Notizie Birra

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Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Birra, Food | 875 letture

Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant di Lecce, con il piatto Turcinieddhi glassati alla birra con marmellata di cipolla all’arancia, critmi in tempura e infuso di luppolo, è la vincitrice della settima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, il concorso nazionale per chef e sous-chef under 35, promosso da Fondazione Birra Moretti, in collaborazione con Identità Golose.

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 789 letture

Misteriosa, originaria dell’Alta Franconia, avvolta fra i fumi brumosi dei comignoli da cui sfiatano i resti dell’essiccazione dei malti sulla fiamma di legna di faggio, la nostra RaRaRauch ha il volto di un vecchio teutonico in parte spazzacamino, in parte soldato che calza il caratteristico elmo chiodato di prussiana memoria. Un simbolo, quasi fantasma che aleggia negli ultimi echi della tradizione. Uno spettro che resiste agli attacchi della modernità. Perché Hibu, il birrificio con sede in Brianza, ha una birra per ogni palato e tiene anche a coloro che nel bicchiere amano sorseggiare prodotti tradizionali.

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 1273 letture

Dopo il clamoroso successo della vintage 2016, maturata in botti di Cognac Hine, sta per vedere la luce l’edizione 2017 della The Historical, la Thomas Hardy’s Ale in versione ancora più limitata, che di anno in anno avrà caratteristiche diverse. L’occasione per scoprirla in anteprima mondiale è l’Italia Beer Festival di Milano.

 

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 1020 letture

SCHÄFER Container Systems, produttore innovativo di contenitori di alta qualità per bevande (KEG), e contenitori speciali in acciaio inox per fluidi, materiali solidi e granulati, da circa un anno è approdata sul mercato italiano. Il caso di successo che vi illustra riguarda uno dei primi clienti italiani che hanno valutato e deciso di utilizzare per la propria produzione gli Eco Keg.
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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 784 letture

L’ambizioso progetto Doppio Malto prende forma cavalcando il successo ottenuto nelle prime aperure. Il format di Brew Restaurant di proprietà di Food Brand Spa, azienda specializzata nella gestione di franchising del settore food retail, non si ferma e prevederà un piano aperture di sei nuovi punti vendita in meno di tre mesi con un investimento in risorse umane di oltre duecento persone.

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 782 letture

Un dispettoso goblin, un malefico spaventapasseri, una strega oscura… Gli ingredienti per un Halloween da brivido sono tutti nelle etichette della gamma Wychwood: il birrificio delle streghe sorge su una foresta medievale che la leggenda inglese narra fosse abitata da personaggi sovrannaturali.

 

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Mariapia De Nicola
| Categoria Notizie Birra | 1903 letture

Negli ultimi tempi la comunità scientifica internazionale ha scoperto nuove proprietà benefiche del luppolo, uno dei quattro ingredienti principali della birra. Che è al centro dell’attenzione anche per nuovi progetti sperimentali di coltivazione sul suolo italiano, come quello portato avanti da oramai tre anni dal Birrificio Antoniano di Padova. Leggi tutto…

Zarmalana
| Categoria Notizie Birra | 1768 letture

Bahamas: relax, sole e birra. Posto su Facebook una foto sorridente, in mano una Kalik, la birra bahamense in bella vista. Passano pochi minuti nella chat privata mi arriva un messaggio di Mario Bughetti. Mi porti l’etichetta? È così che che anche io nel mio piccolo ho contribuito alla collezione mostruosa di 144.500 etichette di birra di Mario Bughetti.

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Mariapia De Nicola
| Categoria Notizie Birra | 969 letture

Sono stati annunciati i vincitori dei The Beer Awards 2017-2018, la manifestazione promossa dal prestigioso ente IWSC – International Wine & Spirits Competition group. Nel firmamento di Birra Antoniana brilla soprattutto la blanche in stile belga ai Tadi, che si aggiudica ben 4 stelle nella propria categoria! Leggi tutto…

Redazione Beverfood.com
| Categoria Notizie Birra | 7857 letture

Una  domanda  sembra  tormentare la stampa specialistica francese negli ultimi mesi:  Chi è Birra Morena?

L’azienda Lucana, dopo un estate all’attacco del mercato, sembra infatti aver conquistato tutti, dai clienti agli addetti ai lavori. Lo racconta bene FrancePizza, rivista dedicata al mondo della ristorazione italiana in Francia, che dedica un articolo alle birre artigianali di Morena.

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