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Le caselle del nostro Calendario dell’Avvento dei cocktail continuano a riempirsi e in questo martedì 7 dicembre, nel giorno di Sant’Ambrogio, non possiamo certo non passare metaforicamente da Milano e da uno dei locali più interessanti della città: Officina Milano. 

Dietro al bancone troviamo Riccardo Cerboneschi, 29 anni e una passione per il bar iniziata quasi per caso, che poco a poco si è trasformata però in tecnica, esperienza, inventiva. Prima a Firenze, nella famiglia di Locale sotto la guida di Matteo di Ienno e Andrea Fiore, e poi appunto a Milano. Da novembre Riccardo è entrato infatti a far parte del team di Officina Milano, determinato a raggiungere tanti nuovi traguardi e a continuare il suo già importante percorso di crescita.

Il suo drink di Natale? “Officina Christmas Punch”, un punch avvolgente e gustoso che viene servito all’ospite direttamente dalla bottiglia.

OFFICINA CHRISTMAS PUNCH

  • Distillato di Nocciola
  • Vermouth
  • Amaro Montenegro
  • Oolong Tea
  • Champagne
  • Milk

Foto di Alireza Mohtashami 

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Rubrica Un cocktail natalizio al giorno 2021

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