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Il 2020 è finalmente alle porte. Diciamoci la verità: mai come quest’anno abbiamo desiderato voltare pagina e guardare al futuro in cerca di un domani migliore. Quando manca ancora qualche giorno alla fine di dicembre, ad augurarci in anticipo una buona sorte ci pensa così Riccardo Pennacchia, baluardo della mixology bergamasca e titolare sia del “Caffè dei Portici” che di “Sottovoce Speakeasy”.

Visto l’obiettivo, il suo cocktail pensato per lo speciale Calendario dell’Avvento di Beverfood.com non poteva che chiamarsi “La Via della Seta”, un viaggio pieno di speranze e al contempo un mix dai sapori italiani (Aperol), ma anche orientali (tè nero alla pesca e alla rosa o profumo di mandarino cinese), pronto a guidarci verso un 2021 che, si spera, possa riaprirci le porte dei viaggi intercontinentali. E magari permetterci anche di mettere in pratica il consiglio offertoci dallo stesso biscotto della fortuna che troviamo, sorprendentemente, come garnish del nostro drink servito in una tazza da tè. Dove sennò?

LA VIA DELLA SETA
35ml Beefeater Gin
15ml Aperol
20ml Limone
15ml Sciroppo di Rosa
50ml Tè Nero Pesca e Rosa
2 Dash Angostura
Profumo di Mandarino Cinese
Garnish: Biscotto della Fortuna

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Rubrica Un cocktail natalizio al giorno 2020

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