il termine probiotico deriva dal greco: “pro-bios” e significa “a favore della vita”. Più specificamente le bevande probiotiche sono quelle che contengono batteri vivi favorevoli all’uomo (essenzialmente i fermenti lattici) che hanno la funzione di riequilibrare la flora batterica intestinale. Tradizionalmente sono state sviluppate bevande probiotiche nel settore lattiero (latti, yogurt da bere), mentre ora cominciano ad essere proposte anche bevande probiotiche a base succhi di frutta o frutta & latte (smoothies).
