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Non è una piazza come tutte le altre Piazza San Marco a Venezia, ma uno dei palcoscenici più importanti nella storia mondiale del bar. Per questo c’è grande attesa a curiosità per la prima edizione del Trofeo Piazza San Marco al via lunedì 16 maggio a Venezia, una competizione aperta a tutti i bartender professionisti che vogliono sfidarsi nella preparazione di un proprio cocktail con una ricetta originali. Solo venti partecipanti, un parterre de roi esclusivo, la challenge si svolgerà all’interno dei caffè storici di Piazza San Marco, come il Gran Caffè Quadri e il Caffè Florian.

Il mondo del bar e dell’hospitality italiana è in lutto e piange la scomparsa di Umberto Caselli. Il “Presidentissimo”, autentico pezzo di storia del bartending nazionale e internazionale, è venuto tristemente a mancare ieri sera, sabato 15 maggio, dopo una lunga lotta contro una grave malattia. I funerali si terranno domani, lunedì 17 alle ore 15:00, presso la chiesa “San Carlo” in Piazza De Gasperi a Bresso (Milano). Potrà partecipare chiunque, mantenendo le distanze…

Francesco Lubieri è il nuovo Campione Nazionale di A.B.I. Professional. Precedendo sul podio Giuseppe Alessandrino dalla Toscana (secondo classificato) e Giovanni Cernigliaro dalla Sicilia (terzo classificato), il barman calabrese ha trionfato infatti nella rassegna andata in scena al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio tra il 31 marzo e il 2 aprile. Tre giornate interamente dedicate alla mixology, tra interessanti masterclass (Anonima Distilleria di Gubbio Gin & botanicals, Nespresso, Campari, Varnelli e Luxardo) e…

Ultimo episodio della lunga serie di interviste dedicata da Beverfood.com al Concorso Nazionale di A.B.I. Professional, in programma tra il 31 marzo e il 3 aprile al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio. Chiudiamo, non certo per importanza, con Mike Mandini del cocktail bar “Mr Hyde” di Ferrara, proprio colui che rappresenterà la regione Emilia-Romagna nella finalissima. Mandini, dalla primavera torniamo un attimo al suo “Autunno”. Ci racconta il drink che ha portato all’ultimo…

Un solo rappresentante, ma di qualità assoluta. Simone Bruni si prepara a onorare la sua Liguria nel prossimo Concorso Nazionale di A.B.I. Professional, in programma tra il 31 marzo e il 3 aprile al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio. Lo abbiamo intervistato in esclusiva per farci raccontare le sue aspettative e conoscere meglio anche la sua arte dietro al bancone proprio attraverso il cocktail portato all’ultimo Concorso Interregionale. Bruni, iniziamo proprio con shaker…

Altro giro, altra corsa. Continua la rubrica di Beverfood.com dedicata al Concorso Nazionale di A.B.I. Professional, in programma al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio tra il 31 marzo e il 3 aprile. Oggi si racconta in esclusiva ai nostri microfoni Giuseppe Alessandrino, Barman dell’AC Hotel by Marriott a Firenze. Alessandrino, partiamo proprio dal cocktail che le ha permesso di chiudere al 2° posto l’ultimo Concorso Interregionale Centro Italia. Ce lo racconta? “Per descrivere…

Massimo Battisti è pronto per il Concorso Nazionale di A.B.I. Professional. Sarà proprio il barman de “La Piazza Drink Art Cafè”, infatti, a rappresentare il Friuli nella kermesse in programma al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio tra il 31 marzo e il 3 aprile. Quattro giorni interamente dedicati alla mixology, tra shaker e strainer, con l’obiettivo di proclamare il nuovo Campione italiano.

Prosegue la rubrica di Beverfood.com dedicata ai venti concorrenti del prossimo Concorso Nazionale di A.B.I Professional (Associazione Barmen Italiani). Oggi torniamo in Valle d’Aosta, regione che al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio (31 marzo-3 aprile) sarà rappresentata dal barman del “Cafè Relais de l’Ange” di Courmayeur (AO), Giuseppe Stumbo. Lo abbiamo intervistato alla scoperta delle sue ambizioni in vista della finalissima e anche del drink che gli ha permesso di chiudere al secondo posto…

Prosegue la rubrica di Beverfood.com dedicata ai venti concorrenti che il prossimo 2 aprile si esibiranno in una sfida all’ultimo cocktail al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio per il Concorso Nazionale di A.B.I. Professional (Associazione Barmen Italiani). A rappresentare la regione Puglia troviamo Mario Lovreglio, oggi responsabile del Lounge Bar dell'”Hotel Alle Alpi Beauty e Relax” di Moena (TN), splendida struttura 4 stelle situata nella “Fata delle Dolomiti” che offre ai propri clienti…

Prosegue la rubrica di Beverfood.com dedicata al prossimo Concorso Nazionale di A.B.I. Professional, in programma tra il 31 marzo e il 3 aprile al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio. Dopo Lombardia e Sicilia, oggi voliamo nel Lazio, rappresentato dal barman Luca Ciccacci. Tra i protagonisti dell’ultimo Concorso Interregionale Centro-Italia col suo elegante “Eau de Rose” e con un passato importante da Bar Manager nel centro storico della capitale, nonostante la sua giovane età…

Dopo il successo dei Concorsi Interregionali, il mondo della mixology attende con ansia il prossimo Concorso Nazionale di A.B.I. Professional (Associazione Barmen Italiani). Una delle competition più importanti e riconosciute del Belpaese, che avrà luogo nel suggestivo “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio tra il 31 marzo e il 3 aprile.

Prosegue la rubrica di Beverfood.com dedicata ai volti illustri di A.B.I. Professional, l’Associazione con la “A” maiuscola dei Barmen Italiani. Oggi voliamo in Friuli-Venezia Giulia per raccontare la storia di Franco Cruder: barman, imprenditore, maestro riconosciuto e apprezzato ormai da ogni parte del globo, tra i padri fondatori di A.B.I. e pronto a lanciare un nuovo locale sulle spettacolari rive dell’Istria.

Silvano Evangelista, eleganza, abilità ed esperienza nel mondo del bar, racconta il Concorso Interregionale 2018 Centro Italia di A.B.I. Professional. Chi, d’altronde, meglio di lui per farlo? Da anni Consigliere Nazionale dell’Associazione con la A maiuscola dei barmen italiani, Evangelista è l’organizzatore e responsabile diretto di questa manifestazione. Così, ormai a pochi giorni dalla tanto attesa competition, Beverfood.com lo ha intervistato in esclusiva per iniziare già ad assaporare l’atmosfera che troveremo martedì 6 novembre.

La tradizione che incontra la novità, sapientemente mescolate in una dimensione tutta nuova per un prodotto storico. A Costa di Mezzate (BG), il Moscato di Scanzo è stato protagonista in una serata dedicata ai frutti del territorio, in particolare la prima edizione del Moscato di Scanzo Cocktail Contest organizzato da ABI Professional: sette finalisti chiamati a valorizzare la più piccola DOCG italiana, l’unica della bergamasca, da miscelare in un drink. A vincere è stato Francesco Pittalà, direttamente dal Quaglino’s di Londra, prima della cena di gala organizzata da Terre del Vescovado.