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Maria Sofia Tarana

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Una effervescente appassionata di cibo e bollicine “di origine comunicatrice”. Gli ingredienti della mia giovane esperienza hanno il sapore e il gusto della tavola. Mi avvicino allo studio della comunicazione all’interno del settore Food & Beverage per amore della convivialità e delle relazioni. Sono una risorsa giovane, spumeggiante ed entusiasta, pro-attiva e partecipativa, attenta ai particolari e responsabile. Mi piace parlare, ridere, scherzare e scrivere per trasmettere emozioni. Ho capacita' oratorie e relazionali; adoro instaurare rapporti armonici e professionali con colleghi e fornitori. Ascolto e osservo, ma soprattutto domando. Dalla collaborazione e l’interpretazione delle esigenze di chi mi circonda nasce la mia attitudine nel gestire al meglio i compiti che mi vengono affidati, cercando sempre un confronto con i colleghi. Ogni giorno non perdo occasione per imparare qualcosa di nuovo e mi impegno perche' la conoscenza sia un bene comune all'interno del team per il quale lavoro. Ho saputo trovare la mia identità all’interno di una azienda dove le persone, come in cucina, lavorano per e con passione.


Emiliano Citi, consulente e formatore con un’esperienza di oltre 30 anni, ha messo a disposizione le sue competenze nel settore della ristorazione presentandosi anche nella veste di scrittore e auto-editore del suo primo libro: “Il Tuo Ristorante è Morto”. Una guida pratica, basata sul metodo RistoBusiness, per la sopravvivenza di un’attività ristorativa in un momento storico di crisi che necessità di opportunità di rilancio.

Un corso di tre giorni che avrà al centro il modello di business per permettere al proprio ristorante di produrre guadagni. Ristobusiness è un vero e proprio metodo testato e collaudato dal suo inventore e creatore Emiliano Citi, consulente e formatore nel settore della ristorazione. Dal 24, 25, 26 marzo al Versilia Lido Una Hotels a Lido di Camaiore (LU) l’evento- giunto alla seconda edizione- aspetta ristoratori, albergatori, titolari di bar e enoteche e chiunque voglia farsi strada nel Food & Beverage.

Eccezionale, come il suo sapore. Autentica, come la sua ricetta rimasta immutata e custodita nella fabbrica di Granada. Singolare, come il 1925- il suo anno di produzione. Affascinante come l’Andalusia, la sua terra di origine. Elegante, come la sua bottiglia verde. Alhambra Reserva 1925 è una birra da scoprire, raccontare, gustare.

Nel mondo operano diverse migliaia di birrifici sparsi in tutti i continenti, tra cui moltissimi di piccola dimensione (microbirrifici). E tuttavia i grandi gruppi, con produzioni di milioni e milioni di ettolitri, assorbono la gran parte della produzione mondiale. Secondo quanto pubblicato nell’ultimo Barth Report del 2018-19, i primi quattro grandi gruppi birrai assorbono oltre il 54% della totale produzione mondiale di birra, mentre i primi 40 gruppi censiti da Barth Report, assorbono quasi il 90% dell’intera produzione mondiale.

La colazione è il pasto principale della giornata. Quante volte lo avete sentito dire? Ma vi siete mai interrogati sull’importanza della colazione in hotel? Il breakfast gioca un ruolo cruciale durante un soggiorno, è una chicca da vivere, il valore aggiunto alla vostra esperienza. Hotel breakfast day: a Milano un evento dedicato a questa occasione di consumo con partner d’eccellenza come Bravilor Italia e rivolto agli operatori del settore.

Alternativo, insolito, libero. L’indie rock è uno stile musicale che nasce alla fine degli anni’80 negli USA e Regno Unito, per poi diramarsi nel resto del mondo diffondendo il proprio temperamento indipendente. Simboleggia l’anarchia musicale, l’assenza di ordine, la non appartenenza alle grandi etichette musicali e agli stereotipi della melodia. Sulla scia di questo mood D&C lancia la gamma Indie Rock, le birre dal sapore particolare e differente.