerale, nel suo fluire sotterraneo, si arricchisce dei sali minerali tipici delle rocce attraversate. Ecco perché diventa importante, per valutare una…

(p = potenziale; H = idrogeno): notazione chimica per designare in forma agevole il carattere acido, neutro o basico di una soluzione acquosa. Il valore…

riferite all’acqua minerale, rapresentano l’insieme delle proprietà dell’acqua che possono favorire la salute e il benessere del consumatore. In quanto definite a livello ministeriale, possono…

sulla base di valutazioni geologiche e idrogeologiche, fisiche, chimiche e chimico-fisiche, microbiologiche ed, eventualmente, cliniche e farmacologiche, il Ministero della Sanità, sentito il parere del…

specifica sensazione fisiologica che provoca il bisogno di assumere acqua o liquidi equivalenti per ripristinare il bilancio idrico dell’organismo. In tal senso la sete è…

distributore automatico di bevande, alimenti e altri prodotti. La distribuzione automatica dell’acqua minerale si sta rapidamente affermando nel nostro paese particolarmente nelle confezioni in Pet…

letteralmente “refrigeratore d’acqua”. E’ l’impianto di refrigerazione ed erogazione dell’acqua in boccioni (c.d “fontanelle”), tipico della tradizione americana, ora in forte sviluppo anche in Europa…